Asparagi

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Emma Marrone
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Emma Marrone

Asparagi

La scheda: Asparagi

[I Ravioloni con asparagi e formaggio si preparano cuocendo gli asparagi con del burro e quindi aggiungendo il Montasio. Il composto verrà poi utilizzato come farcitura dei ravioloni che, una volta cotti, andranno guarniti con della panna. portata: primi. [{"ingrediente":"Montasio fresco","quantita":"30 g"},{"ingrediente":"Asparagi","quantita":"20 g"},{"ingrediente":"Panna fresca","quantita":"1 dl"},{"ingrediente":"Pasta per lasagne","quantita":"q.b."}] url: http://www.buonissimo.org/lericette/2658_Ravioloni_con_asparagi_e_formaggio.]

Pasta con asparagi e speck

Pasta con asparagi e speck

La pasta con asparagi e speck è un primo piatto molto appetitoso che abbina due tipici prodotti primaverili e che si prepara con grande facilità. La pasta con asparagi, del resto, è un grande classico della nostra cucina. Quello tra gli asparagi e lo speck croccante è un abbinamento che si sposa benissimo con ogni formato di pasta: per la nostra ricetta abbiamo scelto le tagliatelle, ma anche le penne, le linguine e altri tipi di pasta sono più che [...]

Baccalà agli asparagi

Baccalà agli asparagi

Una ricetta particolare e ricercata è quella del baccalà agli asparagi. Basteranno appena 20 minuti per preparare un piatto molto particolare, che unisce il sapore del pesce al gusto croccante degli asparagi e alla cremosità della salsina che accompagna questo piatto. Come fare il baccalà agli asparagi Il baccalà del resto è un secondo piatto tipico della tradizione italiana specialmente nelle feste, ma in questa sua versione appare più versatile. La [...]

Ravioli con ripieno di asparagi

Ravioli con ripieno di asparagi

I ravioli con ripieno di asparagi si preparano impastando la farina con le uova per ottenere una pasta che verrà stesa a sfoglia e farcita a mucchietti con un composto di asparagi e ricotta, la farcitura verrà ricoperta con un’altra sfoglia e suddivisa per essere infine cotta in acqua bollente.

La stagione degli asparagi si rinnova

La stagione degli asparagi si rinnova

In Alto Adige iniziata la raccolta degli asparagi tra Bolzano e Merano

Le 10 migliori ricette veloci con gli asparagi

Le 10 migliori ricette veloci con gli asparagi

Gli asparagi sono un ortaggio tipico della primavera, conosciuti per le loro proprietà benefiche e per il loro sapore particolare. Gustosi e versatili, si adattano alle preparazioni di tanti tipi di piatti, dagli antipasti ai contorni, dai primi piatti e uno sfizioso piatto unico. Non avete molto tempo a disposizione? Non preoccupatevi, in poco tempo porterete in tavola piatti veloci ma che vi riserveranno un’esplosione di sapore.

Asparagi impanati

Asparagi impanati

Gli asparagi impanati vengono realizzati pulendo la verdura dalle parti più dure, quindi passando nell’uovo e nel pangrattato. Scopriamo come realizzare la ricetta degli asparagi impanati seguendo i passaggi.

Tagliatelle con spugnole e asparagi

Tagliatelle con spugnole e asparagi

Se volete cucinare uno dei primi piatti più saporiti ecco come fare le tagliatelle con spugnole e asparagi. La delicatezza dei funghi accompagnata da ingredienti che ne esaltano il sapore (si possono anche preparare le tagliatelle con spugnole, ma gli asparagi daranno quel tocco in più). Con un bel bicchiere di vino bianco sono l’ideale. Come fare le tagliatelle con spugnole e asparagi Le spugnole, conosciute anche come morchelle, vanno lasciate cuocere in [...]

Lasagne asparagi e prosciutto cotto

Lasagne asparagi e prosciutto cotto

La ricetta lasagne asparagi e prosciutto cotto si realizza sbollentando la pasta per le lasagne, preparando la besciamella, lessando e tagliando a rondelle gli asparagi, quindi formando gli strati con la pasta, la besciamella, gli asparagi e il prosciutto. Ecco i passaggi della ricetta lasagne asparagi e prosciutto cotto.

Dieta degli asparagi: sgonfi la pancia e riduci il grasso sulle gambe

Dieta degli asparagi: sgonfi la pancia e riduci il grasso sulle gambe

Gambe snelle e pancia piatta: con la dieta degli asparagi si possono raggiungere ottimi risultati, sfruttando le proprietà di un alimento buono e sano. Verdi, viola oppure bianchi, gli asparagi sono i protagonisti della tavola con l'arrivo della primavera. Non sono solamente gustosi e ottimi per preparare moltissimi piatti, ma consentono anche di eliminare il grasso in eccesso sulle gambe e sgonfiare la pancia. Gli asparagi contengono pochissime calorie, circa 25 [...]

