Bevande alcoliche

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Gerry Scotti
In rilievo

Gerry Scotti

Bevande alcoliche

La scheda: Bevande alcoliche

Si definisce bevanda alcolica qualsiasi bevanda contenente alcol etilico (anche detto etanolo). La parola alcol deriva dall'arabo ????? (al-?u?l, spirito) o da ????? (al-ku?l, polvere di stibnite ottenuta per sublimazione dall'antimonio), termine che rivela l'origine alchemica di questa sostanza, a cui erano attribuite le proprietà magiche e spirituali contenute negli elisir.
Una bevanda alcolica si può ottenere mediante:
fermentazione alcolica degli zuccheri contenuti nei frutti o nei cereali (ad esempio il vino dall'uva o la birra dall'orzo)
distillazione di: bevande fermentate (ad esempio il brandy dal vino) cereali o altri vegetali ricchi di glucidi o amidi (ad esempio la vodka da grano e patate) residui della produzione di bevande fermentate (ad esempio la grappa dalle vinacce)
bevande fermentate (ad esempio il brandy dal vino)
cereali o altri vegetali ricchi di glucidi o amidi (ad esempio la vodka da grano e patate)
residui della produzione di bevande fermentate (ad esempio la grappa dalle vinacce)
assemblaggio diretto di alcol di origine agricola con olii essenziali ottenuti dalla distillazione di erbe officinali, frutta, scorze di agrumi, ecc., oppure ottenuti dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol o altro solvente con le essenze citate. Questi miscugli vengono successivamente completati con sciroppo di zucchero, acqua (per il raggiungimento della gradazione alcolica desiderata), ed eventualmente coloranti. In tali casi le bevande alcoliche vengono denominate "liquori".



Negroni sbagliato

Negroni sbagliato

Negli anni sessanta al Bar Basso di Milano nacque il Negroni sbagliato, uno dei cocktail più famosi presenti in circolazione. Un vero e proprio distintivo per ogni bar che si rispetti. Ma come si prepara? Basta seguire alcune semplici regole, scegliere gli ingredienti giusti ed è semplicissimo. Come fare il Negroni sbagliato Lo Sbagliato differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut che sostituisce il gin e quindi risulta [...]

Torta con gocce di cioccolato

Torta con gocce di cioccolato

Una torta con gocce di cioccolato non è soltanto un dolce gustoso e amato da tutti, ma un vero piccolo piacere della vita. La morbidezza della torta si sposa perfettamente con la compattezza più corposa delle gocce, per un’unione praticamente perfetta. Come fare la torta con gocce di cioccolato Non è particolarmente difficile preparare questa torta che tra la fase di realizzazione e quella di cottura porta via meno di un’ora. Basta seguire i passaggi [...]

Risotto alla birra Marialaura

Risotto alla birra Marialaura Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa Ingredienti 400 gr di riso carnaroli 1 cipolla bianca brodo vegetale 100 gr di speck a dadini meglio se a julienne 330 ml di birra scura 100 gr di ricotta 3 cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe Preparazione Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in 4 cucchiai di olio, per almeno 10 minuti. Aggiungete lo speck fate insaporire per qualche minuto poi prelevate dalla [...]

Risotto alla birra con pancetta e rosmarino Maurizio

Risotto alla birra con pancetta e rosmarino Maurizio Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa È un risotto molto semplice ma davvero molto gustoso Ingredienti 250/260 gr di riso Metà cipolla bianca Brodo vegetale 33 l di birra rossa 50 gr di pancetta 1 rametto di rosmarino 70 gr di burro cioccolato fondente a piacere Preparazione Preparate un soffritto di cipolla, quando sarà ben dorata, rimuovetela. Mettete il riso, lasciate tostare e [...]

2018 anno record per vino Veneto, +48% produzione

2018 anno record per vino Veneto, +48% produzione

(ANSA) – VENEZIA – “2018 anno da record per il settore vitivinicolo: 48% la produzione rispetto al 2017, raggiungendo i 16mln di ton. raccolte.Ma non possiamo cullarci sugli allori: l’ andamento climatico di questi mesi ci preoccupa, ma ancor più è la sostenibilità della viticoltura ad interrogarci”. Così l’ assessore regionale all’agricoltura del Veneto Giuseppe Pan. Quello vitivinicolo è un settore ‘strategico del comparto primario’, [...]

