'Riso' e 'Lathyrus oleraceus'

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Sistema elettorale
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La scheda:

Riso e piselli Lory

Riso e piselli Lory Ingredienti 300 gr riso Arborio 200 gr di piselli. Mezza cipolla 100 gr di burro 1 litro di brodo vegetale... Preparazione Fate un soffritto con burro e cipolla aggiungete i piselli e fate insaporire per qualche minuto Aggiungete il riso e fate cuocere aggiungendo il brodo per 15 minuti nfine mantecate con grana e un po di pepe

La ricetta delle Crocchette di riso e piselli

La ricetta delle Crocchette di riso e piselli

Crocchette di riso e piselli   Ingredienti 300 g di riso comune 3 uova 40 g di grana grattugiato 30 g di burro 100 g di prosciutto crudo 80 g di piselli lessati 180 g di mozzarella    farina pangrattato 250 g di passata di pomodoro una cipolla un peperoncino piccante aceto zucchero olio extravergine d'oliva olio per friggere sale Preparazione  1) Lessate il riso e scolatelo un po' al dente. Conditelo con il burro  e il grana, lasciatelo [...]

Mix di cereali e legumi riso integrale lenticchie piselli gialli grano saraceno e zucchine

Mix di cereali e legumi riso integrale lenticchie piselli gialli grano saraceno e zucchine

Mix di cereali e legumi con zucchine Ingredienti 100 gr di  riso integrale 100 gr di lenticchie 100 gr di piselli gialli 100 gr grano saraceno 1 bella zucchina 1 cipolla olio sale Preparazione Cuocete le lenticchie nella pentola  a pressione Rosolate al cipolla  in una padella con un filo di olio, aggiungete i piselli cuocete Rosolate al cipolla  in una padella con un filo di olio, aggiungete i le zucchine cuocete  ma che rimangano un po [...]

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Riso e piselli al microonde

Riso e piselli al microonde

Ingredienti per 4 porzioni 450 g di pisellini surgelati 320 g di riso per risotti 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di pecorino con pepe grattugiato sale q.b., un pizzico di zenzero Riso e piselli al microonde In una ciotola da microonde mettete l'olio, la cipolla affettata e i piselli, salate, aggiungete un bicchiere di acqua, mescolate, coprite e fate cuocere per 5 minuti a potenza massima. Ritirate e aggiungete il riso, regolate di sale, [...]

PIATTO UNICO, RISOTTO

RISOTTO ALLE VERDURE REPARAZIONE 30 MINUTI COTTURA 35 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 G. DI RISO, 2 ETTI DI FAGIOLINI, 3 ZUCCHINE, 4 CAROTE 2 CIPOLLOTTI, 3 ETTI DI POMODORI ( OPPURE UNA SCATOLA DI PELATI), 2 ETTI DI PISELLI SGRANATI 2 GAMBI DI SEDANO 1 PEPERONE ROSSO 1/2CUCCHIAIO DI BASILICO E PREZZEMOLO TRITATO DADO VEGETALE Q.B, 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, 40 GR. DI BURRO 4 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGGIATO SALE E PEPE PROCEDIMENTO RASCHIA LA [...]

Riso e Piselli

RISO E PISELLI Ricetta tratta da “Il Cuoco Classico” (edizione del 1932) Di Cesare Tirabasso Porzione per 8 persone: Mettete in una casseruola 100 gr. di guanciale di maiale (barbaglia), tagliata fina. Quando questa è al punto, fateci soffrigere mezza cipolla, oppure due cipolline fresche tagliate fine. Aggiungete mezzo chilo di piselli freschi, di stagione, facendoli insaporir bene fino a giusta cottura. Bagnate con 2 litri d'acqua, meglio sarebbe brodo. [...]

arancini

SICILIA   ARANCINI tempo di preparazione: 54 min. per 10 persone ingredienti: 500 gr. di riso per risotti 1 lt e 200 gr.acqua 80 gr. burro morbido 80 gr. di parmigiano grattugiato 2 uova sale q.b. per il ragù: 20 gr. burro morbido 3 cucchiai olio oliva ½ cipolla 1 misurino di acqua calda 100 gr. di polpa di manzo tritata 20 gr. di funghi freschi tritati grossolanamente 70 gr. di piselli sgranati freschi o surgelati 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sale e [...]

Riso e bisi

Sono quasi le 18, è in perfetto orario, come sempre del resto. Mentre entra in casa, Ernesto sente i familiari rumori che provengono dalla cucina, accompagnati dalla voce, leggermente acuta, della moglie che canticchia. Sempre la sente canterellare quando torna a casa, anche per questo il rientro è piacevole. Ma il giovedì è il giorno in cui il vocalizzare di Grazia raggiunge vette incantevoli, si perché il giovedì è il fatidico giorno del risotto con i [...]

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