'Roulade' e 'Latte fresco'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

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10 Antipasti con il prosciutto crudo e cotto

10 Antipasti con il prosciutto crudo e cotto

Gli antipasti possono servire ad arricchire in quantità e qualità un menù, ma anche a tenere impegnati gli ospiti mentre si preparano le altre pietanze. Per iniziare un pranzo o una cena, la scelta degli antipasti è tra quelli freddi più tradizionali, a base di affettati o di pesce, e quelli caldi, più iinsoliti.  Sempre gradito un ricco piatto di affettati misti meglio se di genere casereccio o delle fantasiose composizioni di tartine e canapè. Canapé: [...]

INVOLTINI DI PROSCIUTTO CRUDO E MORTADELLA

INVOLTINI DI PROSCIUTTO CRUDO E MORTADELLA

Ricetta:200g ricotta vaccina,Q.b fette di prosciutto crudo e mortadella,q.b provola dolceQ.b grana grattugiato anche un po a scaglie,sale pepe, mezza tazzina di latte.preparazione:in una ciotola amalgamare la ricotta con la provola il pecorino ,sale pepe.Con il cucchiaio adagiare il composto su una fetta di prosciutto crudo e arrotolare cosi procedendo anche sulle fette di mortadella fino a esaurimento [...]

Involtini di petto di pollo con prosciutto crudo e salvia

Involtini di petto di pollo con prosciutto crudo e salvia

La salvia, ingrediente fondamentale per la realizzazione di questi involtini, è una pianta aromatica sempreverde della famiglia delle labiate, quindi reperibile fresca tutto l'anno. Per conservarla, prima pulitela con un panno umido e poi ponetela in una vaschetta nel frigorifero. Questa erba aromatica vanta numerosi effetti, tanto che nel Medioevo era considerata una vera panacea, la più efficace di tutte le medicine: è un ottimo antisettico, digestivo e ha [...]

Involtini di tacchino con crudo e cipolline in agrodolce

Involtini di tacchino con crudo e cipolline in agrodolce

Oggi prepariamo degli ottimi involtini di petto di tacchino, farciti di prosciutto crudo e cipolline in agrodolce. Seguendo questa ricetta, saremo certi di sfornare un ottimo secondo piatto, morbido e saporito! IngredientiPetto di tacchino in fetteQualche fetta di prosciutto crudo morbido e dolceAlcune cipolline in agrodolceOlio Extra Vergine d'olivaSalviaSedanoBrodo...

Involtino di prosciutto crudo e lattuga

Involtino di prosciutto crudo e lattuga

    Ingredienti   4 petti di pollo 4 fette di prosciutto crudo 2 fette di fontina 2 foglie di lattuga 1/2 bicchiere di vino bianco secco farina olio di semi sale   Preparazione   Battete le fette di pollo e depositate una fetta di prosciutto crudo su di ognuna di esse. Tagliate a striscioline l'insalata e a cubetti la fontina. Mettete sopra il prosciutto prima la lattuga e poi il formaggio. fate degli involtini e passateli nella farina. Fate scaldare un filo [...]

Prosciutto crudo ripieno

Ingredienti 200g di prosciutto crudo affettato non troppo sottile 1 sedano rapa da 600 g circa 200 g di maionese 1 cucchiaino di senape 2 rametti di prezzemolo sale Preparazione: Sbucciare il sedano rapa,lavarlo e tagliarlo a fette da 2-3 mm di spessore,tagliare quindi ciascuna fetta in bastoncini quadrati. Sbollentare i bastoncini di sedano per 3 minuti in acqua salata,raffreddarlo sotto acqua corrente,scolarli e mescolarli in una terrina con la maionese(tenerne 2 [...]

Involtini di prosciutto crudo

DIFFICOLTA'  X Ingredienti 200 gr di prosciutto crudo 150 gr formaggio spalmabile (philadelphia) 50 gr di olive nere pomodorini rucola Preparazione Tagliate le olive nere e la rucola.Mettete in una ciotola il vostro formaggio spalmabile,unitegli il tritato e amalgamate il tutto.Prendete una fetta del vostro prosciutto crudo e depositateci un poco del composto.Fate tanti involtini e guarnite il piatto con la rucola e i pomodorini.

Prosciutto crudo ripieno

Ingredienti Dosi per 4 persone 200g di prosciutto crudo affettato non troppo sottile 1 sedano rapa da 600 g circa 200 g di maionese 1 cucchiaino di senape 2 rametti di prezzemolo sale Preparazione: Sbucciare il sedano rapa,lavarlo e tagliarlo a fette da 2-3 mm di spessore,tagliare quindi ciascuna fetta in bastoncini quadrati.Sbollentare i bastoncini di sedano per 3 minuti in acqua salata,raffreddarlo sotto acqua corrente,scolarli e mescolarli in una terrina con la [...]

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