'Riso' e 'Frittata di cipolle'

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

La scheda:

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<font face=\"tahoma,arial,helvetica,sans-serif\" color=\"#ff0000\" class=\"ske03\">OMELETTE ORTOLANA</font>

OMELETTE ORTOLANA

INGREDIENTI X 4 PERSONE 8 UOVA 100 GR DI PANNA 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO 100 GR DI BURRO 50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO per il ripieno: 100 GR DI FORMAGGIO FONDENTE 1 CIPOLLA 100 GR DI PISELLI PICCOLI 100 GR DI ZUCCHINE 100 GR DI PEPERONI 100 GR DI CAROTE 100 GR DI PATATE preparazione: Sbattete le uova in una terrina col parmigiano, la panna e un pizzico di sale. Pulite le verdure e tagliate gli ingredienti del ripieno a cubetti. Tritate il prezzemolo. In una padella [...]

INSALATA DI RISO ARLECCHINO

INSALATA DI RISO ARLECCHINO

L'ultima insalata di riso della stagione prima di salutare l'estate. Ricetta di Felix di CucinaInSimpatia INSALATA DI RISO ARLECCHINO La ricetta originale è questa: 150 g di riso selvaggio (altrimenti riso venere) 300 g di carnaroli 4 uova 4 cucchiai di latte 2 cucchiai di parmigiano 200-250 g di pisellini 250 g di pomodorini 1 pugnetto di fagiolini 200 g di carotine 2 porri piccoli 1 peperone grande olio aceto bianco sale e pepe Le mie modifiche: Ho usato riso [...]

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