'Ricetta' e 'Cucina cinese'

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Emma Marrone
In rilievo

Emma Marrone

La scheda:

La cucina cinese: tante ricette semplici e sorprendenti

La cucina cinese: tante ricette semplici e sorprendenti

Il capodanno cinese risveglia la voglia di andare alla ricerca di sapori insoliti e lontani. I classici involtini primavera, il pollo alle mandorle o il riso alla cantonese sono piatti che almeno una volta abbiamo assaggiato al ristorante o in versione take away. Esistono però tante alternative e soprattutto tutte fattibilissime in casa. Ecco la nostra selezione.

SPEZZATINO DI SEITAN CON VERDURE, RICETTA VEGAN “ANTI-FREDDO”

SPEZZATINO DI SEITAN CON VERDURE, RICETTA VEGAN “ANTI-FREDDO”

https://prospettiva.info/blog/2017/11/15/spezzatino-seitan-verdure/

Gelato – Storia – XX secolo, Ricetta del gelato del Café Le Procope

Gelato – Storia – XX secolo, Ricetta del gelato del Café Le Procope

 Ecco la ricetta del gelato del Café Procope tratta da "La storia del Gelato", di Panciera D., Lazzarin P., Caltran T., La storia del Gelato, Cierre Edizioni, Verona 1999 (pag. 18), basata sull'uso dello zucchero al posto del miele e il sale mischiato con il ghiaccio per farlo durare di più, che fece fare al gelato un salto di qualità . Ingredienti: mezzo litro di panna, 25 cl di latte, un tuorlo d'uovo, 375 g. di zucchero  Procedimento: frullare il [...]

Le ricette di Monny B - Bocconcini di maiale alle erbe

Le ricette di Monny B - Bocconcini di maiale alle erbe

Gusto, tradizione, cultura e gola in singolo piatto.

Il gelato del 1700, una ricetta vecchia di secoli

Il gelato del 1700, una ricetta vecchia di secoli

Lo sapevate che esiste una ricetta gelato del 1700 e che per realizzarla sono necessari pochi ingredienti di base? Il gelato si mangia in tutti i mesi dell’anno, anche se le vendite raggiungono il picco nelle stagioni calde, quando per rinfrescarsi viene preferito al classico piatto di pasta o al panino mordi e fuggi. In base ai gusti che scegliete le calorie variano, ma a volte può benissimo sostituire un pranzo. Il gelato si pensa che sia un dessert [...]

La ricetta della torta gelato alla fragola

La ricetta della torta gelato alla fragola

Ricetta Torta gelato   La torta gelato è buonissima e sfiziosa, la potete preparare anche usando il pan di Spagna ed il gelato confezionato oppure preparate tutto in casa come delle brave massaie, prima il pan di Spagna, poi il gelato e infine la crema pasticcera. Per realizzare la torta gelato alla fragola che vi proponiamo non occorrono abilità particolari, vi serve solo un po’ di spazio in freezer per riporre il dolce per farlo rassodare e poi per [...]

Smoothie frutta e gelato, ricetta antiossidante!

Smoothie frutta e gelato, ricetta antiossidante!

Volete un buon frullato antiossidante con frutta fresca e gelato? Seguite questa semplice ricetta per preparare uno smoothie gustosissimo.   Ingredienti 150 gr di cocomero/anguria 100 ml di succo di mela, 1 manciata di mirtilli 1 pallina di sorbetto al limone  2 fettine di limone. Preparazione dello smoothie frutta e gelato: Mettete nel frullatore il cocomero, quasi tutti i mirtilli e il succo di mela. Mixate alla massima potenza. Servite con una pallina di [...]

Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato

Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato

 Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato    Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato. Preparare il gelato in casa anche senza la gelatiera è possibile, ed anche abbastanza facile. Indipendentemente dai propri gusti personali si può preparare un gelato alla frutta, al cioccolato, alla vaniglia. Per fare il gelato in casa senza gelatiera, oltre agli ingredienti di base, occorre la pazienza di fare a mano : rompere i cristalli, in [...]

Ricetta Biscotto Gelato Imperiale

Ingredienti: (per 4 persone) 500 grammi di gelato fiordilatte con canditi, 200 grammi di gelato al pistacchio, 200 grammi di gelato di fragole, savoiardi, maraschino. Preparazione: depositate nel freezer il corpo dello stampo ed i due coperchi. Quando sono ben freddi, riempite i due coperchi con il gelato di fragole e quello di pistacchio, conficcate quindi, in uno di essi, il corpo dello stampo e versatevi metà gelato fiordilatte misto ai canditi; livellatelo con [...]

