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La scheda:

Il pesce: proprietà e benefici. I consigli della nutrizionista

Il pesce: proprietà e benefici. I consigli della nutrizionista

Ci sono delle cose importanti da sapere prima di consumare del pesce. Occorre far attenzione a proprietà e benefici, ma anche tenere a mente dei consigli utili, come quelli della biologa nutrizionista Alessia Dompietro. Primo, la biomagnificazione: è il processo secondo cui un pesce assume più sostanze inquinanti aumentando di taglia; quindi più è grande il pesce, maggiore è la possibilità che ingerisca mercurio. Secondo, la dose che fa il veleno: [...]

Pesce fresco, come riconoscerlo e a cosa fare attenzione

Pesce fresco, come riconoscerlo e a cosa fare attenzione

Cosa occorre sapere prima di comprare il pesce

Cosa occorre sapere prima di comprare il pesce

Cosa occorre sapere prima di comprare il pesce? Il pesce è un alimento molto nutriente in quanto è ricco di proteine e di acidi grassi che aiutano nella prevenzione di patologie cardiovascolari. Questo alimento, oltre a contenere le proteine, è colmo di aminoacidi essenziali, di vitamine, di sali minerali e di omega 3. Comprare il pesce non è per niente facile: vediamo 10 [...]

5 cose del Sushi che dovete assolutamente sapere

5 cose del Sushi che dovete assolutamente sapere

Il sushi è un alimento molto popolare in Giappone e anche nel resto del mondo, e sono milioni i fan di questo piatto tradizionale giapponese. Tuttavia, e per quanto possa piacere questo cibo, ai più sfuggono sicuramente alcune di queste curiosità: Le donne non possono cucinare il sushi. Si, avete capito bene ... Tradizionalmente in Giappone le donne non possono preparare il sushi, questo è un lavoro da uomini(?!). Naturalmente, questa regola sulla preparazione [...]

Il Questore a 5 Stelle apre la scatola di tonno: ecco i primi conti del Senato, meno male che abbiamo i 5 stelle ,altrimenti potevamo aspettare la fine del pianeta terra per sapere,dove vanno i nostri soldi,con questi politici voraci, ed anche la chiesa

Il Questore a 5 Stelle apre la scatola di tonno: ecco i primi conti del Senato, meno male che abbiamo i 5 stelle ,altrimenti potevamo aspettare la fine del pianeta terra per sapere,dove vanno i nostri soldi,con questi politici voraci, ed anche la chiesa

Il Questore a 5 Stelle apre la scatola di tonno: ecco i primi conti del Senato, meno male che abbiamo i 5 stelle ,altrimenti potevamo aspettare la fine del pianeta terra per sapere,dove vanno i nostri soldi,con questi politici voraci, ed anche la chiesa non scherza da credere in dio e diffondere il verbo ed aiutare i poveracci a multinazionale di mer... che papa francesco parla,parla,ma nulla cambia,bisogna mantenerli e alla grande, il papa che parla,ma legiferi e [...]

Cosa sapere sul pesce

Cosa sapere sul pesce

  Il pesce è una buona fonte di proteine nobili ed è ricco di minerali come il fosforo e lo iodio. Essendo povero di tessuto connettivo (quel tessuto duro che tiene insieme i fasci muscolari), si mastica facilmente ed è molto digeribile. Il consumo di pesce ha un ruolo positivo nel controllo del livello di colesterolo e  di trigliceridi nel sangue e, di conseguenza, nella protezione dalle malattie cardiovascolari, per via della specifica composizione del suo [...]

ACQUARIO  PROFILO COMPLETO DEL SEGNO"TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE"

ACQUARIO PROFILO COMPLETO DEL SEGNO"TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE"

  Una ventata fresca nello Zodiaco! Tutto ciò che è nuovo, futurista e geniale appartiene a questo segno. Intelligente e pieno di immaginazione, l'Acquario vuole realizzare qualcosa che cambierà le sorti dell'universo e migliorerà il mondo! Anticonformista e originale non segue le mode e preferisce anticiparle, lanciarle e farsi strada da solo. Ma dietro l'aria da nerd si nasconde una natura socievole e gentile, è innocuo, gran parte delle cose che ha in [...]

PESCI  PROFILO COMPLETO DEL SEGNO"TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE"

PESCI PROFILO COMPLETO DEL SEGNO"TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE"

Occhi dolci e languidi, aria malinconica e sognatrice e l'impressione di stare altrove: ecco i Pesci, che insieme al Cancro tra i segni più emotivi e romantici dello Zodiaco. Più utopico dell'Acquario, può sembrare un bambino mai cresciuto: pieno di fantasia, capriccioso, imprevedibile. La sua doppia natura lo porta ad essere in un modo e anche nell'opposto, lasciando spiazzati tutti. Ma è così tenero che riesce comunque a farsi perdonare ogni capriccio! Il [...]

