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Tina Cipollari
In rilievo

Tina Cipollari

Vino

La scheda: Vino

Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.


La nuova vita di Totò Cuffaro, da politico a produttore di vini

La nuova vita di Totò Cuffaro, da politico a produttore di vini

Milano, 8 apr. (askanews) - Dalla politica all'attività di viticoltore, passando per la detenzione a Rebibbia È la parabola inversa di Totò Cuffaro, governatore della Sicilia dal 2001 al 2008, finito in carcere nel 2011 per favoreggiamento mafioso e rivelazione del segreto istruttorio. Condannato a 7 anni in via definitiva, è uscito di prigione in anticipo nel 2015; da allora è diventato un imprenditore vitivinicolo con l'azienda "Tenuta Cuffaro", con la [...]

Confagricoltura a Vinitaly: produzione vino vale 13 mld

Confagricoltura a Vinitaly: produzione vino vale 13 mld

Verona, 8 apr. (askanews) - Quello del vino italiano è un mercato che vale 13 miliardi di euro e che ha l'ambizione di espandere il proprio export sui mercati emergenti: dall'Azerbaigian al Giappone e alla Cina. E l'export continua a crescere. Lo assicura il presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti dalla 53esima edizione del Vinitaly che si svolge a Verona. "L'export anche quest'anno sta andando bene- ha confermato Giansanti - il grande mondo del [...]

Vinitaly: vino vale 14,3 mld (+2,8%) di consumi in Italia

Vinitaly: vino vale 14,3 mld (+2,8%) di consumi in Italia

(Teleborsa) - L'amore degli italiani per il vino vale 14,3 miliardi di euro. È il dato che emerge dall'indagine "Mercato Italia, gli Italiani e il vino" realizzata da Vinitaly con l’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor e presentata alla Fiera di Verona in apertura della 53ª edizione del Vinitaly, salone internazionale dedicato al vino e ai distillati. L'edizione di quest'anno si preannuncia come la più grande di sempre con 4600 espositori provenienti [...]

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso a cena fa bene. Una frase che per molti, soprattutto fra le fasce dei non più giovanissimi, è sinonimo di buona salute. E così, nel corso del tempo, il fiasco in tavola è diventato un buon amico. Ma invece quel tanto decantato calice di rosso alla sera sarebbe in verità un nemico. Non solo il bicchiere di vino, ma anche la pinta di birra anglosassone sarebbe dannosa. Secondo i ricercatori dell'Università di Oxford, che hanno [...]

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso a cena fa bene. Una frase che per molti, soprattutto fra le fasce dei non più giovanissimi, è sinonimo di buona salute. E così, nel corso del tempo, il fiasco in tavola è diventato un buon amico. Ma invece quel tanto decantato calice di rosso alla sera sarebbe in verità un nemico. Non solo il bicchiere di vino, ma anche la pinta di birra anglosassone sarebbe dannosa. Secondo i ricercatori dell'Università di Oxford, che hanno [...]

Naviglio Rosso, imbottigliato primo vino made in Milano

Naviglio Rosso, imbottigliato primo vino made in Milano

Milano, 5 apr. (askanews) - E' un rosso, naturalmente dedicato al Naviglio, il primo vino imbottigliato a Milano, in quella Cantina Urbana aperta sei mesi fa proprio nel cuore del capoluogo lombardo su iniziativa di Michele Rimpici. Prodotto in 2.500 bottiglie, il Naviglio Rosso è ottenuto dal vitigno autoctono croatina, presente soprattutto nell'Oltrepò Pavese, con un pizzico di Barbera e inutile dirlo si sposa alla perfezione con i piatti più autentici [...]

Vinitaly, a Verona tutti pazzi per il vino

Vinitaly, a Verona tutti pazzi per il vino

Tutto pronto per la nuova edizione di Vinitaly, che quest'anno diventa ufficialmente la fiera di settore più grande al mondo. Verona è pronta ad aprire le proprie porte per la 53^ edizione di Vinitaly, fiera internazionale del vino. Le date da segnare sul calendario sono quelle che vanno dal 7 al 10 aprile 2019, per un evento che non delude mai le aspettative. Il programma è alquanto ampio e, come sempre, si delineerà tra degustazioni, presentazioni e [...]

