Amaranthus

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Guendalina Tavassi

La scheda: Amaranthus

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto Amaranto il "cereale" degli aztechi Tesoro degli lnca Privo di glutine Ricco di proteine fibre e sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, terso, b5, b6) Alimento per #celiaci Ingredienti 2 /3 #patata 200 gr di #amaranto #pangrattato #Olio #salecervia Preparazione Lessate l' amaranto come da vs abitudine come fate il riso (io uso la cuociriso per il microonde) Lessate le passate Schiacciate le patate Unite il tutto , regolate con il [...]

Insalata fredda di riso e amaranto  con tonno e pomodorini

Insalata fredda di riso e amaranto con tonno e pomodorini

Insalata fredda di riso e amaranto  con tonno e pomodorini Amaranto il "cereale" degli aztechi Tesoro degli lnca Privo di glutine Ricco di proteine fibre e sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, terso, b5, b6) Alimento per #celiaci Ingredienti una manciata di #pomodorini 300 gr di #tonnoinolioextraverginedioliva @riomare 150  gr di #amaranto 150 gr di riso per insalate #cumino #baccherosse #salecervia Preparazione Lessate il riso come da vs abitudine [...]

Crocchette di amaranto

Crocchette di amaranto

L’amaranto questo sconosciuto! Non sapevo nemmeno esistessee quando l’ho scoperto sul sito di prodotti Bio Ohanabioshop (andate a dare una occhiata, ci sono moltissimi prodotti di grande qualità) non sapevo in che maniera poterlo ricettare. Alla fine studiando un pochino la pratica mi sono decisa ad utilizzarlo per fare delle crocchette e devo dire che è stata una vera e propria scoperta! Sono buonissime e sono piaciute tantissimo ai miei commensali che non [...]

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La Natura si ribella – L’Amaranto, l’antica pianta sacra degli Incas, attacca le colture OGM !!

La Natura si ribella – L’Amaranto, l’antica pianta sacra degli Incas, attacca le colture OGM !!

  . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   La Natura si ribella – L’Amaranto, l’antica pianta sacra degli Incas, attacca le colture OGM !! La Natura si ribella e infesta le coltivazioni OGM Amaranto, l’antica pianta sacra degli Incas attacca le colture OGM Panico tra gli agricoltori proOGM negli Stati Uniti. Le loro colture di soia OGM, nonostante i massicci trattamenti chimici, non riescono a tenere alla larga l’antico cereale [...]

MINESTRA DI SEDANO RAPA E AMARANTO

Tra i vari interessi di mia sorella c'è la fotografia e attualmente sta lavorando a un progetto che dovrebbe rappresentare i single. Mi ha fatto vedere la prima selezione e sono rimasta impressionata. Più che altro ho trovato le foto molto tristi. Pile di panni da lavare, armadi pieni di vestiti nel cellophan con le etichette della tintoria, barattoli di yogurt abbandonati sugli scaffali. Sarà che i film americani ci hanno inegnato ben altro. Ci mostrano single [...]

L'amaranto è controindicato in caso di celiachia?

Qualcuno sa se l'amaranto rientra nei cereali che non ammessi nella dieta di un celiaco? "L'amaranto è ammesso, insieme ad altri cereali. Qui trovi la spiegazione"

Rispondi

Come si cucina l'amaranto?

Ho visto in un negozio bio l'amaranto. Cos'è esattamente e come si cucina? "è un cereale originario del centro America che contiene molte proteine, fibre e ferro. Leggiti questa scheda, trovi molte info sulla cottura e su come prepararlo"

Rispondi

Che cos'è l'Amaranto?

Che cos'è l'Amaranto? "Ciao! L'Amaranto è una pianta originaria del centro America dalla quale si ricavano dei chicchi che vengono consumati come cereali. Non ha glutine, ha molte fibre, calcio, magnesio e altri minerali utili al nostro organismo. Il colore "amaranto" deriva proprio dal colore della pianta, che è di un bel rosso scuro violaceo."

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AMARANTO

AMARANTO

L’amaranto appartiene alla famiglia delle Amarantacee, che comprende più di 500 specie, ed è originario del centro America, dove costituiva un elemento basilare per l'alimentazione delle popolazioni amerinde già 3000 anni fa. Può essere utilizzato per zuppe, crocchette, sformati dolci o salati, barrette energetiche, soffiato, estruso sfarinato. È ottimo se associato ad altri cereali, in particolar modo al frumento ed al farro. Può essere aggiunto, anche [...]

POLPETTINE DI AMARANTO AL PROFUMO DI BASILICO E PAPRICA

POLPETTINE DI AMARANTO AL PROFUMO DI BASILICO E PAPRICA

Un'altra ricetta totalmente vegetariana e vegana, perfetta per chi ha intolleranze alle uova, al glutine e al lattosio, ma soprattutto perfetta in questa stagione perchè è leggera e non necessita del forno. Come è nata questa ricetta? Un po' di tempo fa mia mamma aveva preparato un bel po' di verdure al vapore che mi sono avanzate e così ho pensato a qualcosina di diverso per consumarle. POLPETTINE ESTIVE DI AMARANTO PROFUMATE AL BASILICO E PAPRICA Ricetta [...]

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto Amaranto il "cereale" degli aztechi Tesoro degli lnca Privo di glutine Ricco di proteine fibre e sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, terso, b5, b6) Alimento per #celiaci Ingredienti 2 /3 #patata 200 gr di #amaranto #pangrattato #Olio #salecervia Preparazione Lessate l' amaranto come da vs abitudine come fate il riso (io uso la cuociriso per il microonde) Lessate le passate Schiacciate le patate Unite il tutto , regolate con il [...]

Insalata fredda di riso e amaranto  con tonno e pomodorini

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Crocchette di amaranto

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La Natura si ribella – L’Amaranto, l’antica pianta sacra degli Incas, attacca le colture OGM !!

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Come si cucina l'amaranto?

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Che cos'è l'Amaranto?

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AMARANTO

AMARANTO

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