'Torte salate' e 'Quiche lorraine'

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La scheda:

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

Buongiorno frettolosi! Avevo bisogno di un contorno sfizioso ma non avevo idea di cosa fare. Poi, mi sono ricordata di avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo ed, in pochi minuti, ho preparato gli ingredienti per  questa torta salata con ripieno di patate. In questo caso mi è servita come contorno, ma va benissimo come primo piatto o secondo. Il costo è molto basso ed il sapore molto delicato. Meglio prepararla con un po' di anticipo, perché è più gustosa [...]

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

QUICHE DI PATATE IN PASTA SFOGLIA

Buongiorno frettolosi! Avevo bisogno di un contorno sfizioso ma non avevo idea di cosa fare. Poi, mi sono ricordata di avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo ed, in pochi minuti, ho preparato gli ingredienti per  questa torta salata con ripieno di patate. In questo caso mi è servita come contorno, ma va benissimo come primo piatto o secondo. Il costo è molto basso ed il sapore molto delicato. Meglio prepararla con un po' di anticipo, perché è più gustosa [...]

Antipasto o contorno..La facile e saporita Quiche di zucchine

Antipasto o contorno..La facile e saporita Quiche di zucchine

Quiche di zucchine Ecco  una ricetta ottima sia come antipasto che come contorno da preparare come piatto “jolly” nei momenti in cui si è a corto d’idee, in particolar modo durante le vacanze, quando si ha voglia di mangiare varie cose sfiziose! Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa 2 zucchine 4 uova una confezione di panna da cucina 100 gr di formaggio tipo Edamer olio d’oliva sale e pepe q. Preparazione: Accendete il forno per portarlo ad [...]

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 150 g di groviera 300 g di latte sale pepe noce moscata Procedimento: Prendere una tortiera e metterci la pasta brisée, punzecchiarla un po' con la forchetta per evitare che si alzi e infornarla a 180 gradi per 10 minuti. Nel frattempo in un contenitore sbattere le uova con il sale, il pepe, il latte, la noce moscata e la groviera grattata. Tirare fuori dal forno la teglia e versare sopra  il composto. Rimettere in [...]

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

La quiche Lorraine è una classica torta salata facile da fare e diffusa in tutto il mondo. E' un piatto tipico originario della Lorena, una torta salata farcita con uova e pancetta. La quiche Lorraine può essere servita come antipasto oppure per un ricco buffet. Ingredienti per 10 persone: 1 dose e ½ di pasta brisé per la farcitura: 250 gr di pancetta magra 150 gr di gruviera 4 uova 150 gr di latte 150 gr di panna 20 gr di olio ½ mis. di parmigiano grattugiato [...]

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Se decidi di lasciare l’Italia lo sai: non troverai mai più il bidè e dovrai accucciarti nella vasca da bagno o farti una doccia dopo aver fatto pupù. Ma almeno lo sai. Certo, un conto è la teoria e un conto è la pratica. Ma dopo qualche mesetto di sbuffi, qualche riflessione tipo “ma bidè non è una parola francese? Ma allora perché qui non c’è?!”, e, lo ammetto, qualche momento di pigrizia vinto solo da pensieri del tipo  “non starai a diventà [...]

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QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE

Ingredienti: pasta brisèe250 gr di pancetta non affumicata non troppo stagionata3 uova3 tuorli d’uovo250 ml di panna liquida 20 gr di burroun pizzico di noce moscatapepe macinato o pestato al momento q.b.sale q.b. Preparazione: Stendete la pasta brisée e usatela per ricoprire una tortiera per crostate di circa 23 cm di diametro, precedentemente imburrata. Spennellate la pasta con un tuorlo d’uovo e bucherellatela con una forchetta. Mettete nel forno caldo a [...]

Quiche Lorraine

La ricetta della Quiche Lorraine è una di quelle che uso sempre per preparare una torta salata ripiena di uova, pancetta o quant’altro ci aggrada. La ricetta che... Leggi tutto »

QUICHE  LORRAINE

QUICHE LORRAINE

  INGREDIENTI : 300 GR DI PASTA BRISÈE ( 150 GR DI FARINA 00 + 75 GR DI BURRO FREDDO + 1 PIZZICO DI SALE + ACQUA QB ) 100 GR DI PANCETTA A FETTE 60 GR DI FORMAGGIO A FETTE GALBANINO DOLCE 60 GR DI GROVIERA 1 SCALOGNO 100 ML DI PANNA DA CUCINA 100 ML DI LATTE NOCE MOSCATA QB SALE-PEPE   PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: robot con lame in acciaio + lame in plastica impastatrice, spianatoia, mattarello,padella in ceramica,ciotola, teglia rotonda, [...]

Quiche e torte salate: ricette facili e veloci possibilmente. Avete qualche idea da consigliarmi?

Quiche e torte salate: ricette facili e veloci possibilmente. Avete qualche idea da consigliarmi?

Mi piacciono molte le torte salate, preferibilmente che contengano anche verdura ma non solo. Insomma qualcosa tipo quiche. Avete qualche idea? Mi servono specie la sera quando arrivo a casa a pezzi ma anche per cene tra amici... Grazie! "Ecco una ricetta: quiche al salmone"

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