'Unione europea' e 'Caseina'

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NOVITA' UE SU FORMAGGI E CASEINA

NOVITA' UE SU FORMAGGI E CASEINA

di Liberato Russo  Sembrerebbe una cosa poco sensata ma è vera: l'Unione Europea ha permesso l’aggiunta di caseina nei formaggi. Questa volta non si tratta dell'ennesimo allarme sulla contaminazione dei cibi che quotidianamente si trovano sulle nostre tavole, ma è solamente la possibilità offerta dall'U.E. ai caseifici per "migliorare" la qualità dei nostri formaggi. La caseina è la componente proteica del formaggio, quindi si tratta praticamente di [...]

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