Baklawa

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Baklawa

La scheda: Baklawa

Il (o anche la) baklava o baclava (Turco: baklava) è un dessert ricco di zucchero (o miele) e frutta secca originario della Turchia. È molto popolare in quella cucina e in quasi tutte le cucine dell'Asia sud-occidentale, centrale e balcaniche. Oltre a quella turca, esistono diverse versioni, fra le quali quelle albanesi (bakllava), arabe (?????? baql?wa), armene (??????? p?a?lava), bosniache (baklava), bulgare (???????), greche (????????), israeliane (??????????, ?????? baqlava), persiane (?????? baqlav?), serbe (baklava/???????).



Baklava:
Origini:
Luogo d'origine:  Turchia
Diffusione: Asia Centrale, Turchia, Iran, Caucaso, Paesi arabi, Israele, Penisola Balcanica
Dettagli:
Categoria: dolce
Ingredienti principali: Pasta sfoglia, sciroppo di zucchero con un goccio di limone (o miele), noci o pistacchi, burro, cannella
 
Antep baklavas? / Gaziantep baklavas:
Baklava in vendita nel un negozio della provincia di Gaziantep
Origini:
Luogo d'origine:  Turchia
Regione: Provincia di Gaziantep
Dettagli:
Categoria: dolce
Riconoscimento: I.G.P.
Ingredienti principali: Pasta sfoglia, pistacchio di Antep, burro, crema di semola e sciroppo
 

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Baklawa & Halawa, dolcezza assoluta

Baklawa & Halawa, dolcezza assoluta

Se vi dicono di pensare a qualche cosa di assolutamente dolce, sono sicura che ciascuno di voi abbia una propria icona, una fantasia alimentare, più o meno lecita. Vi posso assicurare che il più zuccherino dei vostri incubi, non è niente a confronto dei dolci medeiorientali, Baclawa e Halawa, così abilmente Mainounati da Mainouna.La parola ...

BACLAVA (TURCHIA)

BACLAVA (TURCHIA)

Per 6 brave persone:750 gr. di zucchero semolato, 250 gr. di farina 00, 2 uova, 50 gr. di burro, 1 bicchiere di noci sgusciate e tritate, 1 cucchiaino di olio, 1 limone, 2 pizzichi di sale, 1 bicchiere d’acqua, fecola di patate q.b.Impastare insieme la farina, il sale, le uova e il bicchiere d’acqua, lavorare energicamente sino ad ottenere una pasta...

Baklava speziati agli agrumi

Baklava speziati agli agrumi

Vai alla Ricetta completa Preparazione 250 g di fogli di pasta fillo, 310 g di zucchero, 120 g di mandorle, 100 g di noci, 100 g di pi stacchi, chiodi di garofano, cannella in polvere, cardamomo in polvere, 80 g di burro, 1 scorzetta di limone e 1 di arancia - Porta a bollore 250 g di acqua con 250 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella, un pizzico di chiodi di garofano macinati e le scorzette di agrumi tritate. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 15 minuti. [...]

Dolcetti baklava (Turchia)

Dolcetti baklava (Turchia)

Vai alla Ricetta completa ... Fonte: Donna Moderna

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di burro fuso e freddo (io in realtà ne ho messo solo 90 gr.) 125 gr. di yogurt bianco (io ho usato 150 gr. di yogurt alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Cornetti con frolla allo yogurt Preparazione Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer con le lame ed ho azionato fino a che il composto non si [...]

Polenta con Salsicce

Polenta con Salsicce

INGREDIENTI;      Per la Polenta 250 gr. di farina di mais per polenta; 1 litro d'acqua; sale fino iodato; olio evo; 50 gr. di parmigiano grattugiato. Per il sugo 6 salsicce; 1 litro di passato di pomodoro; 1 cipolla; olio evo; 1 bicchiere di vino bianco secco; Sale fino iodato; Pepe. PREPARAZIONE; Tritiamo la cipolla e mettiamola in una pentola antiaderente con un po' d'olio. Lasciamola appassire a fiamma bassa. Eliminiamo la [...]