Vorrei sapere sulle qualità organolettiche del pesce pangasio, che origini ha e dove viene pescato.

Vorrei sapere sulle qualità organolettiche del pesce pangasio, che origini ha e dove viene pescato. "Ecco, per farla breve, l'origine è il fiume Mekong in Vietnam, dove viene pescato allo stato selvatico, o allevato nei bacini del delta. Quello selvatico raggiunge i 40-45 chili e la lunghezza di 1,30 m (alcune razze con lui imparentate arrivano ai 3 m), mentre quello allevato arriva fino a 1,5 /2 kg. É un onnivoro, mangia qualsiasi cosa, viene nutrito con banane [...]

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Come scegliere il pesce fresco?

In questi giorni di grandi abbuffate e di prezzi che salgono alle stelle… vorrei per lo meno sapere scegliere il pesce fresco. Come fare? "Non è così difficile. Devi considerare l’odore (deve sapere di salmastro, ma non puzzare di marcio!), gli occhi del pesce devono essere vivi e lucidi (se li vedi un po’ appannati lascialo sul bancone) e le scaglie devono essere belle brillanti. Se lo tocchi poi, la carne deve essere soda e il crorpo del pesce non deve [...]

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DANNI DAL PESCE FRITTO: SAPERE DI TUTTO UN PO'

DANNI DAL PESCE FRITTO: SAPERE DI TUTTO UN PO'

Una deliziosa fritturina di pesce a chi non fa gola? Eppure per quanto succulenta faremmo meglio a rinunciarvi o a diradare moltissimo il consumo di questo genere di alimento preparato con questa precisa tecnica di cottura. La frittura è sconsigliata in linea di massima da tutti i nutrizionisti mentre il pesce, si sa, è fonte di vero benessere. Le due cose non vanno affatto d’accordo. E' stato scoperto dai ricercatori scientifici della Emory University, dopo [...]

MORIA DI UCCELLI E PESCI, ESPERIMENTO SEGRETO?: SAPERE DI TUTTO UN PO'

Ci vogliono raccontare la solita falsità che sarebbe stato un ''trauma'' dovuto a cause imprecisate a uccidere in Arkansas le migliaia di esemplari di merli e di pesci trovati senza vita nei giorni scorsi nella zona di Beebe, a nord ovest dello Stato. Può essere, invece un esperimento voluto da autorità militari, per tastarel'effetto distruttivo su esseri umani, c'è poco da stare tranquilli, non è fantapolitica ma è ciò che molti si stanno preoccupando, da [...]

Saper mangiare: il pesce

Saper mangiare: il pesce

Come riconoscere il pesce fresco? A cosa fare attenzione prima di acquistarlo? Il pesce è tra i più importanti per la nutrizione dell’uomo. Apporta infatti proteine ad alto valore biologico, vitamine, sali minerali, tanto che si consiglia di consumarlo almeno tre volte la settimana I grassi contenuti nel pesce sono molto utili al benessere delle arterie poiché sono di tipo insaturo e quindi aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Per [...]

MUTAMENTO DNA A DEI PESCATORI: SAPERE DI TUTTO UN PO'

MUTAMENTO DNA A DEI PESCATORI: SAPERE DI TUTTO UN PO'

I pescatori spagnoli che hanno partecipato alle operazioni di bonifica della marea nera provocata nel 2002 dal naufragio della petroliera Prestige presentano problemi polmonari e mutazioni del Dna: è quanto si legge in uno studio pubblicato dalla rivista scientifica statunitense Annals of Internal Medicine. Lo studio tuttavia non è in grado di fornire delle prove definitive sul fatto che tali anomalie siano state effettivamente causate dalle macchie di petrolio, [...]

LIMITAZIONI ALLA PESCA INDISCRIMINATA DEL TONNO ROSSO: SAPERE DI TUTTO UN PO

LIMITAZIONI ALLA PESCA INDISCRIMINATA DEL TONNO ROSSO: SAPERE DI TUTTO UN PO

Mi sembra giusto riportare questa notizia dal quotidiano " La Stampa", per chi non avesse la possibilità di non leggerlo, finalmente una iniziativa di rispetto verso uso improprio di una speculazione solo commerciale. BRUXELLES I paesi membri dell’Iccat, l’organizzazione internazionale che gestisce la pesca del tonno rosso nell’Atlantico e nel Mediterraneo, hanno approvato all’unanimità una proposta dell’Ue di ridurre l’anno prossimo del 40% le [...]

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