Arrosticini

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Arrosticini

La scheda: Arrosticini

Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese. In alcune zone sono anche chiamati rustelle, arrustelle, rrust oppure rrustell.



Arrosticini:
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Regione: Abruzzo
Zona di produzione: Abruzzo
Dettagli:
Categoria: secondo piatto
Riconoscimento: P.A.T.
Settore: Carni fresche e loro preparazione
 

Arrosticini Alexia

Arrosticini Alexia Ingredienti Salsiccia fiori di garofalo pancetta tesa finocchietto sale pepe brodo. Preparazione Mischiare tutto tranne pancetta, prendere stecchi lunghi e fare delle polpette allungate su questi.arrotolare con pancetta. Prendete una padella rovente girate gli spiedini e bagnare con vino coprire e cuocere circa 40 minuti. Buon appe

Arrosticino→HOMO DIGITALICUS→Struttura→Algodanza→clava

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Arrosticini di pecora al sugo

Arrosticini di pecora al sugo

La ricetta degli arrosticini di pecora al sugo, una preparazione davvero sfiziosa preparata con il sugo e davvero semplice da realizzare. Ecco i passaggi per gli arrosticini di pecora al sugo

Arrosticini

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Gli arrosticini sono dei cubetti di carne di pecora infilati su spiedini.

Arrosticini

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La ricetta degli arrosticini, il piatto tipico della cucina dell’Abruzzo. Ecco come prepararli seguendo i passaggi della nostra video step. Sono degli spiedini realizzati con carne di pecora o di castrato, tagliati in cubetti di circa 1 cm per lato e offrono il meglio della cucina pastorizia tipica della regione. Viene cotto su un braciere chiamato furnacella ma nella preparazione casalinga potremo semplificare con una piastra ben riscaldata. Se desiderate [...]

Sequestro Nas 1,2 tonnellate arrosticini

Sequestro Nas 1,2 tonnellate arrosticini

(ANSA) - PESCARA, 22 SET - Carne non tracciata e sottoposta a congelamento mediante procedure non conformi, tra l'altro in una struttura abusiva: per questo i Carabinieri del Nas di Pescara hanno sequestrato 1.250 chilogrammi di arrosticini in un'impresa alimentare dell'area Vestina. Elevate, inoltre, sanzioni per oltre 10 mila euro per violazioni in materia di autocontrollo aziendale e per l'attivazione del laboratorio senza registrazione. Negli ultimi mesi i [...]

Pillola - Arrosticini

Un centinaio di post sugli arrosticini di pecora? Un altro mio must ovviamente, oltre alla porchetta.   Ma no, sarò sintetico … A Campo Imperatore, sul Gran Sasso, in Abruzzo, c'è un trucidissimo posto da motociclisti.   Una sorta di macelleria che, oltre a venderti la carne, ti passa griglie strette e lunghe.   T’accendono pure la carbonella. con la fiamma ossidrica. Arrosticini fantastici!    

Nas in laboratorio arrosticini abusivo

Nas in laboratorio arrosticini abusivo

(ANSA) - PESCARA, 16 APR - Un ristorante del Pescarese rinomato per gli "arrosticini" preparava gli spiedini di carne di pecora in locali 'clandestini': le strutture sono state scoperte dai Carabinieri del Nas e chiuse. L'ispezione rientra nei controlli condotti dai militari in Abruzzo, sulla filiera della carne e che hanno portato a sospendere altre due attività - una sempre nel Pescarese, l'altra nell'Aquilano - per gravi carenze igienico-sanitarie e assenza di [...]

Arrosticini 'anonimi', sequestri Nas

Arrosticini 'anonimi', sequestri Nas

(ANSA) - PESCARA, 26 AGO - Diversi chili di arrosticini 'anonimi', oltre a carne e pesce sono stati sequestrati in un'impresa alimentare sulla costa pescarese dai Carabinieri del Nas di Pescara, che hanno ispezionato macellerie e operatori alimentari che commerciano cibi etnici in diverse zone della regione. Sequestrati e distrutti prodotti ovini a Tagliacozzo (L'Aquila) e sanzioni a Avezzano (L'Aquila) e Alba Adriatica (Teramo). Elevate sanzioni totali per 30mila [...]