Nessuna bevanda più del vino è vicina all'anima e nessun'altra al pari del vino ha il potere di trasformare lo spirito dell'uomo

Nessuna bevanda più del vino è vicina all'anima e nessun'altra al pari del vino ha il potere di trasformare lo spirito dell'uomo Giacomo Tachis

'O vino: raddoppiamento consonantico napoletano

In molti ritengono un mistero linguistico il fatto che, a differenza di tanti nomi neutri napoletani che subiscono raddoppiamento consonantico iniziale quando preceduti dall'articolo determinativo (es. 'o ppane, 'o llatte, 'o ffierro), il termine "vino" non subisca tale raddoppiamento, scrivendosi infatti " 'o vino ", con la V scempia, e non " 'o vvino". Ho provato a formulare un'ipotesi a riguardo: nel latino, molti neutri subirono con il tempo un cambio di [...]

Vino o birra? Cosa fa ingrassare di più?

Vino o birra? Cosa fa ingrassare di più?

Vino o birra? Un quesito che spesso attanaglia le menti femminili che sperano di non ingrassare troppo senza rinunciare a quell'allegra spensieratezza che l'alcol dona. La birra disseta, il vino rende sofisticate, ma effettivamente cosa sarebbe meglio bere per non rischiare di assimilare troppe calorie? Una birra chiara piccola conta circa 50 calorie, quindi non meno di 165 per una pinta. In caso vi voleste fare proprio del male con un’ottima birra doppio malto [...]

FOTO: Vino

Siti archeologici di produzione del vino e dell'olio.

Siti archeologici di produzione del vino e dell'olio.

Mescita di vino rosso, Tacuinum sanitatis casanatensis (XIV secolo)

Mescita di vino rosso, Tacuinum sanitatis casanatensis (XIV secolo)

Un tastevin, strumento utilizzato tradizionalmente dai sommelier per la degustazione del vino.

Un tastevin, strumento utilizzato tradizionalmente dai sommelier per la degustazione del vino.

Calici di vino bianco (a sinistra), rosato (al centro) e rosso (a destra).

Calici di vino bianco (a sinistra), rosato (al centro) e rosso (a destra).

Bicchiere di orange wine (Collio DOC-ribolla gialla)

Bicchiere di orange wine (Collio DOC-ribolla gialla)

Barriques per l'affinamento del vino

Barriques per l'affinamento del vino

La spremitura dell'uva con i piedi dopo la vendemmia, la prima operazione del metodo di produzione tradizionale

La spremitura dell'uva con i piedi dopo la vendemmia, la prima operazione del metodo di produzione tradizionale

Ora puoi iscriverti alla Marathon du Médoc, ma devi amare (tanto) il vino

Ora puoi iscriverti alla Marathon du Médoc, ma devi amare (tanto) il vino

Aperte le iscrizioni per una maratona fuori da ogni schema. Corsa, cibo e vino sono alla base di una manifestazione da non perdere. La Francia attira turisti di ogni nazionalità ed età, attirati dal suo fascino indubbio, dall’architettura, storia, buon cibo e squisito vino. Alla lunga lista di motivazioni per visitare le sue ragioni ve ne sono anche alcune di natura sportiva. Di particolare interesse è la Marathon du Médoc, che unisce svariati elementi [...]

In Portogallo si può dormire nelle botti di vino

In Portogallo si può dormire nelle botti di vino

Dormire in una botte di vino? Difficile immaginare il perché qualcuno voglia farlo, ma in Portogallo è possibile! Ovviamente non stiamo parlando di vere botti di vino, bensì di confortevoli stanze di albergo, se così si possono definire. A Douro si trova la tenuta “Quinta da Pacheca”, una proprietà privata di oltre mezzo chilometro quadrato all'interno di una vigna di ben 116 anni, in cui, per dormire all’interno di una “botte di vino”, si [...]

IL VINO DI SALVINI

Tutti i giornali hanno riportato una risoluta dichiarazione di Matteo Salvini secondo la quale lui “mai ritornerà col centrodestra”. E l’hanno commentata adeguatamente. Perdendo il loro tempo. Infatti, per evitarsi una fatica inutile, sarebbe bastato ricordarsi che non ha senso chiedere all’oste se il suo vino è buono. Quel detto non si limita ad una sorridente constatazione, ma ha una sua precisa logica. L’oste non è un enologo, non ha interesse a [...]

