'Scamorza' e 'Foeniculum vulgare'

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

La scheda:

Finocchi con scamorza gratinati al forno

Finocchi con scamorza gratinati al forno

Piatto invernale che unisce i finocchi al suo accompagnamento di elezione, vale a dire il formaggio Ingredienti: 2 finocchi burro scamorza  a fettine parmigiano grattugiato sale q.b. Preparazione: Bollite i  due finocchi puliti , lavati e divisi in quarti in acqua  salata.Una volta cotti tagliate i finocchi a spicchi e poneteli in una pirofila ben imburrata.Disponete sopra i finocchi fettine di scamorza , formaggio parmigiano grattugiato e [...]

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