Cresce l'export di vodka russa

Cresce l'export di vodka russa

MOSCA – L’esportazione di vodka russa è aumentata dell’11,1% su base annua in termini monetari nel periodo gennaio-novembre 2018 raggiungendo quota 131,2 milioni di dollari. Lo ha detto il Servizio federale delle dogane, citato dalla Tass. Le forniture di vodka, in termini fisici, sono aumentate del 4,3% su base annua a 1,962 miliardi di decalitri, ha detto la dogana. Allo stesso tempo, l’esportazione di vodka a novembre è scesa del 10,6% (in termini [...]

Amaretti alle mandorle e alle noci

Amaretti alle mandorle e alle noci

Amaretti alle mandorle Amaretti alle mandorle e alle noci Ingredienti 80 gr di mandorle pelate, 20 gr di mandorle con la pelle, 10 gr di mandorle amare, 80 gr di zucchero semolato, la buccia di 1/2 limone grattugiato, 1 albume. Frullare le mandorle con lo zucchero e il limone, aggiungere l'albume non montato. Fare delle piccole palline da 30 gr e rotolare nello zucchero a velo, mettere [...]

La mia crostata alle arance

La mia crostata alle arance

Ingredienti e procedimento per una perfetta crostata alle arance. Scopri le ricette di Marco Bianchi e segui consigli e aneddoti sul “coraggio".

Babà napoletano

Babà napoletano

Babà napoletano Ingredienti 500g farina 8 uova 200g burro 50g  zucchero 200 ml latte 30g lievito 1 pizzico abbondante di sale 1 litro di.acqua 1 chilo zucchero 300g rum oppure limoncello Gelatina Procedimento Fare una fontana con la farina al centro porre il lievito sciolto con un Po di latte tiepido e le uova battere le uova e man mano incorporare tutta la farina Unire il latte e lavorate l impasto coprite e lasciate lievitare Lavorare il burro con sale e [...]

Bar più caro per i deputati: caffè a un euro e aperitivi a 4,95

Bar più caro per i deputati: caffè a un euro e aperitivi a 4,95

Caffè a un euro, aperitivi alcolici a 4,95 e piadine a 3,85. Il listino prezzi del bar della Camera ha subito rincari in media del 10%. Il nuovo tariffario è il frutto della gara vinta dalla Cir Food, cooperativa italiana di ristorazione che si è aggiudicata l’appalto del servizio. “La Camera dei deputati – ha spiegato all’agenzia di stampa Adnkronos Daniela Fabbi, Communication Manager della società – ha introdotto per la prima volta nel bando i [...]

FOTO: Bevande alcoliche

Aree di diffusione di alcune bevande alcoliche in Europa: ?? - vodka ?? - vino ?? - birra.

Aree di diffusione di alcune bevande alcoliche in Europa: ?? - vodka ?? - vino ?? - birra.

Uno dei primi alambicchi usati per la distillazione illustrato in un manoscritto ellenistico attribuito a Zosimo di Panopoli

Uno dei primi alambicchi usati per la distillazione illustrato in un manoscritto ellenistico attribuito a Zosimo di Panopoli

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola

Plumcake di pancarrè con wurstel e provola Ingredienti 200 gr di provola 200 gr di wurstel 1 pacco di pancarrè latte parmigiano olio Preparazione Bagnate le fette di pancarrè nel latte (c'è chi le passa a piacere anche nell 'uovo) Tagliate la provola e i wurstel a pezzi Prendete una pirofila per fare plumcake  mettete la carta forno (vi aiuterà poi una volta fredda a impiattarla) e fare gli strati del vostro plumcake , iniziate con  il primo strato  [...]

Stinco di maiale  Vino

Stinco di maiale Vino

Stinco di maiale al vino Ingredienti 1 stinco di maiale vino rosso fermo 1 cipolla olio pepe sale Preparazione In una padella rosolate la cipolla, una volta aggiungete lo stinco e rosolate per 10 minuti ,sfumate con il vino rosso mettete il coperchio e cuocete a fiamma bassa con il coperchio fino a terminare la cottura

Capelli sani e senza forfora: gli effetti della birra

Capelli sani e senza forfora: gli effetti della birra

La birra non è solo buona da bere, ma anche un ottimo rimedio di bellezza, consente infatti di avere capelli sani, forti e senza forfora dopo poche applicazioni. Il luppolo, il malto, la vitamina B e il potassio sono una vera e propria coccola per la chioma. Non a caso in passato le nostre nonne utilizzavano la birra per rinforzare i capelli e renderli più belli. Questa bevanda ha infatti un effetto schiarente, regalandoci riflessi dorati ad ogni lavaggio. [...]

