'Torte salate' e 'Agaricus bisporus'

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Torta salata con champignon

Torta salata con champignon

NGREDIENTI : 1 rotolo di pasta brisèe ( o sfoglia ) 250 g di funghi champignon 120 g di pancetta dolce 150 ml di besciamella 1 uovo aglio prezzemolo sale   PREPARAZIONE : Pulire e lavare i funghi, affettarli finemente e farli cuocere per pochi minuti a fuoco vivo in una padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e l'aglio schiacciato, a fuoco spento eliminare l'aglio e cospargere con prezzemolo tritato. In un padellino antiaderente rosolare la pancetta sino a [...]

Focaccia con funghi champignon e porri

Focaccia con funghi champignon e porri

Ingredienti Dosi per 4 persone 300 gr di pasta per la pizza pronta 200 gr di funghi champignon 3 porri 4 cucchiai di parmigiano Farina Olio di oliva Sale e pepe Preparazione Private i porri della radice, della parte verde e delle foglie più esterne più dure, tagliateli a rondelle sottili e fateli rosolare per 2-3 minuti in un tegame con 4 cucchiai di olio. Bagnate con un mestolino di acqua, salate e continuate a cuocere per 10 minuti fino a quando non saranno [...]

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