Si ustiona mentre cuoce arrosticini

Si ustiona mentre cuoce arrosticini

(ANSA) - PESCARA, 6 AGO - Trasferita dall'ospedale di Pescara al Sant'Eugenio di Roma una 24enne albanese, al quarto mese di gravidanza, che ieri sera si è ustionata mentre cuoceva gli arrosticini con una fornacella, insieme ai famigliari, a Pianella. La donna ha riportato ustioni di secondo e terzo grado sul 35 per cento del corpo ed è in prognosi riservata. La 24enne, per facilitare l'accensione della brace, avrebbe utilizzato dell'alcol, ma si sarebbe generato [...]

FOTO: Arrosticini

Arrosticini sulla «furnacell»

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Agnello spiedini: panoramica ingredienti

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Agnello spiedini: carne tagliata a cubetti

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Agnello spiedini: cottura casalinga alla piastra

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Agnello spiedini: portata e piatto servito

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Gli arrosticini

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Dal cuore dell'abruzzo il più tipico e rinomato dei piatti di carne ovina e non solo...

Tutti i segreti degli arrosticini

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Scopriamo tutte le squisitezze gastronomiche del teramano: dagli arrosticini ai salumi senza coloranti e conservanti.

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Metti due prodotti simbolo dello street food come gli arrosticini e la porchetta, aggiungi prodotti di qualità, come il pane di Genzano e l’olio extravergine di oliva biologico del Gargano, mescola il tutto con l’esperienza e la passione di Mario, ed ecco Pane Olio, Arrosticini & Porchetta. Per gli arrosticini la scelta ricade su tre varianti: i classici a base di carne di pecora, quelli a base di fegato di vitello e quelli a base di pollo, per i più piccini, [...]

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La Tana del Lupo è il pit stop del buon cibo per tutti i gourmet e per gli appassionati di street food ad alta quota. A 1200 metri d’altezza, nei pressi del Parco Nazionale d’Abruzzo, il chiosco di Domenico Mascia, tutto in legno e situato sotto una bellissima faggeta, dove svettano anche querce e pini, gode di una vista panoramica che invita passeggiatori dei boschi e motociclisti a una golosa sosta. Al chiosco si possono gustare alla brace salsicce prodotte [...]

Festa arrosticino,a Torino cibo e musica

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L’Arrosticino Point

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Ecologico carretto-bike a trazione, guidato dallo street chef metalmeccanico David Gasparroni, propone classicissimi spiedini di carne abruzzesi in una formula street divertente, servendoli in cartoccio, accompagnati da fette di pane condito con olio classico o piccante. I menu accontentano ogni livello di fame: c’è quello ‘timido’ - 3 arrosticini più 1 fetta di pane - quello ‘giusto’ - 5 spiedini più 1 bruschetta più 1 bibita - il ‘buongustaio’ - [...]

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Pane, olio e bruschette offerte in degustazione illimitatamente, e arrosticini a volontà: questa l’invitante formula vincente del piccolo locale romano Pane, Olio & Arrosticini. Di pecora, fegato o pollo, i gustosi spiedini di carne sono prodotti quotidianamente da due fratelli teramani, e arrivano sempre freschi e teneri sulla brace. L’olio biologico, dalle cultivar leccino e coratina, è prodotto alle pendici del Gargano dallo stesso titolare del locale, [...]

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sabato 12 e domenica 13 Aprile 2014 Sabato 12 verranno allestiti un mercatino e degli stand gastronomici e la sera sarà accompagnata da musica e balli. Il programma della giornata prevede: ore 17: apertura mercatino ore 18: apertura stand gastronomici ore 18,30: Mostra e Museo dell’Organetto ore 19: Organetto Live – C’era una Volta il Ballo ore 20,30: Rassegna Regionale Organetto – Serata Danzante con Orchestra di Ballo Italia con la partecipazione di [...]

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La storica macelleria di Carlo Masciotti a Foligno è principalmente nota per la qualità dei salumi di produzione propria. Grazie alla gestione tuttora familiare, il rapporto con la clientela è diventato sempre più solido con il passare degli anni. I salumi si possono ordinare interi oppure si possono assaggiare tra due fette di filone di pane casareccio cotto a legna, in cui è possibile aggiungere, oltre agli affettati, anche un po’ di pecorino umbro, [...]

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La famiglia di Brunella Spinozzi lavora con la carne da generazioni. Lei è laureata in critica teatrale, ma la passione per la gastronomia e i piatti della tradizione abruzzese l'hanno portata ad aprire una braceria, diventata ormai un cult a Pescara. Gli arrosticini, spiedini di pecora francese, vengono fatti a mano con grande attenzione alla qualità del prodotto. Oltre alla carne di pecora, la braceria propone anche fegato di vitello, pollo, ciccini, piccole [...]

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