Crostata di patate dolci - la ricetta americana -

Crostata di patate dolci - la ricetta americana -

Crostata di patate dolci   Ingredienti   Per la pasta 250 g di farina 120 g di burro 3 cucchiai di zucchero un pizzico di sale Per il ripieno 3 uova 2 patate dolci (circa 450 g) 2,5 dl di latte 90 g di zucchero di canna 0,7 dl di sciroppo d'acero un pizzico di sale un cucchiaino di spezie miste (cannella, noce moscata, garofano) 2 cucchiai di rum scuro 60 g di burro   Preparazione 1) Per la pasta: mettete la farina sulla spianatoia con lo zucchero e un pizzico [...]

LA RICETTA COL MIELE - GELATO AL MIELE

LA RICETTA COL MIELE - GELATO AL MIELE

Con il miele si possono fare tante e gustose ricette. Ecco una prima ricetta tutta estiva. Ingredienti: miele millefiori: 150 grammi di cannella; 1 bastoncino di chiodi di garofano: 2 limoni, mezzo litro di panna   PREPARAZIONE In un tegame far bollire 150 grammi d’acqua, sciogliervi il miele mescolando bene, gettarvi la cannella, i chiodi di garofano ben pestati, la buccia di limone raschiata. Lasciar raffreddare, filtrare, aggiungere la panna, versare nel [...]

Ricette con le fragole: frutto di stagione ricco di virtù

La video ricetta del riso alla cantonese

La video ricetta del riso alla cantonese

Realizza un gustoso riso alla cantonese seguendo i passaggi della video ricetta

Le dolci Ricette Natalizie

Le dolci Ricette Natalizie

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Ricetta tofu alle verdure depurativa,

Ricetta tofu alle verdure depurativa,

Chi soffre di reumatismi dovrebbe diminuire nella propria dieta, se non addirittura eliminarne il consumo, la carne (soprattutto quella rossa), valide alternative sono prodotti come tofu e seitan che, abbinati a riso, pane o pasta integrali sono ottimi sostituti della carne. La ricetta del tofu alle verdure è adatto, quindi, a chi sofffre di reumatismi, ma anche di ritenzione idrica, cellulite e sovrappeso. Sia a pranzo che a cena è un ottimo secondo piatto. [...]

Coppa, caratteristiche e ricette

Coppa, caratteristiche e ricette

La coppa è un pregiato salume ricavato da tagli scelti del maiale e tra le varie tipologie prodotte in Italia spiccano quella piacentina prodotta in Emilia Romagna e il capocollo calabro. La coppa si ottiene dal muscolo cervicale del suino, che viene tagliato all'altezza della quarta costola, e non può avere peso inferiore ai 2,5 kg. la carne viene massaggiata, spremuta e rifilata, quindi si procede alla salatura. Questa avviene con sale, pepe spezzettato e [...]

* * * le ricette della Tata * * *

    Spremere tutti i limoni e coprire le uova (con il guscio) lavate e asciugate. Lasciarle macerare in una coppa per 10 giorni.  Il guscio delle uova diventa quasi trasparente. Si raccolgono le uova con delicatezza e si depongono in un'altra ciotola, togliendo la pellicola e quel po' di guscio che e' rimasto. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il marsala e la grappa. Imbottigliare e conservare in frigorifero. Ingredienti      

La mia prima ricetta, gli involtini primavera

La mia prima ricetta, gli involtini primavera

Li ho mangiati qualche giorno fa al ristorante cinese e ora mi è venuta voglia di farli. Vado per caso su Misya e cosa trovo?? Proprio i miei involtini preferiti :D Spero piacciano anche a voi. Quì trovate la ricetta http://www.misya.info/2009/02/02/involtini-primavera.htm Che ne pensate? Li avete già preparati? Fatemi sapere, io li faccio oggi a pranzo ;)

*Ricetta vegana: Tofu al curry con le coste

Il piatto che vi propongo oggi è semplicissimo, una ricetta tutta vegana buona, saporita e di facile esecuzione il Tofu al curry con le coste. Il  tofu quello classico si trova a panetti bianco è ricavato dalla cagliatura del latte di soia naturale, ha un elevato contenuto di proteine, pochi carboidrati e moderato o elevato contenuto di grassi polinsaturi, lo abbineremo alle coste e al curry per una ricetta tutta vegana, il risultato continua a leggere...  

Ricetta dolce con l’ananas: ananas al forno con gelato alla vaniglia

Ricetta dolce con l’ananas: ananas al forno con gelato alla vaniglia

L’ananas al forno con gelato alla vaniglia è uno squisito dolce al cucchiaio: sicuramente un modo insolito per gustare un frutto buonissimo. Il passaggio rapido in forno permette all’ananas di assorbire il liquore all’arancia spruzzato …per un gusto tutto da scoprire insieme al gelato alla vaniglia ed al caramello.   Ingredienti per...

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