'Scamorza' e 'Cucurbita pepo'

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda:

Plumcake scamorza di bufala  e zucchine

Plumcake scamorza di bufala e zucchine

Plumcake scamorza di bufala  e zucchine Pacco arrivato #scamorzadibufala @mozzarelledibattipaglia arrivato e pagato metà prezzo con six Continent. Iscrivetevi per risparmiare https://www.sixthcontinent.com/citizen_affiliation/153361/1 Ingredienti #pancarre #mulinobianco @mulinobianco #zucchine #pangrattato #pecorino #olio #scamorzaaffumicata @mozzarelledibattipaglia Preparazione Tagliate a pezzetti la scamorza Tagliate per il lungo le zucchine [...]

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi Ingredienti: 500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola   Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po di cipolla , [...]

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Frittata di zucchine e scamorza

Frittata di zucchine e scamorza

Frittata di zucchine e scamorza Una buona frittata di zucchine e scamorza sarà un secondo piatto davvero delizioso, che sostituisce i classici piatti a base di carne o di pesce per tutti coloro che cercano un’alternativa e che vogliono in questo modo far consumare le verdure anche a chi non le ama moltissimo. La preparazione di questa frittata è estremamente semplice, serviranno pochi ingredienti ma il risultato sarà molto sfizioso e soprattutto si prepara in [...]

Muffin salati zucchine e scamorza

Muffin salati zucchine e scamorza

Muffin salati zucchine e scamorza  I muffin salati zucchine e scamorza sono un antipasto molto particolare ed originale, realizzato con due ingredienti che solitamente si abbinano molto bene tra loro e che piacciono molto. Si tratta di una versione salata dei classici muffin dolci consumati di solito a colazione. Saranno perfetti per un buffet di antipasti rustici ma potranno essere consumati anche come piccolo spuntino durante il giorno. La preparazione di questo [...]

Torta di pasta sfoglia con zucchine e provola

Torta di pasta sfoglia con zucchine e provola Ingredienti 2 zucchine 1 rotolo di pasta sfoglia 50 gr d pancetta 200 gr di provola sale Preparazione Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura. Tagliate le zucchine in fette sottili. Srotolate la pasta sfoglia, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi [...]

Quiche zucchine pomodoro e provola

Quiche zucchine pomodoro e provola

Quiche zucchine pomodoro e provola Ingredienti  3 zucchine genovesi 100 gr parmigiano grattugiato 2 uova passata di pomodoro 100 gr provola a pezzi pasta sfoglia  Preparazione Per prima cosa dovete preparare le zucchine. Io le avevo già preparate il giorno prima. Dovete prendere una padella ben profonda, mettere le zucchine tagiate a rondelle, uno spicchio d’aglio intero, un filo d’olio e un bel bicchiere d’acqua. Mettetele sul fuoco e fate cuocere con il [...]

Torta di patate provola e zucchine

Semplici ingredienti rendono questa torta di patate, provola e zucchine un piatto saporito e ricco INGREDIENTI 1 kg e 500 gr di patate lesse 500 gr di zucchine 100 gr di parmigiano grattugiato 1 cipolla sale e pepe q.b. Pangrattato q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 uovo + 1 tuorlo 150 gr di prosciutto cotto a fette 200 gr di provola affumicata a fette 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata PREPARAZIONE Lavate le zucchine, eliminate le estremità, [...]

Torta di patate provola e zucchine

Torta di patate provola e zucchine

INGREDIENTI 1 kg e 500 gr di patate lesse 500 gr di zucchine 100 gr di parmigiano grattugiato 1 cipolla sale e pepe q.b. Pangrattato q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 uovo + 1 tuorlo 150 gr di prosciutto cotto a fette 200 gr di provola affumicata a fette 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata PROCEDIMENTO Lavate le zucchine, eliminate le estremità, tagliatele a rondelle non troppo spesse e fatele cuocere in padella con la cipolla (tagliata a [...]

Parmigiana di zucchine con yogurt greco e scamorza

Eccovi una prima ricetta sfiziosa che soddisfa i palati di vegetariani e non... INGREDIENTI 4  ZUCCHINE 170 gr. YOUGIRT FAGE 160 gr. SCAMORZA AFFUMICATA 60 gr. PARMIGIANO OLIO SALE E PEPE   Affettate sottilmente le zucchine e scottatele qualche minuto in acqua bollente salata. Scolatele e fatele asciugare bene. Riempire una pirofila alternando zucchine, scamorza tritata, yogurt e parmigiano. Aggiungere olio e infornare a 200° C per 20 minuti. Spero sia sfiziosa [...]

