'Ricetta' e 'Lutetia Parisorum'

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La scheda:

La ricetta della parigina -  La pizza rustica

La ricetta della parigina - La pizza rustica

La parigina è tipica della cucina partenopea preparata con una base di pasta per pizza farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto e coperta da una sfoglia croccante. La pizza condita con questi semplici ingredienti è già di per sé una vera bontà, se poi ci aggiungiamo uno strato di pasta sfoglia dorato e croccante è tutta un’altra storia! Servite la parigina calda ma non bollente. Ingredienti mezza dose di impasto per pizza 250 g di pomodori pelati 400 [...]

Il commercio al dettaglio arranca: "effetto Parigi" sulla grande distribuzione

(Teleborsa) - I dati sulle vendite al dettaglio, pur risultando migliori delle previsioni, sono stati accolti con un atteggiamento piuttosto critico dai commercianti. Secondo Federdistribuzione, le vendite hanno frenato "bruscamente" per tutte le formule distributive, segnando addirittura nel complesso un valore negativo. "Siamo sempre stati molto prudenti nel commentare i dati positivi dell'ultimo periodo, temendo che l'instabile situazione nazionale e [...]

Ricetta dei parigini?

Ciao a tutti, mi dareste la ricetta dei parigini? Mi hanno detto che sono semplici. "Lava un mazzetto di asparagi togliendo la parte più dura e tagliali a tocchetti. Sbollenta per cinque minuti in acqua salata, e poi passali in acqua fredda. Uniscili a cento grammi di culatello a dadini, caprino, sale, pepe e olio. Spolverali poi uìcon una miscela di farina, parmigiano e burro. Inforna per 30 minuti a 180 gradi e buon appetito."

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