'Tonno' e 'Cicoria asparago'

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La scheda:

Tagliata di tonno con puntarelle e pane croccante

Tagliata di tonno con puntarelle e pane croccante

La ricetta che vi proponiamo oggi è un antipasto a base di tonno fresco servito con un’ insalatina di puntarelle, il tutto condito con un emulsione di colatura di alici che dona al palato una marcata nota di mare. Ingredienti Dosi per: 4 persone      400 gr filetto di tonno 300 gr puntarelle colatura di alici 3 fette di pane tipo casereccio 10 gherigli di noci olio d' oliva extravergine 3 spicchi di aglio 
prezzemolo sale PREPARAZIONE Condire il tonno con [...]

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