CIAMBELLA YOGURT E BANANE

CIAMBELLA YOGURT E BANANE

  Una bella colazione sana e saporita? Un bel profumino di buono in tutta la casa? Questa ciambella fa proprio al caso nostro. INGREDIENTI: 250 gr Farina 00 50 gr Fecola di Patate 2 uova 2 Banane Mature 1 Vasetto di yogurt Bianco o alla Banana 120 gr Zucchero 100 ml Olio di Semi 1 Bustina Lievito per dolci PROCEDIMENTO: Montare, con fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Frullare le banane e aggiungerle [...]

Insalata di asparagi e carciofi con salsa di yogurt

Insalata di asparagi e carciofi con salsa di yogurt

Tempo di esecuzione: 20 minuti   Ingredienti per 4 persone 200 g di spinaci novelli 2 carciofi 150 g di asparagi 20 g di gherigli di noce 1 cipollotto 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di succo di limone sale Per la salsa: 150 g di yogurt 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 rametto di finocchietto (oppure di basilico o prezzemolo) 10 g di senape in grani sale pepe Preparazione Privare i carciofi dei gambi, delle [...]

LINGUINE CON FIORI DI ZUCCA

LINGUINE CON FIORI DI ZUCCA

Buongiorno Frettolosi! Oggi prepariamo un piatto dai colori brillanti e dai sapori mediterranei. Una curiosità: Lo sapevate che i fiori di zucca sono utili per chi soffre di osteoporosi?? Io non lo sapevo :) Semplice e veloce da preparare. Vediamo cosa occorre: INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr Linguine 20 Fiori di Zucca 80 gr Olive Taggiasche Snocciolate 20 gr Capperi 2 Acciughe sott'Olio 300 gr Burrata 1 Spicchio d'Aglio 1 Ciuffo di Basilico Sale [...]

ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA IN PADELLA

ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA IN PADELLA

Questo piatto è ottimo sia come secondo che come contorno in estate, è facile e veloce da preparare e può accompagnare secondi sia di carne che di pesce. Ingredienti (per 2 persone): 2 zucchine 200g di fiori di zucca olio,sale, pepe e aglio in polvere q.b. Preparazione: In una padella mettere le zucchine tagliate a metà e poi a rondelle e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciar cuocere per un quarto d'ora a fuoco lento. Aggiungere a questo punto i fiori di zucca [...]

CIAMBOTTA PATATE ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA

CIAMBOTTA PATATE ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA

Buongiorno frettolosi! Oggi prepariamo una ricetta leggera e sana, da consumarsi tiepida. E' Pronta in 20 minuti!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 5 Patate 3 Zucchine 80 gr Fiori di Zucca 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva Origano q.b. Sale q.b. 1 Ciuffo di Basilico PROCEDIMENTO: Semplicissimo e veloce. Lavare e pelare le patate, pulire i fiori di zucca e lavarli delicatamente, lavare e spuntare le zucchine. A questo punto tagliamo [...]

Mangiare lo yogurt 2 volte a settimana, aiuta a prevenire il tumore dell'intestino

Mangiare lo yogurt 2 volte a settimana, aiuta a prevenire il tumore dell'intestino

Mangiare lo yogurt 2 o più volte a settimana aiuta a prevenire gli adenomi intestinali, formazioni pre-cancerose che si possono trasformare in tumori dell'intestino. E' il risultato di uno studio americano. Barceló Hotels & Resorts 10% sconto negli hotel di Madrid MADDELUXE19 10% sconto negli hotel di Madrid 10% sconto negli hotel di Madrid Washington University School of Medicine, a Washington DC. Ha condotto lo studio su 32mila maschi e 55mila femmine, [...]

CIAMBOTTA PATATE ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA

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Scrub corpo allo yogurt Angi

Scrub corpo allo yogurt Angi Ciao ragazze , oggi sono gli #Angeli e quindi tanti #auguri a tutte quelli che come me festeggiano oggi il proprio #onomastico . Oggi per la #rubricadiangi vi suggerisco un #rimedionaturale per il #corpo . #scrub allo #yogurt #esfoliante . Versate in una ciotola uno yogurt intero , il #salefino e il #bicarbonato . Mescolate tutto e #massaggiatelo sul corpo dopo la doccia , come se fosse una #crema ma senza strofinare . Quindi [...]

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