'Tonno' e 'Tradizionale'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

La scheda:

Spaghetti col tonno alla bolognese diventano 'tradizione'

Spaghetti col tonno alla bolognese diventano 'tradizione'

BOLOGNA – Qualcuno li definisce i veri e unici spaghetti alla bolognese, qualcuno li associa al ricordo di vigilie di Natale, più povere ma profondamente sentite: sono gli spaghetti con il tonno alla bolognese che da oggi entrano ufficialmente a far parte delle trenta ricette tradizionali bolognesi depositate dall’Accademia Italiana della Cucina alla Camera di commercio di Bologna. Si tratta degli unici spaghetti presenti dall’inizio del secolo sulle tavole [...]

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