'SEMI' e 'Zucche'

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Zucca e semi tanti benefici per il nostro organismo.

Zucca e semi tanti benefici per il nostro organismo.

Zucca e semi tanti benefici per il nostro organismo La zucca dall'allegro colore arancione e dalla forma armoniosa è confermata la regina degli ortaggi d'autunno, la quale mette tanta allegria in tavola. La zucca, dal sapore dolce e vellutato, ha pochissime calorie e non fa ingrassare; questa, infatti, contiene solo 26 calorie per 100 grammi ed il 90% è costituita di sola acqua. Inoltre, fa [...]

Insalata di pollo alla curcuma e ai semi di papavero zucchine pomodori e cetrioli

Insalata di pollo alla curcuma e ai semi di papavero zucchine pomodori e cetrioli

Insalata di pollo alla curcuma e ai semi di papavero zucchine pomodori e cetrioli Ingredienti Per il pollo alla curcuma 200 gr di petto di pollo olio sale 1/2 cipolla curcuma 1 bel cucchiaio(anche due a seconda del gusto) a piacere altre spezie per il pollo ali semi di papavero Ingredienti 200 gr di petto di pollo olio sale semi di papavero Per insalata 1/2 zucchine piccole 1/2 cetrioli 1 manciata di pomodorini o 3/4 pomodori da [...]

Crema di zucca con semi di cumino

Crema di zucca con semi di cumino

Buongiorno a tutti, sono in pausa pranzo e ne approfitto per postare la ricetta di una crema di zucca che ho preparato ieri sera per cena, anche se in questi giorni il clima non è proprio da zuppa.... Ho provato l'abbinamento della zucca, un po' dolciastra, con il sapore forte e speziato del cumino e devo dire che mi è piaciuta parecchio. In più, come nota croccante, ho aggiunto alla crema dei semi di zucca al naturale che fanno anche da decorazione. INGREDIENTI [...]

Parmigiana di zucchine con Feta e semi di zucca

Parmigiana di zucchine con Feta e semi di zucca

 Ingredienti 5 grosse zucchine, 400 gr. di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, foglie di basilico, 200 gr. di formaggio Feta, olio extravergine d’oliva, sale, semi di zucca. Preparazione Preparate la salsa di pomodoro profumata al basilico: Versate un filo d’olio in una padella, fate dorare gli spicchi d’aglio privi della buccia e quando saranno dorati versate i pezzettoni di pomodoro, mescolate, condite con un pizzico di sale e le foglie di basilico, quindi [...]

Panini integrali ai semi di zucca

Panini integrali ai semi di zucca

Vogliamo parlare del profumo del pane appena sfornato? Quant'è buono! Sa di casa, di condivisione... Questo ha proprio i colori e i profumi dell'autunno.Ingredienti500 gr di farina integrale300 ml di acqua3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva1 cucchiaino di zucchero12 gr di lievito di birra10 gr di salesemi di zucca q.b. 1 albume per spennellareIn...

Conservare i semi di Zucca

Conservare i semi di Zucca

Avendo a disposizione una zucca biologica ed un fazzoletto di terra è quasi impossibile resistere alla tentazione di provare a conservare i semi di zucca per piantarli in seguito nel proprio orto. Conservare i semi di zucca è molto semplice e permette di non doverli acquistare appositamente. I semi di zucca in sovrappiù possono trasformarsi in un regalo o in una possibilità di baratto con altri ortisti.   E' importante rimuovere i filamenti dai semi, [...]

Ci ho avuto la visione: Topinambur, zucca, i di lei semi e foie gras

Ci ho avuto la visione: Topinambur, zucca, i di lei semi e foie gras

Potrei fare la figa e fare la parte di quella che mangia Topinambur da una vita. Tipo, che mia madre me ne metteva due fettine nella pagnottella che mi portavo all'asilo per la merendina. La verità però è che io il topinambur l'ho scoperto da poco e mia madre nel panino mi ci metteva il salame, e quando voleva fare la strana, la mortadella. Che poi 'sto tubero, che mi dicono sia sempre esistito, è praticamente comparso da poco agli onori della grande [...]

