'Sugo (gastronomia)' e 'Fumetto di pesce'

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La scheda:

SUGO  CON  MAZZANCOLLE,  DATTERINI,  ZUCCHINE

SUGO CON MAZZANCOLLE, DATTERINI, ZUCCHINE

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   500 - 600 GR DI MAZZANCOLLE 150 GR DI POMODORI DATTERINI 2 SPICCHI D'AGLIO 1 SCALOGNO 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO FUMETTO DI PESCE ( O BRODO DI DADO DI PESCE ) PEPERONCINO QB PREZZEMOLO TRITATO QB OLIO - SALE   PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: tagliere, mezzaluna, coltello, pelapatate, tegame capiente, pentola. Ho sgusciato, tolto il filo intestinale e lavato i mazzancolle. Ho preparato il fumetto di pesce ( ricetta [...]

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