Alcaloidi

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Alcaloidi

La scheda: Alcaloidi

Con il termine alcaloide si intende una sostanza organica di origine vegetale avente gruppi amminici tali da impartire alla struttura un carattere basico, e dotata di grandi effetti farmacologici in relazione all'assunzione di piccole dosi di sostanza (p. es. caffeina, morfina, stricnina).
Tra i costituenti delle piante più studiati e utilizzati dalla farmacologia, gli alcaloidi sono senza dubbio le sostanze che inducono maggiori effetti negli organismi animali. Si estraggono dalla pianta:
Mediante Sublimazione (evaporazione e deposito cristallino su superficie fredda),
Mediante Soluzione (cocaina in gasolio),
Come residuo di distillazione.
Nella macerazione idroalcolica si liberano spesso se il soluto viene acidulato (aceto, succo di limone, acido ascorbico).



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FOTO: Alcaloidi

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