Il giusto verso dei semi. Zucchini, meloni, cetrioli, angurie

Il giusto verso dei semi. Zucchini, meloni, cetrioli, angurie

Il giusto verso dei semi. Zucchini, meloni, angurie, cetrioli Potrà sembrare banale, ma spesso chi decide di seminare le cucurbitacee (nel nostro caso, gli zucchini) si trtova di fronte ad un dilemma: come interrare il seme? Questo infatti si presenta come un  oggetto misterioso, diverso nei suoi lati. La questione non è preregrina: interrare il seme dal verso giusto consente una uscita veloce della piantina, mentre invece se lo si semina in modo sbagliato le [...]

Raccogliere i semi della zucchina rampicante siciliana (Serpente di Sicilia)

Raccogliere i semi della zucchina rampicante siciliana (Serpente di Sicilia)

  RACCOGLIAMO I SEMI DELLA ZUCCHINA RAMPICANTE SICILIANA Tutti conoscono questo ortaggio, molto ornamentale e produttivo. Purtroppo, è molto difficile, oggi, trovare in commercio i semi. Del resto, questi semi conservano la loro capacità germinativa per due o massimo 3 anni, per cui occorre ricrearne una piccola scorta, preferibilmente un anno sì e uno no.   Le zucchine siciliane destinate al seme sono rimaste appese alle piante, ormai secche, La zucchina a [...]

Pianificazione Orto 2009 (bozza)

Pianificazione Orto 2009 (bozza)

L'anno prossimo (2009) dovrebbe andare a seme il cavolo nero seminato quest'anno; è un'operazione di fondamentale importanza, perchè se andrà a seme significa che si sarà adattato perfettamente al posto, e le nuove piante saranno acclimatate. A grandi linee, ecco le semine per l'anno prossimo: patate, dov'erano cavoli e fagioli fagioli e piselli, dov'erano patate e zucche cavolo verza e cuore di bue, dov'erano le patate insalate varie pomodoro thai pink [...]

MUFFIN DI ZUCCA CON SEMI DI PAPAVERO

MUFFIN DI ZUCCA CON SEMI DI PAPAVERO

Una ricetta letta da Sale & Pepe sabato scorso mentre ero dalla parrucchiera e rifatta a memoria, credo di essermi ricordata tutti gli ingredienti, se così non fosse chiedo venia; sono in ogni modo, buonissimi, molto delicati e perfetti per accompagnare aperitivi a base di vino. Dimenticavo queste dosi sono per 6 muffin, io ho esagerato, ne ho fatti 12 e sono in  effetti un po’ bassini. Ingredienti per 6 muffin: 200 gr di farina 150 gr di zucca pulita 60 gr [...]

Fajitas

Fajitas

Fajitas: stasera cena messicana! Que viva Mexico! Ma si, è comunque un piatto unico che piace a tutta la famiglia e risolve facilmente un serata tra amici. Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1/2 peperone 1 zucchina 3 pomodori 240 gr di polpa di manzo macinata 4 cucchiai di fagioli rossi lessi 8 cucchiaini di salsa messicana (opzionale) 4 tortillas morbide (le trovi al supermercato, nel bancone dei cibi esotici) non [...]

“SORPRENDENTI PROPRIETA’ MEDICINALI PER GLI UOMINI OVER 50, NELLA ZUCCA!”

“SORPRENDENTI PROPRIETA’ MEDICINALI PER GLI UOMINI OVER 50, NELLA ZUCCA!”

  Cari Uomini, visto che le statistiche dimostrano che questo purtroppo è un problema che vi riguarda, o che vi riguarderà molto da vicino fate in modo di prevenirlo! Sono assolutamente convinta che impegnarsi nella prevenzione AIUTA!! Quest’ortaggio originario dell’America latina, è forse il più grande che esiste in natura, è ricco di vitamine (A e del gruppo B, E) e di minerali. I semi di zucca erano noti fin dall’antico Egitto e rientravano nella [...]

carpaccio di verdure alla vaniglia, capesante arrosto

carpaccio di verdure alla vaniglia, capesante arrosto

ingredienti: 1 limone, 3 carote grandi, 2 zucchine grandi, 1 bacca di vaniglia, 100g di olio extravergine, 12 capesante, 50g di burro chiarificato, sale e pepe. pulite le capesante eliminando il corallo e il nervetto attaccato ad esso. con un pelapatate ad arhetto(o meglio con una mandolina) tagliate le verdure per il lungo tenendole separate. lessatele per pochi secondi(20 per le zucchine, 1 minuto le carote) e raffreddate in acqua e ghiaccio. scolatele e [...]

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