'Torta' e 'Pasta genovese'

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Christina (given name)
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o fatto una torta di pan di spagna e solitamente faccio la glassa con lo zucchero a velo e vorrei provare nuovi metodi(semplici)per glassare le torte ...

o fatto una torta di pan di spagna e solitamente faccio la glassa con lo zucchero a velo e vorrei provare nuovi metodi(semplici)per glassare le torte x festa compleanno di due bambine. "io,per lungo tempo, ho glassato le torte col cioccolato: faccio fondere una tavoletta di cioccolato o le uova di pasqua avanzate con un pò di latte e di burro e poi lo verso ancora liquido sulla torta, per non farlo indurire troppo quando rapprende, bisogna dosare bene il latte ed [...]

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vorrei fare una torta di pan di spagna x 15 persone in una teglia rettangolare sapete darmi le giuste dosi?

vorrei fare una torta di pan di spagna x 15 persone in una teglia rettangolare sapete darmi le giuste dosi? "ci sono tante ricette per il pandi spagna moltiplica la dose x3 la ricetta e per 4 persone"

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vorrei fare una torta di pan di spagna per un compleanno di bambini bagnando il centro non con i ...

vorrei fare una torta di pan di spagna per un compleanno di bambini bagnando il centro non con i soliti aromi sapete darmene qualcuno ? "Per i bambini è meglio non fare torte inzuppate, Le torte di pan di spagna le vendono a dischi stratificati. spalma tra uno e l'altro uno strato di crema di nocciole (non facciamo nomi ufficiali) e farai felici bambini ed adulti. Se il pan di spagna lo fai tu, taglialo a metà e farciscilo"

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Torta mimosa alle fragole

Torta mimosa alle fragole

Buonasera gente..ma vedete che ore sono???Cavolo e' mezzanotte e mezza e io dopo ore e ore di lavoro sono ancora qui a postare una ricetta,saro' matta???E' una storia lunga,tutto nasce dal fatto che oggi e' la festa della mamma..AUGURONI! Ho fatto un pensierino alla mia di mamma,una foto mia da piccola stampata su legno,da appendere,bellina.Mancava pero' qualcosa...dovevamo festeggiare insieme alla famiglia di mio marito,ci saremmo ritrovare in 3 mamme ma loro non [...]

TORTA "Benvenuto Ale"

TORTA "Benvenuto Ale"

questa l ho appena preparata...la porto oggi da una mia amica che ha partorito il 1° maggio... è un semplice pan di spagna (20 cm) 3 uova 125 g di farina 125 g di zucchero mezza bustina di lievito un pizzico di sale sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di salempoi aggiungere piano la farina e infine il lievito,mettere l impasto in una tortiera (imburrata e infarinata) infornare a 180 g per 25-30 min(dipende dal forno fare prova stecchino) farcia crema [...]

Torta Moka

Torta Moka

Vi tramando una ricettina che pare elaborata ma non e' cosi' difficile..pero' e' buona e anche un po' diversa dalle solite torte asciutte e secche. Ingredienti per 6 persone: -Per il pan di spagna:100 gr di farina,4 uova,100 gr di zucchero,1 limone -Per lo sciroppo:50 gr di zucchero,4 cucchiai d'acqua,brandy -Per la crema:3 tuorli,250 gr di zucchero a velo,200 gr di burro,1 tazzina di caffe' -Per la decorazione:50 gr di mandorle pelate,50 gr di ciliegine candite [...]

torta 7 veli

   TORTA SETTE VELIIngredienti per il pan di spagna al cioccolato: 125 gr burro 85 gr zucchero a velo 100 gr tuorli (circa 6) 140 gr cioccolato fondente 250 gr albumi (circa 6-7 ) 95 gr zucchero 12 gr farina 0 Per il pralinato al mais soffiato: 50 gr cioccolato bianco 50 gr cioccolato al latte 10 gr burro 25 gr pralinato 50 gr mais soffiato Per la bavarese alla nocciola: 500 ml latte 90 gr zucchero 150 gr tuorli (circa 8) 90 gr zucchero 8 gr colla pesce 120 gr [...]