Friuli Venezia Giulia, la Strada del Vino tra viti e sci

Friuli Venezia Giulia, la Strada del Vino tra viti e sci

C'è una bella novità, per gli amanti del trekking e del vino: in Friuli Venezia Giulia sarà presto portata a termine la Strada del Vino. Sono già oltre trecento le cantine, i ristoranti e i produttori che hanno aderito a questo speciale progetto di turismo enogastronomico: un'unica strada, che collega la costa all'area montana della regione e che - attraversando vigneti e colline - propone servizi e prodotti su misura per gli appassionati del turismo [...]

Cade in cisterna di vino, grave 25enne

Cade in cisterna di vino, grave 25enne

(ANSA) – ASTI, 16 GEN – Sono gravi le condizioni di un 25enne vittima di un incidente sul lavoro ad Agliano Terme, nell’Astigiano. Il giovane stava pulendo con la soda caustica una cisterna vuota di vino, in una cantina di regione Salere. Nel contatto con la soda caustica ha riportato diverse ustioni ed è stato trasportato dall’elisoccorso in codice rosso al Cto di Torino. Sul posto sono intervenuti anche i carabinieri.

Con Blockchain operazione trasparenza sulla qualità del vino italiano

Con Blockchain operazione trasparenza sulla qualità del vino italiano

ROMA – Far riconoscere la qualità del vino made in Italy a denominazione d’origine e valorizzare il primato di certificazioni e controlli che scandiscono il lavoro nelle cantine italiane. E’ l’obiettivo delle prime applicazioni nel vigneto Italia di My Story, app narrante messa a punto dall’ente di certificazione internazionale Dnv Gl e adottata da tre pionieri: l’azienda vinicola Ricci Curbastro in Franciacorta, Ruffino in Toscana e la cantina [...]

Lacrime di unicorno: ecco il vino rosa per i selfie su Instagram

Lacrime di unicorno: ecco il vino rosa per i selfie su Instagram

L’unicorno-mania ha invaso il mondo del food and beverage: ultima prova ne è Lacrime di unicorno, vino rosa per gli amanti dell’animale mitologico. Non chiamatelo vino rosé: Lacrime di unicorno, prodotto dall’azienda spagnola Gik Live!, è un vino rosa pastello, con effetto glitter se colpito in modo particolare dalla luce. Come si legge sul sito internet ufficiale dell’azienda produttrice, il vino è realizzato utilizzando «vere lacrime di vero [...]

Torna ViniVeri Assisi, giornata dedicata al vino naturale

Torna ViniVeri Assisi, giornata dedicata al vino naturale

ROMA – Torna il 14 gennaio nel cuore verde d’Italia, ViniVeri Assisi, manifestazione dedicata ai vini naturali, quest’anno alla sua seconda edizione. Una giornata con i produttori del Consorzio ViniVeri, in una imperdibile anteprima, per gli addetti del settore enotecari, ristoratori, sommeliers e i tantissimi appassionati e curiosi del vino naturale del centro Italia, della 16esima edizione di ViniVeri, la più longeva manifestazione italiana dedicata ai [...]

Un giorno forse potremo bere il vino di Marte

Un giorno forse potremo bere il vino di Marte

A chi non piace il vino? Forse solo agli astemi, ma chi lo ama non potrà non apprezzare questa novità che viene da Marte. Nel nostro secolo il pianeta forse più chiacchierato è proprio Marte. La corsa allo spazio sta vedendo scienziati – della NASA e non solo – alle prese con ricerche e missioni per scoprire i segreti del suo territorio e, soprattutto, eventuali forme di vita aliena. E c’è chi sta andando già oltre, provando a capire quali tipi di [...]

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno non fa male come molti dicono, può fare anche bene e allungare la vita a chi soffre di scompenso cardiaco e ha oltre i 65 anni. Questo non significa che chi non ha mia bevuto adesso deve iniziare a bere, sono le quantità di alcol che fanno male. «I miei pazienti che sono stati recentemente diagnosticati con insufficienza cardiaca, spesso mi chiedono se dovrebbero lasciar stare quel bicchiere di vino ogni sera che si concedono [...]

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