'Solanum tuberosum' e 'Cucurbita pepo'

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Guendalina Tavassi
In rilievo

Guendalina Tavassi

La scheda:

CIAMBOTTA PATATE ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA

CIAMBOTTA PATATE ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA

Buongiorno frettolosi! Oggi prepariamo una ricetta leggera e sana, da consumarsi tiepida. E' Pronta in 20 minuti!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 Patate 3 Zucchine 80 gr Fiori di Zucca 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva Origano q.b. Sale q.b. 1 Ciuffo di Basilico PROCEDIMENTO: Semplicissimo e veloce. Lavare e pelare le patate, pulire i fiori di zucca e lavarli delicatamente, lavare e spuntare le zucchine. A questo punto tagliamo [...]

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Frittata zucchine patate grana - Paola

Frittata zucchine e patate - Paola È una ricetta di recupero! Ingredienti 2 zucchine grattugiate 2 patate rosmarino aglio 2 uova 1 manciata  di grana olio   sale. Preparazione Grattugiate le zucchine Lessate le patate Passate in padella le patate con  aglio, olio   e rosmarino Unite le zucchine alle uova sbattute con il grana, aggiungo le due patate , sale e fate la frittata

Stracciatella di zucchine e patate

Stracciatella di zucchine e patate

Questo piatto lo preparava spesso mia mamma in estate, e, a volte era un contorno, a volte un piatto unico servito come cena. Lo mangiavamo anche freddo, ed era sempre ottimo. L’ho chiamato stracciatella di  zucchine e patate per non chiamarlo “ciambotta” come diceva lei. Infatti ho visto che non ha niente in comune con la “ciambotta”, e ancora adesso mi chiedo perché lo chiamasse così. Comunque a me è sempre piaciuto e quindi appena posso lo [...]

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Rotolo di patate e zucchine farcito

Rotolo di patate e zucchine farcito

  Il rotolo di patate e zucchine al forno è facilissimo da preparare ed è ottimo come come secondo o da inserire in un buffet. E’ buonissimo e facile da preparare. Possiamo farcirlo con quello che più ci piace o semplicemente con quello che abbiamo in frigorifero come ho fatto io. INGREDIENTI 3 uova medie 600 gr di patate (pesate con la buccia) 300 gr di zucchine 3 cucchiai di latte 100 di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. basilico q.b. 150 gr di [...]

Polpette di patate e zucchine

PresentazioneLe polpette di patate e zucchine sono un secondo piatto a base di verdure davvero saporito seppur nella loro semplicit.Due ingredienti solitamente molto amati che si mischiano insieme a formare qualcosa di assolutamente unico e buonissimo, perfetto per far consumare le verdure anche a chi non le ama molto o ai bambini. Si possono realizzare in una versione pi sfiziosa e saporita friggendole oppure in versione light cuocendole in forno. Il [...]

Polpette di patate e zucchine

PresentazioneLe polpette di patate e zucchine sono un secondo piatto a base di verdure davvero saporito seppur nella loro semplicit�.Due ingredienti solitamente molto amati che si mischiano insieme a formare qualcosa di assolutamente unico e buonissimo, perfetto per far consumare le verdure anche a chi non le ama molto o ai bambini. Si possono realizzare in una versione pi� sfiziosa e saporita friggendole oppure in versione light cuocendole in forno. Il [...]

Vellutata di zucchine e patate

Vellutata di zucchine e patate

Ingredienti: 4 PERSONE  5 zucchine medie 4 patate grandi brodo vegetale q.b. una cipolla piccola 4 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b. qualche fogliolina di basilico fresco La vellutata di zucchine e patate è un piatto gustoso e facile da preparare perfetto per ogni periodo dell’anno. Durante la stagione estiva, preparo la vellutata di zucchine con quelle raccolte dal mio orto e servo la vellutata non bollente ma appena tiepida. Procedimento Soffriggete [...]

Tortini con porri, patate e zucchine

Tortini con porri, patate e zucchine

Ecco una ricettina davvero semplice ma sfiziosa. Non occorre molto per la preparazione se non il tempo di cottura delle verdure e...il gioco è fatto. INGREDIENTI 1 rotolo pasta sfoglia 5 patate medie 1 porro 1 zucchina 1 uovo grana grattugiato olio oliva sale PROCEDIMENTO Tagliare a cubetti le patate e a rondelle il porro e la zucchina. Mettere un po' d'olio in una padella far rosolare i porri e poi aggiungere le patate e le zucchine, aggiungere un pizzico di [...]

Polpette di zucchine e patate con cuore di formaggio.

Polpette di zucchine e patate con cuore di formaggio.

Le polpette di patate e zucchine, con ripieno di formaggio filante, sono ottime per chi non mangia carne, per chi vuole gustare un secondo piatto diverso dal solito, ma anche per conquistare i bambini. L' impasto è molto semplice da preparare e può essere cotto anche al forno , qualora si volesse evitare la frittura.                                                                               Ingredienti (per 4 persone)   [...]

Spigole in crosta di patate e zucchine

Spigole in crosta di patate e zucchine

Per persone: - 4 spigole - 2 patate di media grandezza - 2 zucchine - 2 spicchi di aglio - una manciata di olive nere - sale e pepe qb - olio extra vergine di olive Dopo aver ben ripulito le spigole dalle proprie interiora adagiarla con la testa rivolta verso sinistra, usare il manico del cucchiaino, o per chi ne fosse in possesso, uno squamatore e passarlo velocemente sulla spigola dalla coda verso la testa. passarla sotto l'acqua e metterla su un tagliere con la [...]

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Zucchine

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