'Torte salate' e 'Sfoglia'

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Emma Marrone
In rilievo

Emma Marrone

La scheda:

Tortini di sfoglia pere e amaretti

Tortini di sfoglia pere e amaretti

Semplice, veloce, delizioso. Per prepararsi "dolcemente" all'arrivo del week-end!

Pizza di sfoglia

Pizza di sfoglia Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia un bel pezzo di provoletta qualche cucchiaio di passata di pomodoro sale Preparazione Srotolare a sfoglia nella teglia ma mantenete la carta forno Fate uno strato si passata sopra alla sfoglia Mettete la provoletta tagliata a pezzi sopra alla passata  rigirate  fate un bordino con la sfoglia Informate a 180 ° in forno precedente scaldato

Crostata di sfoglia alle pere e noci

Crostata di sfoglia alle pere e noci

Una versione ancora più ricca e gustosa della classica crostata

Torta salata coste e cicoria

Torta salata coste e ricotta Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione di ricotta 1 mazzetto di ccicoria (oppure qualsiasi altra verdura a foglia esempio le coste, il tarassaco, quello che più preferite) sale olio extra vergine di oliva pepe 1 spicchio di aglio Preparazione In una padella mettete un filo di olio, fate dorare l'aglio, aggiungete la cicoria , regolate sale e pepe, eliminate l'aglio e  fatele cuocere un po' la cicocria (importante e che [...]

Torta salata con radicchio rosso

Torta salata con radicchio rosso

La novità sta nell' uso del radicchio rosso lungo che , per il suo gusto deciso tendente all' amaro , può sembrare alimento ostico. Il risultato molto accattivante elimina gagliardamente qualunque dubbio. Ingredienti : Una confezione di pasta sfoglia 3 uova 50 gr.di formaggio grana grattugiato 250 gr. di ricotta 1 cespo di radicchio rosso lungo tagliato finemente e brasato a fuoco lento tassativamente  senza aggiunta di acqua. Preparazione: Stendete la sfoglia [...]

Sfoglia pizza

Sfoglia pizza

Ingredienti: 1rotolo di pasta sfoglia rotonda 3 pomodori ramati maturi 250 grammi di formaggio tipo crescenza 5 filetti di acciughe sott'olio 1 pugnetto di erbette sale olio q.b. tegame da forno di 26/28 cm  Preparazione: Stendere la pasta sfoglia al posto della pasta per pizza nel tegame senza togliere la carte forno sottostante. Tagliare a fette parallele i pomodori e stenderli sulla sfoglia che serve come base per la pizza , sminuzzare la crescenza e porla  [...]

Pizza sfoglia saporita

Pizza sfoglia saporita

    La pizza sfoglia saporita è davvero buona, e sicuramente piacerà anche ad i vostri bambini, perché è farcita con patate speck e scamorza, ma sarà golosissima anche con altri salumi come pancetta o prosciutto cotto e provola. Fatemi sapere, se la provate, come è buona con altre varianti. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 350 g. di patate 100 g. di speck 100 g. di scamorza parmigiano q.b. 1 tuorlo d'uovo per spennellare [...]

Pizza sfoglia saporita

Pizza sfoglia saporita

     La pizza sfoglia saporita è davvero buona, e sicuramente piacerà anche ad i vostri bambini, perché è farcita con patate speck e scamorza, ma sarà golosissima anche con altri salumi come pancetta o prosciutto cotto e provola. Fatemi sapere, se la provate, come è buona con altre varianti. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 350 g. di patate 100 g. di speck 100 g. di scamorza parmigiano q.b. 1 tuorlo d'uovo per spennellare [...]

I classici. Pasta sfoglia: Crostata buonissima di carne e piselli

I classici. Pasta sfoglia: Crostata buonissima di carne e piselli

. La pasta sfoglia è una preparazione gastronomica dal gusto neutro che viene usata comunemente per preparazioni salate e dolci Tra le preparazioni salate più note ricordiamo i Vol-au-vent, i Canapé, i salatini, svariate quiches salate e numerose preparazioni in crosta. Tra i dolci, ci sono i diplomatici, i ventagli, le diverse millefoglie, e numerose preparazioni di pasticceria minuta come i cannoli ripieni di crema pasticcera. Ingredienti e dosi per 4 persone [...]

Torta salata di pasta sfoglia: videoricetta

Torta salata di pasta sfoglia: videoricetta

Foglie di verza al posto della pasta sfoglia, per torta salata

Foglie di verza al posto della pasta sfoglia, per torta salata

  ingredienti: 500 gr di foglie di verza, 500 gr di porri, 40 gr di burro, una carota, e un pezzetto di sedano, due uova più un tuorlo, due dl di panna fresca, sale, pepe e un po' di timo. preparazione: scottare le foglie di verza in acqua bollente per due minuti, sgocciolatele e stendetele su un canovaccio e fatele asciugare. Fate stufare i porri a rondelle in 40 gr di burro per 30 minuti, salate, pepate e profumate con un po' di timo. A fuoco spento, unite la [...]

