'Roulade' e 'Mare'

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Involtini di salmone e branzino -Osteria del Mare Riccione

Involtini di salmone e branzino -Osteria del Mare Riccione

Ingredienti 400 g di salmone affumicato a fettine 300g di filetti di branzino puliti di pelle e lische 180g di panna fresca 30g di mascarpone Vermouth dry salsa Worchester 1 limone non trattato 2 cucchiai di pistacchi prezzemolo indivia riccia per guarnire burro olio extravergine d'oliva sale pepePreparazioneFate sciogliere in una padella una noce di burro e scottatevi i filetti di branzino un paio di minuti per parte. Spegnete e lasciate intiepidire il pesce. [...]

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