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Patate

La patata (Solanum tuberosum L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia d...

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Il curry, in indiano masala, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate ...

Tempo di Sangiovese

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Oggi saremo tra i vitigni autocnoni delle Marche.

La stagionatura del bitto

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Ellen Hidding si trova in Lombardia per farci conoscere il Bitto storico.

Ricette tipiche con il bitto

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Il bitto si sposa con molti piatti, tra cui risotto e polenta.

L'uso del baby kiwi

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Tante leccornie a base di baby kiwi.

Baby kiwi

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Edoardo Raspelli è in Piemonte per scoprire il nergi, una varietà di baby kiwi

Il Rusticone lodigiano e lo stracchino classico

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La produzione del formaggio Rusticone lodigiano e dello stracchino classico.

Spatzle alle erbe con caprino e finferli

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Un primo piatto davvero invitante, sano e gustoso.

Insalata tiepida di quinoa

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Aris regala un piatto a tutti coloro che non amano la carne: ecco la sua insalata tiepida di quinoa.

Parliamo di te... tè… thè…

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Anzitutto, premettiamo che il modo corretto di scrivere il nome di questa deliziosa, e diffusissima bevanda, in italiano, è tè. Detto ciò immergiamoci in una sua tazza per conoscerne origini, tipologie, benefici e controindicazioni. ORIGINI Originario della Cina, il tè non nasce come bevanda. Le foglie inizialmente venivano mangiate arrotolate, affumicate e messe in salamoia oppure condite con sale, aglio e grasso. Si dice che sia stato l’imperatore Shen [...]

Gusto Di Vino: il prosecco

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Un vino che si è affermato ad ogni latitudine.

Bocconcini di pollo marinati alla birra panati

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Bocconcini di pollo marinati alla birra panati Potete marinarli anche nel latte se non avete la birra Facili veloci sfiziosi e piacciono tanto anche ai bambini Leggeri e semplici Potete friggerli  io ho preferito al forno Ingredienti 500 gr di pollo pangrattato birra sale spezie a piacere Preparazione Tagliate la fesa a bocconcini Fate marinare il pollo per qualche ora nella birra con le spezie Passate i bocconcini nella pangrattato salate e passate in forno a [...]

Bocconcini di pollo marinati alla birra panati nella farina di mais

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Bocconcini di pollo marinati alla birra panati nella farina di mais Potete marinarli anche nel latte se non avete la birra Facili veloci sfiziosi e piacciono tanto anche ai bambini Leggeri e semplici Potete friggerli  io ho preferito al forno Ingredienti 500 gr di pollo farina gialla birra sale spezie a piacere Preparazione Tagliate la fesa a bocconcini Fate marinare il pollo per qualche ora nella birra con le spezie Passate nella farina di mais salate e passate [...]

Sartù di riso

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Un grande classico della cucina campana.

Risotto al brachetto

Risotto al brachetto

Scopriamo come preparare questo risotto, un appetitoso primo piatto autunnale, facile da realizzare.

C.S. ST2001: Gorgonzola 2006

1' 6-DELLE-FAVE Fabio MI 1N 5.0 17.5 1720 9' 25-LAMERA Giuseppe MI NC 4.0 13.5 1383

C.S. ST2001: Gorgonzola Semilampo 2003

1' 7-BRIGATI Alessandro 1N 5.5 18.5

C.S. ST2001: Gorgonzola 2007

3' 1-DELLE FAVE Fabio MI 1N 4.0 17.5 2.5 0 6' 6-VALSECCHI Luca LC 2N 3.5 19.0 1.5 1652 9' 15-LAMERA Giuseppe MI NC 3.0 15.0 1413

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Insalata di riso con tonno e uova Marialaura Ingredienti 300 gr di riso giallo 4 uova sode 200 gr di tonno 2 cucchiai di olive taggiasche mezza cipolla 100 gr di pomodorini 1 cucchiaio di capperi menta fresca sale pepe olio succo di limone Preparazione Lessate il riso,scolatelo e fatelo raffreddare sotto acqua fredda corrente,una volta ben scolato mettetelo in una ciotola con le uova sode tagliate a spicchi,le olive,i capperi dissalati,i pomodorini tagliati a [...]

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Di Paola Galloni

Pronti a provare i ghiaccioli alcolici al gusto Prosecco?

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L’estate è arrivata e quando la temperatura sale non c’è niente di meglio di un bel ghiacciolo…alcolico! L’ultima novità in fatto di gelati sono i ghiaccioli al gusto Prosecco e Moscow Mule. A lanciarli sul mercato l’azienda inglese Pops, che ha pensato di realizzare delle piccole delizie ghiacciate per chi ha voglia di gustare un cocktail, ma anche combattere il caldo. Dopo il lavoro, durante una pausa in spiaggia oppure quando scatta il momento [...]

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