'Riso' e 'Finocchietto selvatico'

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Riso al finocchio selvatico

Riso al finocchio selvatico

Ingredienti: 300 G Riso 210 G Finocchietti Selvatici 50 Cl Brodo Vegetale 100 G Cipolla 50 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Preparazione: Lavate i finocchietti e tritateli fini, scartando i gambi duri. Tritate la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo. Unite i finocchietti, bagnateli con qualche cucchiaio di brodo e cuoceteli a fuoco basso, per circa 15 minuti. Versate il riso e fatelo rosolare a fuoco [...]

Risotto con gambi di finocchio

Quando puliamo i finocchi, solitamente, buttiamo via le estremità superiori ( cioè i gambi) mangiando, così, il resto...ma un modo per limitare gli scarti è proprio quello di usare questi gambi per farne un buonissimo risotto. INGREDIENTI: - 100 - 120 g di gambi di finocchio (tagliati a rondelle) - 2 bicchieri e mezzo di riso - Mezzo scalogno - Un bicchiere di vino bianco (a seconda dei vostri gusti) - Brodo q.b - Sale q.b - Pepe q.b   PROCEDIMENTO In una [...]

Riso

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RISOTTO CON FINOCCHI

RISOTTO CON FINOCCHI

Oggi vi propongo  un  primo piatto leggero e delicato il cui colore, ben s'intona alla stagione invernale: il "risotto con finocchi"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   Ingredienti: riso 1 o 2 finocchi (a secondo della grandezza) brodo vino bianco cipolla  burro parmigiano grattugiato Preparazione Pulire e tagliare i finocchi a fettine. Farli rosolare in un tegame con del burro e  della cipolla. Aggiungervi il riso e farlo tostare.  Sfumate con del [...]

dalla antica grecia ai nostri orti...il finocchio

dalla antica grecia ai nostri orti...il finocchio

Ogni ortaggio ha una sua storia, oggi voglio parlare del finocchio. La storia del finocchio è molto antica. Comincia dalla pianura di Maratona, località della Grecia che fu teatro della famosa battaglia che vide affrontarsi Ateniesi e Persiani, dove in origine il finocchio cresceva spontaneo e proprio per questa ragione gli antichi lo chiamavano marathon. Infatti il finocchio è una tipica pianta mediterranea, che già in Grecia apprezzavano e che dai Romani fu [...]

Risotto al finocchietto selvatico

Ingredienti 1 bicchiere o 1 bicchiere e mezzo per persona di riso 500 gr di finocchietto selvatico 1 cipolla parmigiano reggiano 1 spicchio di aglio 1 noce di burro olio extra vergine di olivaPreparazione Lavate  e mondate il finocchietto. Bollite il finocchietto in acqua leggermente salata. Scolate il finocchietto (tenete da parte l'acqua la utilizzerete per  il riso) e tagliatelo finemente. In una padella in olio, rosolate l'aglio, eliminate l'aglio, [...]

dieta dell'insalata

dieta dell'insalata DURATA: un mese. A CHI È ADATTA : alle persone che vogliono dimagrire in modo semplice e naturale, ma anche a chi soffre di disturbi intestinali e a chi ha problemi di pelle secca. L'insalata è un ortaggio che presenta numerose caratteristiche; innanzitutto è ricca di vitamine, quali la vitamina A, la E e la C nonchè di sali minerali quali il potassio, ma anche rame e zinco utili nella risposta immunitaria. Presenta inoltre anche un gran [...]

TEST RUBATO.... EH VA BE'...

1. QUAL E' IL TUO NOME COMPLETO?   ANNA2. DI CHE COLORE E' LA BIANCHERIA INTIMA CHE INDOSSI?   RIGOROSAMENTE NERA!3. COSA STAI ASCOLTANDO IN QUESTO MOMENTO?   REVOLVER, BEATLES4.QUALI SONO LE ULTIME 4 CIFRE DEL TUO NUMERO DI TELEFONO?  72585. QUAL'E' STATA LA COSA CHE HAI MANGIATO PIU' DI RECENTE?   STRACCHINO E FINOCCHI6. SE TU FOSSI UN PASTELLO, DI CHE COLORE SARESTI?   ARANCIONE7. COM'E' IL TEMPO IN QUESTO MOMENTO?   UNA GIORNATA UGGIOSA...8. CON [...]

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