Amaretto liqueurs

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

Godfather

La scheda: Godfather

Godfather è un cocktail a base di Scotch e Amaretto di Saronno che viene preparato direttamente nel tumbler old fashioned con ghiaccio. Le dosi sono di 4,5cl di Scotch e 2,5 cl di Amaretto di Saronno. Esiste anche la variante con la Vodka al posto dello scotch, che prende il nome di Godmother. Le proporzioni rimangono invariate.


Amaretti alle mandorle e alle noci

Amaretti alle mandorle e alle noci

Amaretti alle mandorle Amaretti alle mandorle e alle noci Ingredienti 80 gr di mandorle pelate, 20 gr di mandorle con la pelle, 10 gr di mandorle amare, 80 gr di zucchero semolato, la buccia di 1/2 limone grattugiato, 1 albume. Frullare le mandorle con lo zucchero e il limone, aggiungere l'albume non montato. Fare delle piccole palline da 30 gr e rotolare nello zucchero a velo, mettere [...]

Risotto zucca, taleggio e amaretti

Risotto zucca, taleggio e amaretti

Un trionfo di sapori perfetto per l'arrivo della stagione fredda, un grande classico che accontenterà anche i palati più difficili

Tortini di sfoglia pere e amaretti

Tortini di sfoglia pere e amaretti

Semplice, veloce, delizioso. Per prepararsi "dolcemente" all'arrivo del week-end!

Torta di amaretti croccante e caffè

Torta di amaretti croccante e caffè

La torta di amaretti croccante e caffè si prepara montando la panna con lo zucchero e tritando il croccante e gli amaretti, su un piatto si dovrà disporre i savoiardi uno attaccato all’altro e bagnandoli con il caffè zucchero e il latte. Ecco la preparazione per la ricetta torta di amaretti croccante e caffè.

Amaretti di Sardegna - di Adele Atzeni

Amaretti di Sardegna - di Adele Atzeni

AMARETTI ..di Adele Atzeni Ingredienti: Mandorle 500g di cui 40g amare,zucchero 500g, 5 albumi a neve, mezza vanillina, buccia mezzo limone gratt. Preparazione In una ciotola versate le mandorle macinate, lo zucchero e gli aromi, per ultimo gli albumi lavorati a neve e aromi. Fare delle polpettine e passatele nello zucchero e infilzate una mandorla, prima di infornarle lasciate riposare 20 minuti. Forno a 160 gradi circa 15 minuti e teglia a metà.

Tiramisù di amaretti e kiwi

Tiramisù di amaretti e kiwi

Uno sfizioso e profumatissimo dessert. Realizzato con ingredienti naturali e di stagione.

Crostata di amaretti

Ricette dolci Ricette salate spezzine Ricette salate genovesi     INGREDIENTI ·        250 g di zucchero ·        250 g di farina ·        3 uova ·        1 hg di burro ·        1/2 bustina di lievito ·        2 scatole di amaretti secchi ·        1 hg di pinoli ·        un bicchierino di liquore (Amaretto di Saronno o similare) ·        un po' di buccia di limone (biologico) [...]

Torta agli amaretti

Torta agli amaretti

Una deliziosa ricetta per i palati più golosi, ottima per la colazione, come dessert o con il tè per una merenda.

Dessert crema di mascarpone con sbriciolata d'amaretti Filippo

Dessert crema di mascarpone con sbriciolata d'amaretti Filippo Ingredienti 2 rossi d'uovo 100 gr di zucchero un pizzico di vanillina crema Preparazione Montate i rossi d'uovo montati con di zucchero, aggiungete un pizzico di vanillina e sistemare la crema nelle coppette di vetro da dessert e sbriciola sopra gli amaretti.

Torta di Halloween con base agli amaretti

Torta di Halloween con base agli amaretti

Sono stata costretta dai bambini a preparare un dolce per Halloween.... ....infatti  questa festa non appartiene alla nostra cultura, ma come si fa a non accontentare i bambini? In fondo desiderano solo giocare e vestirsi da fantasmi, e allora perché non preparare un dolce divertente? La base di questa torta è completa di sapore e non necessita di farcitura, e inoltre è facilissima. Per decorarla basta stendere in superficie un velo di miele e coprirla [...]

Amaretti con grappa

Amaretti con grappa

Una ricetta che porta in tavola la Sicilia.