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata

Plumcake gorgonzola pancetta affumicata e scamorza affumicata Ingredienti 150 gr di gorgonzola 150 gr di di scamorza affumicata 1 confezione di pancetta tagliata a dadini 1 pacco di pancarrè latte parmigiano olio Preparazione Bagnate le fette di pancarrè nel latte (c'è chi le passa a piacere anche nell 'uovo) Tagliate i formaggi a pezzi Prendete una pirofila per fare plumcake  mettete la carta forno (vi aiuterà poi una volta fredda a impiattarla) e fare gli [...]

Ritorna la corsa all'oro, a un soffio dai 1300 dollari l'oncia

Ritorna la corsa all'oro, a un soffio dai 1300 dollari l'oncia

Si riaccende la febbre dell’oro. Il metallo prezioso ancora in rialzo in avvio di settimana e dopo aver accumulato quasi 100 dollari di incremento negli ultimi mesi ormai l’oncia è in prossimità della soglia psicologica dei 1.300 dollari, sui massimi dallo scorso giugno. A metà seduta in Europa l’oro si attesta a 1.292,20 dollari l’oncia, pari a 6,40 dollari in più rispetto alla chiusura di venerdì. E gli ultimi aumenti giungono dopo una protratta [...]

Oro: risale a 1.289 dollari l'oncia

Oro: risale a 1.289 dollari l'oncia

(ANSA) – ROMA, 7 GEN – Quotazioni dell’oro in recupero dopo il netto calo di venerdì sui dati dell’economia Usa. Il lingotto con consegna immediata sui mercati asiatici guadagna lo 0,3% e passa di mano a 1.289 dollari l’oncia.

Petrolio:in rialzo a 48,8 dollari barile

Petrolio:in rialzo a 48,8 dollari barile

(ANSA) – ROMA, 7 GEN – Prosegue in avvio di settimana il rialzo delle quotazioni del petrolio dopo le rassicurazioni della Fed sull’andamento dell’economia. I contratti sul greggio Wti con scadenza febbraio guadagnano 92 centesimi a 48,8 dollari al barile; il Brent sale di 64 centesimi a 57,70 dollari al barile.

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno, protegge il cuore

Un bicchiere di vino al giorno non fa male come molti dicono, può fare anche bene e allungare la vita a chi soffre di scompenso cardiaco e ha oltre i 65 anni. Questo non significa che chi non ha mia bevuto adesso deve iniziare a bere, sono le quantità di alcol che fanno male. «I miei pazienti che sono stati recentemente diagnosticati con insufficienza cardiaca, spesso mi chiedono se dovrebbero lasciar stare quel bicchiere di vino ogni sera che si concedono [...]

"Pittule" salentine

"Pittule" salentine

INGREDIENTI: 250 g di farina 0. 170 ml di acqua tiepida. 6 g di lievito di birra. 3 g di sale. 1 cucchiaino di zucchero semolato. circa 20 olive nere snocciolate e tagliate oppure una manciata di capperi sotto sale a piacere. In una ciotola versare la farina, formare un buco al centro e sbriciolarvi il lievito, unire quindi lo zucchero per facilitare la lievitazione. Aggiungere l’acqua tiepida poco per volta e impastare, aggiungere il sale e le olive e lavorare [...]

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re"

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re"

Vino Barolo Docg 2012 Bersano, Barolo Vino di Nizza Monferrato, Barolo "il Re dei Vini, il Vino dei Re" Vino Barolo DOCG 2012 Bersano Barolo DOCG Bersano scheda tecnica: Le Langhe è considerata tra le regioni vitivinicole più affascinanti e straordinarie d’Italia, dal punto di vista paesaggistico e naturale ma, soprattutto, sotto il profilo delle peculiarità pedo-climatiche che la rendono un terroir pazzesco per la produzione di vini impareggiabili, dalla [...]

&id=HPN_Bevande+alcoliche_http{{{}}}dbpedia*org{}resource{}Category:Alcoholic{{}}beverages" alt="" style="display:none;"/> ?>