'Torta' e 'Rubus ideaeus'

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Torta mousse al cioccolato e gelèe di lamponi

Torta mousse al cioccolato e gelèe di lamponi

Ho provato a fare una torta un pò diversa: base di brownie, mousse al cioccolato e strato di gelèe ai lamponi..è stata apprezzata! Per la base 5 uova 100 g cioccolato 80 g zucchero 15 g cacao 10 g maizena Montare i tuorli con metà zucchero, aggiungere cacao e maizena setacciati e gli albumi montati a parte con il restante zucchero. Infornare a 175°C per 25 minuti. Per la mousse al cioccolato 150 g cioccolato 150 g latte 300 g panna 10 g [...]

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Crumb cake ai lamponi?

Che tipo di torta è la crumb cake? Mi hanno parlato molto bene di quella ai lamponi... "La particolarità della crumb cake è quella di essere soffice sotto e croccantina sopra. Quella ai lamponi è molto buona perchè il gusto dolce/acidulo dei frutti si sposano bene con questo tipo di torta :) Se vuoi la ricetta la trovi qui: http://www.cooker.net/doc/0A7A1BDB3199C1C1C125763C0050C606 ciao e buon appetito! :)"

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