'Sale' e 'Goccia'

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Francesca Cipriani
In rilievo

Francesca Cipriani

La scheda:

Gocce di sale

Una leggera brezza marina inumidisce il mio viso e non riesco a comprendere perché le gocce che sfiorano le mie labbra abbiano quel sapore salato che non vorrei. All'orizzonte nuvole scure che spero lascino presto il posto all'arcobaleno...ma del futuro non ci è dato sapere, e quelle gocce restano nel cuore.

Torta al cioccolato senza uova ne latte

Torta al cioccolato senza uova ne latte

La cucina vegana si pone come obiettivo la formulazione di un insieme di piatti che contribuiscano all'osservanza di un comportamento alimentare che tenga conto dell'istinto naturale, vale a dire il cibarsi tendenzialmente di frutta, semi oleaginosi (noci, mandorle, nocciole, ecc.) e vegetali, così come è caratteristico di molti primati, che nella scala evolutiva sono da considerare i più vicini all'Uomo.  300 gr di farina (con il lievito) 125 gr di zucchero 80 [...]

Cestino di meringa

Cestino di meringa

Vai alla Ricetta completa Preparazione 3 uova 180 g di zucchero 2 dl di panna fresca 1/2 cucchiaino di amido di mais 3 gocce di a ceto bianco 1 pizzico di sale 1 cestino di frutti di bosco misti 1 Prepara la base. Raccogli in un recipiente 3 albumi (è importante che siano a temperatura ambiente) e montali a neve ben ferma insieme al sale, usando la frusta elettrica a bassa velocità. 2 Trasforma il composto. Incorpora gradatamente 90 g di zucchero; aumenta la [...]

GOCCIOLE TRIBU BIMBY TM31

GOCCIOLE TRIBU BIMBY TM31

Ingredienti: 180 gr. di burro - 200 gr di zucchero di canna - 2 uova - 1 bustina di vanillina - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 1 pizzico di sale - 500 gr di farina - 100 gr di gocce di cioccolato ( ANCHE BIANCO) per pasticceria o cioccolato spezzettato. Preparazione: Inserire nel boccale il burro, lo zucchero, le uova e la vaniglia: 20 sec. vel. 3/4. Aggiungere il bicarbonato, il sale e la farina e lavorare 50 sec. a vel. 6 spatolando. Aggiungere le gocce di [...]

Continua la saga...

Continua la saga...

.. delle ricette che preparo a casa di Fra quando lui lavora e i suoi son in ferie :-P Ingredienti : farina 130g burro 100 zucchero 100 1 uovo grande un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci gocce di cioccolato Montate il burro con lo zucchero, quando e' bello spumoso unire l'uovo, amalgamare bene e successivamente aggiungere la farina mescolata con il sale e il lievito. Per ultimo le gocce di cioccolato (se non le avete fate come me, tagliate della [...]

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