'Siena' e 'Riserva'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Siena: Aree protette

Siena: Aree protette

  Le ristrettezze economiche e la necessità di contenere i costi anche per le istituzioni pubbliche, riportano le aree protette del territorio senese sotto la gestione diretta della provincia. Infatti il consiglio provinciale ha approvato all'unanimità lo scioglimento di Astra, l'ente strumentale della provincia di Siena che dal 2006 si è occupato della tutela e della gestione delle Riserve naturali. «In questi cinque anni Astra ha assolto pienamente ai [...]

Vernaccia di S. Gimignano Riserva 2002 – Tenuta Mormoraia di Giuseppe Passoni & C. – San Gimignano (SI)

Dal bel colore paglierino carico e brillante, questo vino bianco il cui mosto viene periodicamente agitato durante la permanenza annuale nei barriques francesi per rimettere in sospensione le fecce depositate sul fondo ed arricchirlo dei composti derivati dalla lisi dei lieviti, si apre intenso all’olfatto, dove ai profumi di fiori e frutta bianca fa seguire note burrose e tostate di notevole finezza. In bocca ha struttura, potenza e un equilibrio che lo pone ai [...]

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