'Risotto' e 'Vicia faba'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

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Risotto con fave e piselli

Risotto con fave e piselli

Ingredienti 400 gr di Riso 200 gr. di Fave 200 gr. di Piselli 100 gr. di Burro Brodo vegetale 150 gr. di Formaggio grattugiato Vino bianco Olio extra vergine di oliva Un filetto di acciuga Cipolla tritata 1 spicchio d’aglio Sale e pepe Preparazione Scottare le fave in abbondante acqua salata, e soffriggerle nell’olio caldo con un filetto di acciuga e uno spicchio d’aglio. Cuocere i piselli in un soffritto di cipolla, bagnare con brodo vegetale ed aggiustare [...]

Risotto con fave, piselli e zafferano

Risotto con fave, piselli e zafferano

Risotto sfizioso con legumi   Ingredienti per 2 persone riso ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezza cipolla rossa fave e piselli ( sgusciati  ca 200 g) burro e parmigiano reggiano grattugiato per la mantecatura acqua calda mezzo bicchiere di vino bianco brodo vegetale sale e pepe 1 bustina di zafferano prezzemolo...

Risotto con le fave

Risotto con le fave

Vai alla Ricetta completa Tritare la carota il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l olio a fuoco dolce Unire i pomodori sale e pepe Aggiungere ... Fonte: www.moldrek.com

Ricetta - Risotto con fave e piselli

Ricetta - Risotto con fave e piselli

Fave, taccole, piselli... tutte fresche verudre di stagione da utilizzare per insaporire anche i nostri risotti! Sul sito de LA CUCINA ITALIANA troverete poi INFORMAZIONI e CONSIGLI per cucinare questi legumi, oltre a tante RICETTE GOLOSE.   Ingredienti per 1 persona: brodo vegetale g 200 - riso Carnaroli g 60 - cipolla g 20 - piselli sgranati g 20 - fave sgranate g 20 - Parmigiano Reggiano g 10 . - un cucchiaino di olio extravergine d'oliva - sale Preparazione: [...]

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