'Tiramisu' e 'Mascarpone'

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda:

Tiramisù classico al mascarpone.

Tiramisù classico al mascarpone.

Tiramisù classico Tiramisù classico al mascarpone. https://youtu.be/j2wim_PA7zw Ingredienti Ricetta: Savoiardi o pavesini 600 gr Mascarpone 500 gr Uova 6 Zucchero 140 gr Caffè (diluito) 500 ml Cacao 30 gr Liquore per dolci 1 bicchierino Zucchero per caffè q.b.

Tiramisù classico al mascarpone.

Tiramisù classico al mascarpone.

Tiramisù classico al mascarpone. https://youtu.be/j2wim_PA7zw Ingredienti Ricetta: Savoiardi o pavesini 600 gr Mascarpone 500 gr Uova 6 Zucchero 140 gr Caffè (diluito) 500 ml Cacao 30 gr Liquore per dolci 1 bicchierino Zucchero per caffè q.b.

Tiramisù - Luisa

Tiramisù - Luisa Ingredienti 500 gr di mascarpone 8 cucchiai di zucchero 1 confezione di pavesini caffè 4 uova cacao dolce Preparazione Fate il caffè. Lasciatelo raffreddare. Separate gli albumi dai tuorli. In una terrina unite i tuorli, lo zucchero ed il mascarpone, mescolate bene fino ad ottenere una crema. Montate gli albumi a neve. Unite gli albumi al composto e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. Bagnate i pavesini nel caffè, bagnateli [...]

Tiramisù classico al mascarpone e caffè

Tiramisù classico al mascarpone e caffè

Ingredienti 3 uova, 4 cucchiai di zucchero, 500 gr di mascarpone, 1 pacco di savoiardi, 1 tazza di caffè, cacao amaro in polvere q. b. Il tiramisù è uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei più conosciuti all’estero. Da sempre il dilemma che attanaglia i cultori del tiramisù è quello della scelta del biscotto da utilizzare come base. La storica battaglia è tra pavesini e savoiardi. La nostra preferenza è per i pavesini perchè [...]

Torta tiramisù con crema pasticcera e mascarpone

Torta tiramisù con crema pasticcera e mascarpone

TORTA TIRAMISU', CON CREMA PASTICCERA E MASCARPONE  INGREDIENTI: 500 gr. di mascarpone 250 ml di panna fresca da montare Biscotti savoiardi q.b. cacao amaro q.b. gocce di cioccolato q.b.(facoltative) caffe q.b. Crema pasticcera 90 gr. di zucchero 3 tuorli d'uovo 75 gr. di farina mezzo litro di latte Preparazione Montate le uova con lo zucchero,aggiungete la farina e poi unite un po alla volta il latte caldo,mettete sul fuoco e fate addensare. Pan di spagna Per [...]

Tiramisù con crema di nocciole e mascarpone

Tiramisù con crema di nocciole e mascarpone

Tiramisù con crema di nocciole e mascarpone Questa ricetta e semplice e veloce diciamo che è un tiramisù senza uova Ingredienti savoiardi 250 gr di mascarpone 5 cucchiai crema di nocciole 3 cucchiai di zucchero caffè decaffeinato cacao per spolverizzare Preparazione In una terrina unite mascarpone, la nutella e lo zucchero mescolate bene. Iniziate a comporre il vostro dolce, prendete una teglia, fate il primo strato con i savoiardi bagnati nel caffè , il [...]

Tiramisù al pistacchio con gocce di cioccolato bianco e crema chantilly senza mascarpone

Tiramisù al pistacchio con gocce di cioccolato bianco e crema chantilly senza mascarpone

E siccome sono fissata col pistacchio, Vi propongo oggi una ricetta dolce dove i miei amati pistacchi sono protagonisti.. Qualche sera fa, un' amica mi ha invitata a cena. In occasioni come queste,qual è la domanda di routine, se non " cosa le porto?" Mica posso presentarmi a mani vuote..Allora pensi ai soliti pasticcini o alla solita bottiglia di vino ma poi ci ripensi....Vedi i savoiardi e la crema di pistacchio abbandonati in dispensa e ti viene un colpo di [...]

