'Verdura selvatica' e 'Alternarsi delle stagioni'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

La scheda:

La stagione degli ortaggi

La stagione degli ortaggi

Anche gli ortaggi, come la frutta, hanno un preciso periodo di maturazione: in quel momento dell’anno offrono tutto il meglio di sé, sia dal punto di vista del sapore, sia da quello dell’apporto vitaminico e nutrizionale. Ciò significa che è indubbiamente meglio acquistare ortaggi nella giusta stagione di maturazione. Di seguito il periodo ideale per utilizzare i singoli ortaggi e ottenere i migliori risultati. Aglio: Inizio e termine maturazione: [...]

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Verdura di stagione di novembre

Qual è la verdura di stagione di questo mese? Anche se ormai novembre è praticamente finito. "La scelta è vastissima e la lista non è completa: barbabietole, carciofi, cavolfiori e cavoli, cicorie, fave e insalate, melanzane, peperoni, radicchio, sedano, spinaci, zucca e molte altre."

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