TORTA SALATA USANDO AL POSTO DELLA PASTA SFOGLIA O BRISE' LE FOGLIE DALLA VERZA

INGREDIENTI :500 g foglie di verza, 500 g di porri a rondelle, 40 g di burro, timo per profumare, 2 uova + 1 tuorlo, 2 dl di panna fresca, sale e pepe, 1 carota e 1 gambo di sedano. PREPARAZIONE : scottare le foglie di verza per 2 o 3 minuti in acqua bollente salata, sgocciolarle e stenderle su un canovaccio eliminando la costa centrale. Stufate i porri a rondelle in 40 g di burro per 30 minuti, salate e pepate e profumate con un po' di timo. A fuoco spento unite [...]

Cassano sfoglia la margherita

Cassano sfoglia la margherita

Il calciomercato, sezione invernale, si è ufficialmente chiuso. Tuttavia ci sono alcuni giocatori ancora in gioco. In particolare, tantissime le voci di mercato che riguardano lo svincolato Cassano (può cercarsi squadra fino al prossimo 28 febbraio). Tante le opzioni per FantAntonio. Il Bari, il club in cui Cassano si è fatto notare al mondo, insiste per averlo. Il fantasista ci starebbe pensando seriamente. L'ostacolo sarebbe "motivazionale". Retrocedere in [...]

PIZZA SFOGLIA- RICOTTA E SALAME

PIZZA SFOGLIA- RICOTTA E SALAME

Oggi, con i prodotti pronti disponibili nei migliori negozi, preparare una pizza rustica è una passeggiata!Questa la allestisco quando ho nel frigo gli ingredienti a disposizione, cioè comprati per lunghe scadenze o surgelati (fiordilatte e/o anche salame) per ogni evenienza.Se dovessi però fare la pasta sfoglia a mano o comprare gli altri componenti freschi, sarebbe certo eccellente ma il tempo di  preparazione lieviterebbe di molto.Pasta sfoglia di buona [...]

Ricetta sprint: pizza con la sfoglia

Ricetta sprint: pizza con la sfoglia

La pasta sfoglia è la base indispensabile per questa variante della pizza che piacerà proprio a tutti!

Ricetta sprint: pizza con la sfoglia

Ricetta sprint: pizza con la sfoglia

La pasta sfoglia è la base indispensabile per questa variante della pizza che piacerà proprio a tutti!

Torta di verdure varie senza uovo con sfoglia sottile - Giuseppe

Ingredienti 3 patate un mazzetto di bietola quella piccola senza coste 3 zucchine un porro piccolo una piccola cipolla parmigiano 5 cucchiai grossi sale quanto basta. Per la sfoglia 300 gr di farina 2 cucchiai di olio buono sale un cucchiaio acqua tiepidaPreparazionePreparate la sfoglia nella tavola mettete farina 300 grammi circa, nel centro aggiungete 2 cucchiai di olio buono sale un cucchiaio, acqua tiepida quanto basta per impastare, formate una palla morbida [...]

La parigina: un amore di pizza con la sfoglia !

La parigina: un amore di pizza con la sfoglia !

Difficolta':     La parigina è un mix tra una pizza e un rustico perchè ha una base morbida di pasta per pizza, una farcitura di provola, prosciutto cotto e pomodori mentre poi il tutto è coperto da un gustoso “coperchio” di pasta sfoglia che sigilla tutta questa bonta'...     Cosa serve: Per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia fresca pronta e gia' stesa (320 gr.) 350 gr. di farina 1 dado di lievito di birra 200 ml di acqua 500 gr. di polpa di [...]

RICETTE Cotto e Mangiato TORTE SALATE - Sfoglia farcita

RICETTE Cotto e Mangiato TORTE SALATE - Sfoglia farcita

Direttamente dalla cucina di Benedetta Parodi, ricette veloci,leggere, adatte ad un pranzo in famiglia o ad accogliere qualche amico all'ultimo momento.  Ingredienti Sfoglia farcita Prosciutto cotto Patè di olive o Patè di Carciofi sotto olio (a nostra scelta) Stracchino 200 grammi Pasta Sfoglia rotonda x 2 Olio extra vergine di oliva Sale q.b. Preparazione Sfoglia farcita Iniziamo a preparare la Sfoglia Farcita a nostra gradimento. Prendiamo due paste sfoglie [...]

Torta salata di sfoglia con piselli e pancetta

Ingredienti 1 scatola di piselli precotti oppure se usate piselli freschi lessateli 280 gr di pancetta affumicata 1 rotolo di pasta sfoglia sale pepe spezie a piacerePreparazione In una terrina unite i piselli e la pancetta (a piacere il formaggio) regolate sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi aggradano. Srotolate la sfoglia, ponetela su una teglia da forno, (mantendo la carta che l'avvolge) nel centro versate il composto, chiudete la torta e cuocete in [...]

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