Il “superfood” di stagione: Gli asparagi

Il “superfood” di stagione: Gli asparagi

La primavera è arrivata e ciò significa che finalmente siamo nella stagione degli asparagi. Se non ti sei ancora lasciato conquistare da questo “superfood”, probabilmente non sai quanto ti fa bene, soprattutto in questo periodo dell’anno durante il quale il tuo corpo vuole depurarsi e disintossicarsi. Per convincerti, ecco alcune interessanti informazioni sui motivi che rendono gli asparagi il nostro “superfood” di stagione. Il gambo di ogni asparago [...]

FOTO: Asparagi

Asparago verde per la vendita a New York (Stati Uniti)

Asparago verde per la vendita a New York (Stati Uniti)

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Viva la primavera, la stagione più adatta per preparare una deliziosa frittata di asparagi. Proprio così, il composto di uova, formaggio e asparagi è ottimo come antipasto, come secondo piatto o addirittura come piatto unico perché si prepara facilmente, è ricco e allo stesso tempo leggero. Inoltre, piace a tutti e puoi provare a prepararlo anche nell’altra versione, fatta al forno. Come fare la frittata di asparagi Per la preparazione delle frittate [...]

Branzino agli asparagi

Branzino agli asparagi

Il branzino agli asparagi sfrutta una verdura pregiata, l’asparago appunto che verrà pulito e tagliato a fettine e poi stufato in padella per qualche minuto prima di essere unito ai filetti di pesce per una rapida cottura che andrà poi completata in forno. Ecco i passaggi per il branzino agli asparagi.

Risotto asparagi e pancetta

Risotto asparagi e pancetta

RISOTTO CON ASPARAGI E PANCETTA INGREDIENTI PER DUE PERSONE - 180gr di riso - una cipolla piccola - 7/8 asparagi verdi - 250 gr. di pancetta tagliata a dadini - una bustina di zafferano - olio extravergine di oliva - brodo vegetale PREPARAZIONE:  In una padella scaldare l'olio e cuocere la pancetta con gli asparagi puliti e tagliati a listarelle per una decina di minuti, poi abbassare la fiamma. In una pentola antiaderente soffriggere la cipolla tritata con un [...]

Pizza agli asparagi

Pizza agli asparagi

La ricetta della pizza agli asparagi, da prepararsi in maniera ottimale usando verdura fresca. Scopri come realizzarla facimente passo dopo passo.

Asparagi in padella

Asparagi in padella

Gli asparagi in padella rappresentano uno dei contorni per eccellenza della cucina italiana, al pari delle patate al forno e di altri grandi classici della tradizione. A chi non piacciono gli asparagi saltati in padella? E soprattutto, con quali piatti non si abbinerebbero alla perfezione? Per entrambe le domande la risposta è scontata: pochissimi. Gli asparagi in padella, dalla consistenza croccante ma dall’anima tenera, si preparano in pochi minuti. Come fare [...]

Come pulire gli asparagi

Come pulire gli asparagi

Hanno un gusto delicato e sono leggerissimi: per ogni 100 grammi di prodotto, infatti, contengono appena 20 calorie. Sono gli asparagi, naturalmente. Conosciuti sin dai tempi dei Sumeri e degli Egizi, particolarmente apprezzati da Romani per le loro proprietà tonificanti, gli asparagi sono ricchi di vitamina E e di sali minerali e sono un tipico prodotto primaverile. Si raccolgono tra marzo e giugno e sono utilizzati in moltissime ricette tradizionali in tutta [...]

Asparagi al vapore

Asparagi al vapore

Se stai cercando un contorno leggero e velocissimo da preparare gli asparagi al vapore sono proprio quello che stavi cercando. In pochissimo tempo metterai in tavola dei gustosi stuzzichini che incontrano il gusto di chi ama i vegetali. Come fare gli asparagi al vapore Con solo un po’ d’acqua e dopo averli puliti in pochissimo tempo avrai gli asparagi al vapore pronti da portare in tavola. Un gusto molto delicato, un sapore corposo e soprattutto tanta [...]

Asparagi brie e speck Alexia

Asparagi brie e speck Alexia Ingredienti 2mazzi di asparagi brie speck Preparazione Sbollentate gli asparagi e metteteli in acqua e ghiaccio. Formate con tre quattro asparagi un involtino, spalmate il brie morbido e arrotolate con speck, passate in forno 15 minuti

Crostata di asparagi e salame

Crostata di asparagi e salame

La crostata di asparagi e salame si prepara stendendo la pasta brisè sul fondo e sulle pareti di una tortiera e farcendola poi con strati alternati di pomodori, asparagi, salame e mozzarella e cuocendo infine nel forno.

Bavarese di asparagi

Bavarese di asparagi

La bavarese di asparagi si prepara pulendo e sbollentando gli asparagi e poi frullandoli mentre a parte si mescolerà il latte ai tuorli d’uovo unendo infine la colla di pesce; il composto si verserà in una terrina e verrà decorato con yogurt con panna e limone. Ecco i passaggi per la bavarese di asparagi.

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