Tiramisù al mascarpone con ciliegie

Tiramisù al mascarpone con ciliegie

Tiramisù al mascarpone con ciliegie  Ingredienti 300 g di pan di Spagna 500 g di ciliegie 200 g di mascarpone 100 ml di panna fresca 220 g di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 5 tuorli 3 albumi un cucchiaio di succo di limone una scorzetta di arancia vino rosso amabile una stecca di cannella pepe nero in grani Preparazione 1) Lavate le ciliegie e riunitele in una casseruola con 2 bicchieri di vino, 40 g di zucchero semolato, la cannella, la scorza [...]

Tiramisù senza mascarpone e uova

Tiramisù senza mascarpone e uova

  Oggi vi propongo il dolce al cucchiaio per eccellenza, il dolce più conosciuto e più apprezzato in Italia, ma con una piccola variante: gli strati di savoiardi saranno farciti con una soffice panna montata aromatizzata al caffè. Una valida alternativa senza escludere il piacevole e inconfondibile sapore del tiramisù. Ecco gli ingredienti. INGREDIENTI 1 pacco di savoiardi 500 ml di panna montata già zuccherata caffè q.b per bagnare i savoiardi 1 o 2 [...]

Come fare il Dolce al Mascarpone o Tiramisù

Come fare il Dolce al Mascarpone o Tiramisù

Il dolce al mascarpone è un dessert molto diffuso, conosciuto anche come Tiramisu', si può preparare in diversi modi. Nella ricetta che segue questo goloso dessert viene guarnito in modo classico, con cacao in polvere. Il dolce al mascarpone è composto da biscotti Savoiardi, mascarpone, panna e caffè. Ingredienti: 500 g di mascarpone 2 uova 1 cucchiaio di zucchero 2 vaschette di panna per dolci caffè amaro q.b. 1 pacco di biscotti Savoiardi cacao amaro q.b. [...]

Tiramisù Nutella e mascarpone

Tiramisù Nutella e mascarpone

Tiramisù Nutella e mascarpone Tiramisù Nutella e mascarpone Ingredienti Una confezione di savoiardi; una banana a maturazione media; 2-3 cucchiai di nutella; 200 g di mascarpone; 2 bicchieri colmi di caffè e latte senza zucchero; 2 rossi e 2 albumi separati. 3 cucchiai di zucchero. Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero e incorporate lentamente il mascarpone. Frullate la banana Fate sciogliere la [...]

Tiramisu' di fragole, mascarpone e biscotti

Tiramisu' di fragole, mascarpone e biscotti

250 grammi di mascarpone250 ml di panna montatauna vaschetta di fragolezucchero a velo vanigliatouna confezione di oro saiwa Per prima cosa montate il mascarpone con un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato. In un'altra ciotola montate la panna montata.Dopodiche' aggiungetela piano piano al mascarpone. Lavate e tagliate le fragole. Sbriciolate i biscotti oro saiwa se volete potete usare anche altri biscotti che vi piaccioni di piu'. Ora che tutti gli ingredienti [...]

Tiramisu' alle fragole e mascarpone

Tiramisu' alle fragole e mascarpone

Ingredienti:3 uova3 cucchiai di zucchero250g mascarpone200ml panna da montarefragole qbpavesini o savoiardi a vostra sceltalatte qbMontate le i tuorli con lo zucchero.Aggiungete il mascarpone e amalgamate bene.Montate gli albumi a neve e aggiungeteli delicatamente il composto, in ultimo montate la panna e mescolate bene (sempre dal basso verso l’alto).Disponete in una pirofila uno strato di pavesini imbevuti nel latte, uno di crema al mascarpone e uno di [...]

