Bergamotto di Reggio Calabria

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Bergamotto di Reggio Calabria

La scheda: Bergamotto di Reggio Calabria

Bergamotto di Reggio Calabria è un olio essenziale ottenuto dal bergamotto a Denominazione di origine protetta.



Bergamotto di Reggio Calabria:
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Zona di produzione: La fascia costiera della provincia di Reggio Calabria
Dettagli:
Categoria: condimento
Riconoscimento: D.O.P.
Settore: Olio essenziale
Consorzio di tutela: www.consorziodituteladelbergamotto.it
Altre informazioni: Reg. CE n. 509/01 (GUCE L. 76 del 16/03/01)
 

Mousse au Chocolat Blanc al Bergamotto Reggino Chef Filippo Cogliandro

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Mousse au Chocolat Blanc al Bergamotto Reggino Chef Filippo Cogliandro Ingredienti per 6 persone 300 gr di cioccolato bianco di prima 20 gr di succo di Bergamotto Reggino 1 cucchiaio di miele di acacia 6 uova fresche 10 gr di burro Preparazione Spezzettate il cioccolato in un recipiente che metterete a bagnomaria in acqua calda e lasciatelo sciogliere senza fretta con la noce di burro. Separate gli albumi dal tuorlo e montateli a neve con il succo di [...]

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Profiteroles alla crema di Bergamotto di Reggio Calabria Chef Filippo Cogliandro

Profiteroles alla crema di Bergamotto di Reggio Calabria Chef Filippo Cogliandro Ingredienti x 1 kg di Crema al Bergamotto di Reggio Calabria (ricetta senza glutine) 6 tuorli 100 gr di zucchero 60 gr di farina di riso 500 gr di latte 25 cl di sciroppo al bergamotto di Reggio Calabria 2 gocce (col contagocce) di essenza di Bergamotto di Reggio Calabria Preparazione Mettete il latte in un tegame e portate in ebollizione. In un contenitore versate i tuorli, la [...]

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Earl Grey: il tè aromatizzato al bergamotto

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Un altro "signore" del tè è l'Earl Grey, il tè  che prende il nome dal nobile Sir inglese che pensò di aromatizzare il tè con la scorza del bergamotto, un agrume molto raro, ad oggi coltivato soltanto nella mia terra, la Calabria, in una zona della costa di reggio Calabria. Oggi la Costa del bergamotto è chiamata anche "Costa del Gelsomini" in ricordo della coltivazione estensiva del fiore che dava l'estratto concentrato da cui le industrie profumiere di [...]

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BERGAMOTTO

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DESCRIZIONE GENERALE Il Bergamotto è un albero dal modesto vigore, ha un habitus vegetativo variabile ed ha dei rami in cui è raro trovare delle spine. I fiori sono numerosi, di color bianco, emanano molto odore, hanno cinque petali, sono riuniti in gruppi e sono ermafroditi. Il frutto ha un aspetto simile a quello di un'arancia, il colore può variare dal verde al giallo in base al grado di maturazione; la buccia è sottile e liscia ed il peso che va dagli 80 ai [...]

Il bergamotto: abbassa il colesterolo

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Conosciuto da secoli, il bergamotto possiede proprietà  medicamentose e balsamiche e, in particolare,  anche infettive, cicatrizzanti e anti febbrili. Oggi, alle sue straordinarie  attività benefiche, se ne aggiunge un'altra: una ricerca ha dimostrato che questo agrume è capace di ridurre  i livelli di colesterolo LDL e far aumentare quello "buono". Per tutti coloro che non traggono effetti dalla cura con le statine, secondo gli esperti della ricerca, è il [...]

Il bergamotto è pericoloso per la salute?

Che tipo di frutto è il bergamotto? E' vero che il suo uso negli autoabbronzanti è pericoloso per la salute? "Il bergamotto è un agrume, simile al limone e al lime, di colore giallo/verde e delle dimensioni di un limone appunto, ma con una forma più rotonda e non ovale. Per quanto riguarda la questione degli autoabbronzanti è vero, già negli anni Novanta è stato bandito l'uso di una sostanza estratta dall'olio di bergamotto (psoraleni) perchè in grado di [...]

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Bergamotto:tutti i suoi benefici e ottimo anhe a far perdere peso

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  Il bergamotto è un frutto che nasce da un albero tipo quelli degli aranci,esso raggiunge tra i tre e i quattro metri ha fiori  bianchi, molto profumati. Le foglie sono lucide e carnose come quelle dell'arancio e non cadono mai nemmeno in inverno.La fioritura avviene a fine Marzo il frutto è grande poco più di un'arancia e poco meno di un pompelmo; ha un colore giallo intenso più del pompelmo e meno del limone, esternamente ha la pelle liscia e sottile come [...]

Bergamotto contro colesterolo?

E' vero che il bergamotto fa bene contro il colesterolo? Come mai? "Uno studio dell'Università della Calabria ha scoperto che un componente del succo di questo agrume riesce a inibire la produzione di colesterolo nel sangue. Questo è un fattore che si aggiunge ai suoi già numerosi benefici."

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AROMACOSMESI

aromacosmesi L’aromacosmesi indica in che modo utilizzare gli oli essenziali per migliorare l’aspetto estetico del corpo preservandone contemporaneamente la salute. Viso Sciogliere in un vasetto da 50 ml di Crema neutra: Pelle normale 4 gocce di Geranio, 2 di Gelsomino, 8 di Lavanda. Pelle secca 4 gocce di Geranio, 3 di Rosa, 10 di Sandalo. Pelle grassa 8 gocce di Bergamotto, 3 di Cipresso, 4 di Ginepro. Pelle infiammata o delicata 5 gocce di Camomilla, 3 di [...]

Madeleines al bergamotto

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Vai alla Ricetta completa Preparazione Lavorate 180 g di burro con la frusta fino a ridurlo in crema, quindi unite 180 g di zucchero, 5 tuorli, uno alla volta, 2 albumi montati a neve, 180 g di farina e un cucchiaio di tè forte al bergamotto. Distribuite l'impasto negli appositi plateaux con stampini multipli (le dosi sono per 24 circa), imburrati e infarinati. Infornate a 180° per circa 20 minuti, finché le madeleines saranno soffici e dorate. Lasciatele [...]

Profumi invernali e ragali di Nalatel

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Un regalo per Natale. Si ma cosa? Un profumo è sempre gradito: vediamo come sceglierli Dolce & Gabbana The One- Profumo moderno e seducente, sensuale e spettacolare; è una fragranza intensa, un "orientale fiorito" dall'aroma floreale:Fragranza composta da Mandarino, Bergamotto, Litchi, Pesca,Gelsomino, Giglio, Mughetto, Prugna, Vetiver, Ambra, Musk. Adatto a chi ama lusso. Incarna una femminilità imperturbabile, indipendente, libera e appassionata. una donna [...]

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