'Tuorlo' e 'Lamellofoni'

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La scheda:

Torta a piani

Torta a piani

Vai alla Ricetta completa Preparazione 200 g di farina 00 280 g di zucchero 8 uova intere e 2 albumi 4 dl di panna fresca 1 cestino di mirtilli + 1 cestino di fragole + 1 cestino di lamponi sciroppo di lamponi 1 bicchierino di kirsch zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 Prepara il pan di Spagna. Sguscia le uova, raccogliendo i tuorli e gli albumi in 2 diverse ciotole. Lavora con la frusta i tuorli e 250 g di zucchero, fino a ottenere un composto soffice. Incorpora [...]

Canestrelli

Canestrelli

Vai alla Ricetta completa Preparazione 180 g di farina - 100 g di burro - 60 g di zucchero - un tuorlo - un pizzico di lievito in polver e - una bustina di vaniglina - zucchero a velo - sale 1 Versate la farina a fontana sul piano di lavoro, unite lo zucchero, il tuorlo, un pizzico di sale, la vaniglina, il lievito setacciato e il burro morbido a dadini; lavorate rapidamente gli ingredienti prima con la punta delle dita e poi con le mani fino a ottenere un impasto [...]

Biscotti savoiardi

Biscotti savoiardi

Vai alla Ricetta completa Preparazione 4 grosse uova freschissime 125 g di farina 00 1 pizzico di vanillina 125 g di zucchero zucc hero a velo sale 1 Prepara l'impasto. Sguscia le uova separando gli albumi dai tuorli e sistemali in 2 ciotole separate. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta il composto con una frusta elettrica, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Incorpora la farina setacciata con la vanillina. Monta gli albumi a neve con un pizzico [...]

Ciambellone al Marsala

Ciambellone al Marsala

Vai alla Ricetta completa Preparazione 6 uova - 150 g di zucchero semolato - 220 g di farina - 6 cucchiai di Marsala - 6 cucchiai d i latte - una bustina di lievito per dolci - una bustina di vaniglina - la scorza di un'arancia (o limone) non trattata grattugiata - bicarbonato - olio extravergine d'oliva - burro e farina per lo stampo - zucchero a velo - sale 1) Sgusciate le uova, separate gli albumi dai tuorli, aggiungete un pizzico di sale ai primi e conservateli [...]

Torta di San Valentino

Torta di San Valentino

Vai alla Ricetta completa Preparazione 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina 00 150 g di zucchero 6 uova 150 g di marmellata di arance 1 dl di panna fresca 1 pizzico di sale 1 Prepara l'impasto. Sciogli a bagnomaria 150 g di cioccolato fondente tagliuzzato. Quando sarà quasi fuso, incorpora il burro a pezzetti. Mantieni il fuoco bassissimo, altrimenti il calore dell'acqua in ebollizione potrebbe far impazzire il cioccolato. Mescola in [...]

Classica pastiera napoletana

Classica pastiera napoletana

Vai alla Ricetta completa Preparazione 400 g di grano per pastiera precotto un dl di latte 370 g di farina 300 g di zucchero 8 tuorli di uova grandi 3 albumi 350 g di ricotta di pecora un limone e un'arancia non trattati 100 g di canditi mezza fialetta di acqua di fiori d'arancio 200 g di burro un pizzico di cannella zucchero a velo 200 ml di crema pasticciera sale 1) Fate la pasta frolla. Frullate nel mixer 350 g di farina con 175 g di burro freddo a pezzetti fino [...]

"Qui Firenze....e piove!!!!!"

"Qui Firenze....e piove!!!!!"

Qui Firenze..............e pioveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!     tg24.sky.it/ Madonnina..come e piove!!!!     www.dailyradio.iveco.com   E allora i' che si fa oggi..............................       Si andra' il cinema.... ma noooooooooooooooooooo!!     Su sky..si guardera' il risultato del Livorno la squadra del cuore di Sara! E se dovesse perdere.......   ilmondodiluvi.blogspot.com/ E..vo in cucina e mi preparo...un dolcetto!! La squisita "Torta della [...]

Crema pasticcera

CREMA PASTICCERA Ci sono un'infinità di ricette della crema pasticcera; io la preparo così: Ingredienti: 100 gr. di zucchero 3 tuorli 40 gr. di farina 1/2 litro di latte un pizzico di sale una stecca di vaniglia Mettere a sobbollire il latte con i semini contenuti nella stecca di vaniglia (va benissimo anche la vanillina in bustina). Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale. Incorporare lentamente al [...]

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