'Wurstel' e 'Torre del Rotolo'

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La scheda:

ROTOLO DI PATATE E WURSTEL

ROTOLO DI PATATE E WURSTEL

INGREDIENTI : 500 kg di farina  16g di lievito di birra olio extravergine d’oliva 300ml di acqua calda 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale per il ripieno: 500g di patate 3 wurstel grandi 200g di fontina sale pepe     PREPARAZIONE : In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliervi il lievito di birra. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lo zucchero. Aggiungere metà della farina ed il sale. Aggiungere il resto della farina e [...]

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