Bergamino

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Bergamino

La scheda: Bergamino

acool
bergamotto
Il Bergamino (anche noto come Bergamello) è un liquore calabrese tipico di Reggio. Prodotto nel reggino, è ottenuto macerando per alcuni giorni nell'alcool la scorza del bergamotto. Il bergamotto deve essere di colore giallo-verde per dare il miglior risultato, il periodo più idoneo per la preparazione del liquore è dicembre-gennaio.
L'infusione viene filtrata e viene miscelata con uno sciroppo ottenuto con acqua e zucchero. Si consuma generalmente fresco (o meglio ancora ghiacciato) per meglio gustarne l'aroma, come dopo pasto oppure per la preparazione di dolci e gelati.


Bergamino:
Origini:
Altri nomi: bergamello
Luogo d'origine:  Italia
Regione: Calabria
Zona di produzione: Provincia di Reggio Calabria
Dettagli:
Categoria: bevanda
Riconoscimento: P.A.T.
Settore: liquori
Ingredienti principali: acool bergamotto
 

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