'Tuorlo' e 'Ciambella'

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La scheda:

Louisiana style King Cake - Torta per l' Epifania e per il Mardi Gras di New Orleans

Louisiana style King Cake - Torta per l' Epifania e per il Mardi Gras di New Orleans

Skip to my lou.     King cake Il King Cake è simile ad una brioche (quasi come il cinnamon bread) ripiena; il ripieno può essere semplice cheese cream (o la crema alle mandorle) cosparsa di glassa e confettini colorati o zucchero colorato. La forma ad anello vuole ricordare il percorso che fecero i tre Re Magi per cercare di deviare Erode. Ecco perchè il doce contiene anche un piccola figurina in plastica rappresentante Gesu'. La tradizione vuole che chi [...]

Ciambella di cioccolato

Ciambella di cioccolato

Vai alla Ricetta completa Preparazione 4 uova gr. 125 di zucchero gr. 200 di cioccolato amaro al 70% gr. 40 di farina gr. 100 di m andorle in polvere gr. 150 di burro a temperatura ambiente burro e farina per lo stampo marmellata di arance amare all'inglese Ê COME SI PREPARA Separate i tuorli dagli albumi.Montate i tuorli con lo zucchero finché sono densi e spumosi. Tritate finemente il cioccolato e fondetelo a bagnomaria o in forno a 70°. Versatelo a filo sui [...]

Ciambellone alla crema di limone

Ciambellone alla crema di limone

Prepariamo il ciambellone alla crema di limone Ingredienti: 350 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 3 uova 1 bustina di lievito in polvere 1 scorza di limone q.b. di burro q.b. di farina Per la crema di limone 70 gr di farina 500 gr di latte 4 tuorli di uova 160 gr di zucchero 100 gr di burro 3 limoni 1 pizzico di sale Preparazione Per preparare il vostro ciambellone alla crema di limone iniziate con il bollire il latte e la scorza dei limoni [...]

Ciambella

Ingredienti Per la ciambella 400 g di farina 4 uova 1 bustina di lievito in polvere (dose da 1/2 kg) 1 bustina di zucchero vanigliato 1 presa di sale Per il ripieno 250 g di ricotta 4 cucchiai di miele di eucalipto 3 tuorli 3 cucchiai di zucchero 20 g di burro Preparazione Versate la farina in un recipiente abbastanza capiente, unite lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito. Incorporate poi le uova, lmescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Imburrate [...]

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