Arrabbiata

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Arrabbiata

La scheda: Arrabbiata

L'arrabbiata è un condimento per la pasta dal sapore piccante, tipico della città di Roma e più in generale del Lazio.
Le penne all'arrabbiata, piatto celeberrimo della cucina povera italiana, sono state immortalate da film come La grande abbuffata di Marco Ferreri, Roma di Federico Fellini e Sette chili in sette giorni con Carlo Verdone.
Il nome deriverebbe dal fatto che, mangiando questo tipo di pasta si rischia, per via del peperoncino, di diventare rossi, proprio come quando ci si arrabbia. Gli ingredienti principali sono penne rigate, pelati, aglio, peperoncino abbondante, prezzemolo a crudo, sale, olio extravergine d'oliva.


Salsa all'arrabbiata:
Penne all'arrabbiata
Origini:
Luogo d'origine: Italia
Regione: Lazio
Zona di produzione: Roma
Dettagli:
Categoria: salsa
Settore: condimenti
Ingredienti principali: pelati, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, olio extravergine d'oliva

Un arrabbiato Tom Walsh sfida Ryan Crouser nel peso a Doha- RISULTATI LIVE

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Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata    Ingredienti 320 g di penne rigate 500 g di pomodori pelati mezza cipolla (a piacere) 2 spicchi  di aglio un peperoncino piccante un ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale Preparazione   Trita la cipolla (se piace con la cipolla)  e l'aglio e falli rosolare in una padella con l'olio. Aggiungi il peperoncino tagliato a pezzetti. Unisci i pomodori pelati tritati grossolanamente e prosegui la  cottura [...]

Pennette all'arrabbiata

Pennette all'arrabbiata

Pennette all'arrabbiata Ingredienti Pomodori 400 g (o pelati) Penne 400g Aglio 2 spicchi Peperoncino 2 Pecorino 80 g romano Olio di Oliva Sale Volete preparare un primo piatto veloce, saporito e facilissimo? La ricetta delle pennette all’arrabbiata è quella che fa al caso vostro, un piatto verace e gustoso che fa parte della tradizione della cucina romana. Per preparare le pennette all’arrabbiata occorrono pochi ingredienti, ma devono essere tutti di [...]

Maiale all’arrabbiata

Maiale all’arrabbiata

Maiale all’arrabbiata Ingredienti 800 g di carne di maiale (lonza, coppa, guanciale) - un dl di vino bianco - 100 g di olive toscane snocciolate - un limone - 2 peperoncini - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiaini di semi di finocchio - 3 foglie di alloro - olio - sale Procedimento 1) Tagliate la carne a pezzetti regolari e lasciateli marinare in frigorifero almeno per un'ora con il vino, il limone lavato e tagliato a rondelle e le foglie d'alloro. 2) Tritate [...]

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Grande Fratello Vip 2018, Jane Alexander riceve una lettera commovente dal figlio Damiano: «Non sono arrabbiato, Elia è simpatico»

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Arrabbiata

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