Torta 3 anni

Torta 3 anni

La ricetta del pan di spagna l'avevo già inserita per la torta di compleanno di mio marito, comunque rispetto quelle le dosi questa volta sono triplicate...  Ingredienti x il pan di spagna: 12 uova 375 gr di zucchero 375 gr di farina 75 gr di fecola 1 e 1/2 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina Montare molto bene le uova e lo zucchero fino a quando risulta gonfio e spumoso. Aggiungere a poco a poco la farina, il sale, la fecola e la vanillina setacciati e [...]

Torta mattonella

Torta mattonella

Ieri mi ha scritto Paola, una signora siciliana che mi chiedeva se potevo procurarle la ricetta della mattonella. Non ha specificato bene di quale dolce si trattasse (dice che a Palermo la chiamano così) e poichè di ricette di mattonelle ce ne sono a centinaia io le ho inviato questa che ho realizzato stasera con grande soddisfazione di mio marito pan di spagna crema chantilly crema chantilly al cioccolato panna montata cacao amaro liquore dolce (alchermes o [...]

torta delizia divina al cioccolato

torta delizia divina al cioccolato

torta delizia divina al cioccolato e’ quella che ho fatto per il 30esimo compleanno di david….una torta da 10+ ingredienti: un pan di spagna al cioccolato(la ricetta e’ gia qui sul blog e' quella del pan di spagna classico e per farlo al cioccolato ed ho sostituito 50 g di farina con 50 di cacao)comunque ve lo riscrivo Ingredienti Uova intere 6 Farina 200 grammi cacao50grammi Zucchero 200 grammi Vanillina 1/2 bustina Lievito Pane degli angeli 1 cucchiaino [...]

torta con crema chantilly

torta con crema chantilly

come vi avevo detto inizio ad inserirvi le ricette delle foto precedentemente pubblicate ecco come ho fatto la torta Ingredienti: pan di spagna (la ricetta e’ qui sul blog) crema chantilly (la ricetta della crema e’ qui sul blog una volta fredda gli ho aggiunto della panna montata) caffe’ zuccherato  panna montata fiorellini di zucchero chicchi di caffe rivestiti di cioccolato   preparazione   ho tagliato a meta il pan di spagna ed ho bagnato la base con [...]

torta tiramisu

torta tiramisu

Pan di spagna (la ricetta la trovate qui sul blog io l'ho fatta con la ricetta n.2)caffè  con zucchero e sambuca(ho fatto una caffettiera grande da 12 pensopoi dipende da quanto ne tira il pan di spagna250 gr mascarpone2 tuorli e 2 albumi montati a neve5cucchiai zuccheroGocce di cioccolatopanna montatasavoiardicacao amaropreparazione:Preparo la crema al mascarpone il procedimento ve l'ho gia spiegato nella ricetta del tiramisù classicoSi sbattono i rossi con lo [...]

Torta di mele Vittoria

Torta di mele Vittoria

Direttamente dal libro "Oggi cucini tu 3" (regalino del mio maritino) ecco questa bella ricetta. Per fare questa ricetta vi ci vuole: pasta frolla 1 disco pan di spagna crema pasticcera 1 mela Foderare una tortiera imburrata e infarinata di pasta frolla. Versarci metà della crema pasticcera.   Adagiare sulla crema il disco di pan di spagna e bagnarlo con del liquore diluito con un pò d'acqua.   Versare altra crema pasticcera. Terminare con la mela tagliata a [...]

Torta Mimosa di kroton18

Torta Mimosa di kroton18

Ringrazio sentitamente  kroton18 per la ricetta e la foto inviatamiPan di spagna* (6 uova, 200 zucchero, 200 farina, un pizzico di sale) Ripieno: 500 gr di panna montata ananas sciroppato rhum * Niente lievito nel pan di spagna mi raccomando. Sbattere le uova intere con lo zucchero per 20 minuti incorporare il sale e la farina delicatamente, infornare a 180° per 30 minuti circa.Una volta freddo togliere la calotta superiore del dolce, scavare e sbriciolare per [...]

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