Apium graveolens

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Apium graveolens

La scheda: Apium graveolens

Il sedano (Apium graveolens L.) è una specie erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero.
Il ciclo della pianta è di 6-7 mesi.



Sedano:
Piantina di sedano costa.
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Apiales
Famiglia: Apiaceae
Genere: Apium
Specie: A. graveolens L.
Nomenclatura binomiale:
Apium graveolens L., 1753

Sedano Sott'aceto

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DOSI: 2 kg di coste di sedano 1 limone 3 spicchi di aglio 2 foglie di alloro 1 ciuffo di basilico aceto di vino bianco pepe in grani e sale PROCEDIMENTO: mettere a bollire in una pentola con acqua e sale, l'alloro, il succo di limone e l'aglio. pulire il sedano, lavarlo, tagliarlo a pezzetti e sbollentarlo in acqua per 6 min. scolarlo e asciugarlo; appena è asciutto, disporlo nei vasetti di vetro sterilizzati, alternandolo con le foglie di [...]

Sedano

TheF@milyNew Sedano   Il sedano è ricco d'acqua e povero di zuccheri. Fornendo solo 20 calorie all'etto, è un utile spezzafame per tutti coloro che seguono una dieta. Inoltre, masticare spesso gambi di sedano mantiene i denti bianchi.  

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Centrifugato di carota,prezzemolo,mela verde e sedano

3 carote piccole, 2 gambi di sedano, una mela verde e un mazzetto di prezzemolo. Editing Daniela Sgambelluri       Ringrazio il Comune di Milano per aver catalogato il mio libro "Come si comportano gli amici durante la Chemioterapia'" presso la loro Biblioteca comunale. Attualmente è disponibile gratis nelle Biblioteche di Genova, Torino, Napoli, Milano... a breve in altre città non appena riceverò comunicazione. Allo stato attuale sono ancora rimaste ultime [...]

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Apium graveolens

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FOTO: Apium graveolens

Apium graveolens var. rapaceum

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Una pianta di sedano coltivata in vaso

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SEDANI DELL' ORTOLANO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 400 g di pasta formato - 2 melanzane – sale, 200 g di champignon – succo di un limone – 2 spicchi di aglio- olio –qualche foglia di basilico e di salvia - 400 g di pelati - pepe. PREPARAZIONE : Pulire le melanzane,lavarle e tagliarle a cubetti;metterle poi in uno scolapasta, cospargerle di sale, coprirle con un piatto e mettervi sopra un peso. Lasciarle così per 1 ora affinchè perdano il loro liquido amarognolo. Pulire i [...]

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Calamarata di Gragnano ripiena di baccalà mantecato all’aneto e grani del Paradiso, su acqua di sedano, mela verde e lemongrass

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Calamarata di Gragnano ripiena di baccalà mantecato all’aneto e grani del Paradiso, su acqua di sedano, mela verde e lemongrass Primo piatto Tiziana Stefanelli, vincitrice della 2° edizione di Masterchef®Italia Ingredienti Calamarata di Gragnano (5 pezzi a persona) Per il baccalà mantecato 1 lt di latte intero Dado Star Vegetale -30% di sale una scorzetta di limone aneto 600 gr di baccalà dissalato e spellato olio di semi olio evo Per l’acqua 3 gambi di [...]

MINESTRA DI SEDANO RAPA E AMARANTO

Tra i vari interessi di mia sorella c'è la fotografia e attualmente sta lavorando a un progetto che dovrebbe rappresentare i single. Mi ha fatto vedere la prima selezione e sono rimasta impressionata. Più che altro ho trovato le foto molto tristi. Pile di panni da lavare, armadi pieni di vestiti nel cellophan con le etichette della tintoria, barattoli di yogurt abbandonati sugli scaffali. Sarà che i film americani ci hanno inegnato ben altro. Ci mostrano single [...]

Sedani con crema di peperoni e salsiccia.

Piatto gustosissimo ideale per ogni occasione. Servito in una pirofila con sopra del prezzemolo tritato potrebbe essere anche molto gradevole all'occhio. ingredienti: 1 peperone giallo grosso, salsiccia privata del budello, pasta di tipo sedani o consiglio delle mezze penne, prezzemolo tritato, 1cipolla meglio se bianca, parmigiano, panna da cucina, olio sale e pepe. Iniziamo: Lavare il peperone intero e asciugare bene. Adagiarlo in una teglia da forno e aggiungere [...]

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Sedano di Verona con maionese

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INGREDIENTI1 sedano di Verona2 bicchieri di aceto1 tazza di maionesefoglie di lattugaolive nere, pepePREPARAZIONEPulite bene il sedano di Verona togliendo la buccia, poi affettatelo molto finemente, aiutandovi, se potete, con l’affettatrice, in modo da ottenere fettine sottili di eguale spessore.Mettete le fettine in un recipiente che non sia metallico e copritele di buon aceto. Lasciate in fusione per mezza giornata.Scolate poi bene le fette, asciugatele con [...]

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CARPACCIO DI ZUCCHINE E SEDANO AL LIMONE

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gr. 400 di zucchine2-3 coste di sedano biancoil succo e la scorza di un limonegr. 80 di bottarga olio extravergine d 'olivasalepepeCOME SI PREPARAMondate lem zucchine e affettatele a nastro. Tagliate il sedano a bastoncini, trasferitelo in una ciotola d'acqua fredda e raffreddatelo in freezer per 5 minuti. Scolate il sedano e conditelo con un pizzico di sale e il succo di limone.Disponete il carpaccio di zucchine sul piatto di portata, sistemate al centro il [...]

Perchè il bello delle insalate è che sono fresche: Gamberetti , Sedano al limone!

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Niente da dire su una fresca insalata di sedano e gamberi :) Io adoro entrambi gli ingredienti! L'ho accompagnata con un po' di salsa rosa per renderla più sfiziosa, ma l'ho adorata anche solo con un sughetto di limone e olio :)Con questa preparazione velocissima, rimane perfetta per chi fa sempre tutto di corsa (come me! :D) e anche come...

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