Torta salata zucchine, provola e pancetta

Ingredienti: - 4 zucchine - 2 uova - 1 rotolo pasta sfoglia (tonda) - 50 gr di parmiggiano grattugiato - 50 gr di pangrattato - 100 gr di provola (o altri formaggi) a fette - 50 gr di pancetta a cubetti - burro, olio e.v. d'oliva, sale, pepe q.b. Procedimento: Tagliate a rondelle le zucchine e rosolatele in padella con un filo d'olio, sale (poco) e pepe, finché diventano morbide. Intanto stendete la pasta sfoglia su una tortiera bassa (da crostata) imburrata. In [...]

ROTOLO DI PATATE CON ZUCCHINE, SALAME E SCAMORZA

ROTOLO DI PATATE CON ZUCCHINE, SALAME E SCAMORZA

Anche oggi, vi propongo una ricetta estiva, semplice ed economica, che va benissimo per il  "pranzo a sacco" di  "Ferragosto"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Si tratta del  "Rotolo di Patate con Zucchine, Salame e Scamorza"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredienti: patate zucchine salame scamorza 1 uovo formaggio grattugiato olio evo  sale Preparazione Pulire le zucchine, tagliarle  e  metterle in  padella con l'olio. Aggiustare di sale e cuocerle a fuoco medio per [...]

Calamari ripieni con zucchina e scamorza

Ingredienti( x 4 persone)n° 8 calamari medin°2 zucchine1/2 scamorzapane raffermoparmigiano reggianoprezzemolon°1 uovoolio e.v.o.n° 10 pomodorinisaletimoPreparazionePulite e tagliate le zucchine a fettine, mettetele a cuocere con due cucchiai di olio per 10 minuti a fine cottura salate e aggiungete qualche fogliolina di timo tritato. Nel frattempo...

Tortino di zucchine e provola - Nerina

Ingredienti3 zucchine piccolesalepepe2/3 uovaprovolaPreparazioneTagliate a rondelline le zucchine.Tagliate la provoletta a fette.Nella pirofila mettete il primo stato di zucchine poi  uno di provola e poi chiudete nuovamente con le zucchine.Sbattete le uovaVersate le uova sull'ultimo strato Cuocete nel microonde o in forno circa un 20 minuti

Zucchine con provola al forno

Zucchine con provola al forno

Ingredienti : 500 gr. di zucchine - uno spicchio d'aglio - olio evo - 300 gr.di panna fresca - 3 uova - 100 gr. di farina - una cucchiaiata di parmigiano - 200 di provola - pepe - sale- Ho lavato ed asciugato le zucchine e le ho tagliate a dadini, in una padella ho messo dell'olio evo ed uno spicchio d'aglio che poi ho tolto, ho messo le zucchine e le ho insaporite qualche minuto, sale e pepe in grani macinato al momento.Preparazione : In una ciotola ho sbattuto le [...]

Zucchine gratinate

Ingredienti 600 gr di zucchine  300 gr di provolone pangrattato  olio extra vegine d'oliva  burro sale pepe Preparazione  Lavate le zucchine e tagliatele a fette o a strisce abbastanza grandi.  Lasciatele asciugare 10 minuti sopra ad un canovaccio, una volta asciutte grigliatele a fuoco vivace da entrambi i lati e salatele leggermente.  Preriscaldate il forno a 200°.  Tagliate il provolone a quadratini. Ungete una teglia da forno. Distribuite sopra il [...]

Insalata di pasta - La sfida

Insalata di pasta - La sfida

Ecco la ricetta con la quale partecipo al concorso di Giallo Zafferano l'ho chiamata Pasta Tricolore. Un'insalata di pasta leggera, che profuma d'estate !!! Ingredienti Monoporzione: 80g Pasta tipo molle (o quello che volete basta che non sia pasta liscia) 2 Zucchine piccole 10 Code di gamberi gia' pulite 1 Pomodoro piccolo bello maturo Qualche fettina di Scamorza 1 Uovo Sale, Pepe, Olio d'oliva, Origano,  1 Aglio Per prima cosa cuociama la pasta in acqua salata [...]

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