Tiramisù Nutella e mascarpone

Tiramisù Nutella e mascarpone

Una confezione di savoiardi; una banana a maturazione media; 2-3 cucchiai di nutella; 200 g di mascarpone; 2 bicchieri colmi di caffè e latte senza zucchero; 2 rossi e 2 albumi separati. 3 cucchiai di zucchero.Sbattete i tuorli con lo zucchero e incorporate lentamente il mascarponeFrullate la bananaFate sciogliere la nutella a bagnomariaBagnate i savoiardi con latte e caffè disponeteli in una pirofila a bordi alti (se volete fare più strati, scegliete una [...]

CREMA AL MASCARPONE PER TIRAMISù

CREMA AL MASCARPONE PER TIRAMISù

  Questa è la classica crema per fare il Tiramisù, io la uso anche per farcire torte di compleanno e millefoglie.Gli ingredienti che vi servono per realizzarla sono: 500 gr di mascarpone 200 gr di zucchero 4 uova Per prima cosa dovete aprire le uova e separare i tuorli dagli albumi mettendoli in due contenitori diversi. Montate gli albumi con un pizzichino di sale (io ho utilizzato per questioni di comodità il robot e non le fruste),  unite lo zucchero ai [...]

Un dolce al mascarpone, oltre al tiramisù?

Sapete dirmi un dolce al mascarpone che non sia il tiramisù? Il mio ragazzo va pazzo per il mascarpone e vorrei fargli una sorpresa... "Io uso il mascarpone come base per moltissimi dolci semifreddi (charlotte, spume, creme...) Puoi fare una torta allo yogurt modificata aggiungendo alla crema il mascarpone. Oppure sbizzarisciti modificando la crema al mascarpone classica (con zucchero e tuorli d'uovo) aggiungendo biscotti o amaretti tritati o frutta o cioccolato a [...]

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Con cosa posso sostituire il Mascarpone nel Tiramisù?

Con cosa posso sostituire il Mascarpone nel Tiramisù? "Prova con la ricotta dolce, viene buonissimo e come puoi immaginare è estremamente più leggero. E' consigliato da un sacco di Cuochi italiani!"

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Come ti riciclo il pandoro….il tiramisù sui generis.

Come ti riciclo il pandoro….il tiramisù sui generis.

  Tempo di preparazione 30 minuti circa più il riposo in frigo. Per circa 8 persone. Ingredienti:     2 uova 250 gr di mascarpone 100 gr di zucchero Cioccolato grattugiato Rum o marsala q.b Tutto il pandoro che non riuscite a finire.       Preparate la crema unendo i tuorli d'uovo allo zucchero. Aggiungete il mascarpone e amalgamate il tutto. A parte montate a neve i due albumi fino a quando non otterrete un composto spumoso e soffice Aggiungete al composto [...]

Coppette di tiramisù ai frutti di bosco

Ingredienti 300 gr di mascarpone 300 gr di frutti di bosco 100 gr di zucchero 3 uova 20 gr di biscotti 100 gr di pistacchiPreparazione Separate i tuorli dagli albumi Montate gli albumi aneve. Mescolate i tuorli,  60 gr di zucchero ed  mascarpone, ottenuta una crema omogenea unite delicatamente gli albumi Tenete da parte i frutti di bosco che userete per decorare le coppette Mescolate la restante parte dei frutti di bosco a 40 gr di zucchero Tritate i biscotti. [...]

Tiramisu alle ciliegie

Tiramisu alle ciliegie

Vai alla Ricetta completa Preparazione 300 g di ciliegie snocciolate 250 g di savoiardi 200 g di mascarpone 2,5 dl di latte 1,5 dl d i panna fresca 1,5 dl di vino rosso 90 g di zucchero 3 tuorli 20 g di farina 30 g di mandorle a lamelle tostate una stecca di vaniglia una scorza d'arancia Sherry 1) Montate i tuorli a crema con 75 g di zucchero. Incorporate la farina e diluite con il latte bollito con la stecca di vaniglia e poi filtrato. Rimettete sul fuoco [...]

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