Ravioli zucca e amaretti

Ravioli zucca e amaretti

Mi piace festeggiare l'arrivo dell'autunno con questi ravioli zucca e amaretti... ..quindi mi sono ispirata ad una ricetta mantovana, conosciuta un pò in tutta Italia. Ho trovato questo abbinamento, zucca e amaretti davvero gustoso. Ravioli autunnali. So che questo primo piatto viene servito alla cena della vigilia. Ma è talmente buono e così autunnale che va benissimo tutte quelle volte che vogliamo mangiare qualcosa di particolare! Se volete provare [...]

crostata di amaretti

crostata di amaretti

TheF@milyNew Crostata di amaretti     Ingredienti:  Dosi per -6- persone           Preparazione:   Preparate la pasta frolla. Unite la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, i rossi  d'uovo e  la  scorza  di limone sul tavolo o nell'impastatrice. Impastate  rapidamente  gli  ingredienti  e  lavorate  la  pasta  fino a quando è liscia e omogenea. Avvolgetela in un foglio di carta d'alluminio e  lasciatela riposare in frigorifero   [...]

mattonella agli amaretti

mattonella agli amaretti

TheF@milyNew Mattonella agli amaretti      Ingredienti:  Dosi per 8-10 persone       Per il croccante     Per lo stampo         Preparazione:   Preparate il croccante. Frullate o tritate grossolanamente le mandorle. Fate sciogliere lo   zucchero   in  una   casseruola  e  aggiungete  le mandorle quando comincia a diventare dorato. Mescolate bene, fate caramellare e versate il croccante su una superficie unta con un po' di [...]

Amaretti morbidi

Ingredienti:200 g mandorle dolci pelate, 12 mandorle amare, 200 g di zucchero semolato, 2 albumi (circa 60 g), la scorza grattugiata di un limone o mezza bustina di vanigliaProcedimento:Frulla un po' alla volta le mandorle dolci e amare in un mixer, avendo cura di usarlo ad intermittenza, per evitare che le mandorle si surriscaldino; frulla le mandorle unendo una cucchiaiata di zucchero, preso da quello della ricetta, affinché dalle mandorle non fuoriesca l'olio; [...]

Amaretti morbidi

Amaretti morbidiIngredienti:200 g mandorle dolci pelate, 12 mandorle amare, 200 g di zucchero semolato, 2 albumi (circa 60 g), la scorza grattugiata di un limone o mezza bustina di vanigliaProcedimento:Frulla un po' alla volta le mandorle dolci e amare in un mixer, avendo cura di usarlo ad intermittenza, per evitare che le mandorle si surriscaldino; frulla le mandorle unendo una cucchiaiata di zucchero,preso da quello della ricetta, affinch� dalle mandorle non [...]

Crema di risotto alla zucca, mostarda e amaretto

Crema di risotto alla zucca, mostarda e amaretto

In compagnia del nostro Chef stellato, Stefano Cerveni, vediamo come preparare questa prelibatezza.

Crostata di Amaretti

Crostata di Amaretti

La crostata di amaretti è un dolce molto saporito e delicato, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Ricco di un profumo intenso e di un inconfondibile gusto di mandorle, questo dessert è ideale come dopo pasto, per accompagnare una tazza di tè pomeridiana, o per una merenda ricca di energie. Ingredienti: 400 g di farina 170 g di zucchero 200 g di burro morbido 2 uova intere + un tuorlo un cucchiaino di lievito in polvere scorzetta di un limone un [...]

Amaretti

Amaretti

Ingredienti Mandorle Zucchero Albumi D'uovo 1 Pizzico Sale Preparazione Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che non avrete ottenuto una farina di mandorle sottile. Unite il resto dello zucchero, mescolate e amalgamate accuratamente alle chiare che avrete montato a neve ferma con un pizzichino di sale. Formate con il composto delle palline di 4-5 centimetri [...]

Torta di mele e amaretti

Torta di mele e amaretti

E' una torta di pasta frolla con un cuore di mele e amaretti secchi con aggiunta di cannella. Ingredienti: per la pasta: hg.3 di farina 00 1hg di zucchero 1,5 hg di burro ammorbidito 2 tuorli d' uovo 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci per il ripieno: 2 mele royal 6 amaretti secchi 1 cucchiaio raso di zucchero 20 ml di vino bianco cannella in polvere o in bastoncino frantumato nella quantità a piacere Preparazione Ideale un testo sui 25 cm di diametro e l' [...]

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