'Teglia' e 'Provolone'

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Father
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Father

La scheda:

Teglia di patate, pomodori e scamorza al forno Marialaura

Teglia di patate, pomodori e mozzarella al forno Marialaura Ingredienti 400 gr di patate a pasta gialla 300 gr di  pomodori grossi 300 gr di cipolle rosse di Tropea grandi pangrattato parmigiano grattugiato olio sale origano 1 scamorza affumicata Preparazione Lavate,pelate ed affettate le patate,sbucciate e riducete ad anelli le cipolle,ungete una teglia e disponetevi le verdure e la scamorza a strati alterni. Spolverizzate con olio,parmigiano e pangrattato. [...]

Zucchine gratinate

Ingredienti 600 gr di zucchine  300 gr di provolone pangrattato  olio extra vegine d'oliva  burro sale pepe Preparazione  Lavate le zucchine e tagliatele a fette o a strisce abbastanza grandi.  Lasciatele asciugare 10 minuti sopra ad un canovaccio, una volta asciutte grigliatele a fuoco vivace da entrambi i lati e salatele leggermente.  Preriscaldate il forno a 200°.  Tagliate il provolone a quadratini. Ungete una teglia da forno. Distribuite sopra il [...]

Torta di provola affumicata e fagiolini

Ingredienti 400 gr di fagiolini  150 gr di provola affumicata e fagiolini 50 gr di pancetta affumicata 1 rotolo di pasta briseè sale Preparazione Pulite i fagiolini. Lavateli. Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura. Cuocete in abbondante acqua per 40 minuti. Scolateli lasciateli un po' al dente, salateli quanto basta (tenete presente che poi metterete la provola e la pancetta). Srotolate la pasta briseè, mettetela direttamente [...]

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Queste melanzane erano nate arrostite....quindi...melanzana viola...quella chiara.....tagliata a fette tonde....e arrostite in padella....arrostendo arrostendo...mi sono rattristata..si..perchè diciamocela tutta....queste melanzane...erano nate per essere condite con un filo di olio e aceto balsamico.....ma.......proprio non mi andavano....per cui...ho cambiato idea:-) in una ciotolina ho messo un pò di pasata di pomodoro e l'ho condita con olio e sale.....ne ho [...]

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