'Risotti' e 'Lycopersicon lycopersicum'

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La scheda:

Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

Il risotto al pomodoro viene preparato soffriggendo la cipolla con il burro aggiungendo poi il riso lasciandolo tostare. A voi tutta la preparazione della ricette per cucinare uno squisito risotto al pomodoro.

Risotto rosso al pomodoro

Risotto rosso al pomodoro

RISOTTO ROSSO AL POMODORO Un primo facilissimo da preparare, con un consiglio obbligato: l’elemento fondamentale per ottenere il massimo da questo risotto sono i pomodori, freschi e saporiti. Ingredienti •180 gr. di RISO CARNAROLI •200 gr. di POMODORI •1 DADO di VERDURA •¼ di CIPOLLA •½ NOCE di BURRO •2 CUCCHIAI OLIO EVO •½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO •q.b. di SALE •q.b. di PEPE •q.b. di PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO (O GRANA [...]

Risotto ai frutti di mare con pomodori secchi e una pioggia gialla Maurizio

Risotto ai frutti di mare con pomodori secchi e una pioggia gialla Maurizio

Risotto ai frutti di mare con pomodori secchi e una pioggia gialla scorza di limone grattugiato Maurizio Ingredienti 300 gr di riso. 80/100 gr di frutti di mare. (Nella mia pescheria di fiducia hanno un preparato da favola) 2 pomodori secchi.(Io ho usato quelli che fa mia mamma,ripieni di capperi acciughe e peperoncino.) 1 limone Brodo di pesce. 1 bicchiere di vino bianco. 2 spicchi d'aglio Olio Sale e pepe QB. Preparazione Preparate un soffritto d'aglio, [...]

Risotto con le lenticchie: videoricetta

Risotto con le lenticchie: videoricetta

Risotto al pomodoro e basilico

Risotto al pomodoro e basilico

Frullare i pomodori pelati insieme ad una diecina di foglie grandi di basilico, sale e ad un cucchiaio d'olio. Porre il frullato in una casseruola, aggiungere un dado di brodo e cuocere a fuoco dolce fino a che il dado si sia ben sciolto ed amalgamato al pomodoro. In una casseruola tostare il riso sul fuoco con due cucchiai d'olio. Su fuoco dolce aggiungere tre o quattro cucchiai del frullato di pomodoro e basilico e rimestare come per eseguire la cottura di un [...]

Risotto al pomodoro e basilico

Risotto al pomodoro e basilico

Il risotto al pomodoro e basilico si prepara rapidamente tostando il riso nel burro e poi cuocendolo nel brodo vegetale al quale saranno stati uniti i pomodori e che verrà aggiunto mestolo a mestolo man mano che il riso lo assorbirà.

Risotto gamberoni e zucchine - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Risotto gamberoni e zucchine - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Ingredienti 400  gr di riso integrale  8 gamberoni (L2) 1 zucchina 1 pomodoro non troppo maturo zafferano olio extravergine di oliva peperoncino brodo di pesce granularePreparazione Allestite il brodo granulare in una pentola che lascerete sulla fiamma Pulite i gamberoni mettendo da parte le teste, sgusciate il corpo e tagliatelo a bocconcini tagliate a cubetti di almeno 1 cm la zucchina (se sottile si rischia di spapolarla in cottura) ed il pomodoro. In una [...]

PIATTO UNICO, RISOTTO

RISOTTO ALLE VERDURE REPARAZIONE 30 MINUTI COTTURA 35 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 G. DI RISO, 2 ETTI DI FAGIOLINI, 3 ZUCCHINE, 4 CAROTE 2 CIPOLLOTTI, 3 ETTI DI POMODORI ( OPPURE UNA SCATOLA DI PELATI), 2 ETTI DI PISELLI SGRANATI 2 GAMBI DI SEDANO 1 PEPERONE ROSSO 1/2CUCCHIAIO DI BASILICO E PREZZEMOLO TRITATO DADO VEGETALE Q.B, 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, 40 GR. DI BURRO 4 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGGIATO SALE E PEPE PROCEDIMENTO RASCHIA LA [...]

RISOTTO AL SAPORE DELL'ORTO DEL NONNO CON QUESITO

RISOTTO AL SAPORE DELL'ORTO DEL NONNO CON QUESITO

Questo è un risotto che ogni anno riprogongo sulla tavola perchè secondo me racchiude tutta l'allegria dell'estate. L'ho travoto anni fà su una rivista femminile, non ricordo nemmeno quale fosse il nome, ma non ho dimenticato  i sapori che sprigiona questo piatto che sono per me una vera goduria naturalmente uso i prodotti dell'orto di casa comunque è buono anche con le verdure acquistate basta che siano di stagione Ingredienti per 2 persone: 170 gr di riso 2 [...]

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