'Uovo livornese' e 'Tradizionale'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

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Triglie alla livornese – una ricetta tradizionale della Toscana

Triglie alla livornese – una ricetta tradizionale della Toscana

Un secondo a base di pesce Ingredienti e dosi per 4 persone Un chilogrammo di triglie piuttosto piccole – 600 grammi di pomodori da sugo – uno spicchio di aglio – un gambo di sedano – un ciuffo di prezzemolo – 40 grammi di olio extravergine di oliva – sale – pepe – abbondante olio per friggere.       Preparazione in un tegame scaldate l'olio con lo spicchio di aglio tritato, il sedano a pezzettini e il prezzemolo tritato. Lasciate insaporire [...]

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