Birra

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La scheda: Birra

« For a quart of ale is a dish for a king. »
« ché un boccale di birra è un pasto da re. »
La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d'orzo, aromatizzata da luppolo.


Bocconcini di pollo alla birra

Bocconcini di pollo alla birra

I bocconcini di pollo alla birra sono uno squisito secondo piatto di carne, molto leggero e gustoso, in cui i pezzetti di pollo sono insaporiti da una sbuffata della bionda bevanda. Il sapore è sopraffino e la preparazione dei bocconcini è assolutamente semplice e veloce. Insaporirli con la birra è solo uno dei tanti modi con cui si possono preparare i bocconcini di pollo, uno dei prodotti di carne bianca più comuni e a buon mercato. Come fare i bocconcini [...]

Lonza di maiale alla birra Isaac Baladin - Cose Buone

Lonza di maiale alla birra Isaac Baladin - Cose Buone Ingredienti 700 gr di lonza di maiale 120 gr di prosciutto cotto Branchi ½ Litro di birra Isaac Baladin 3 Cucchiai di olio extra vegine di oliva Opera Mastra Ursini 1 cipolla 1 Dl di brodo 1 Cucchiaino di senape prezzemolo tritato Sale e pepe I Gusti vegetali di Ferri Preparazione Prendete la carne e farcitela con il prosciutto cotto, poi legatela e fatela rosolare in una padella dove avete fatto soffriggere [...]

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Torna ''Chef Bizzarri'' e porta super chef a esplorare birra

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(ANSA) – ROMA – Portiamo i cuochi a esplorare la birra, la birra a esplorare nuovi mondi. Con questo obiettivo torna ”Chef Bizzarri” il progetto di Birra del Borgo per una cultura italiana della birra che chiama a raccolta i grandi cuochi italiani. Per la terza edizione in cartellone a Roma tre serate con gli chef Niko Romito, Heinz Beck e Pino Cuttaia che sovvertiranno le regole della pizza cercando di avvicinarla alla cucina d’autore. Dal 2016 Birra del [...]

Arriva il primo volo aereo dedicato alla birra artigianale

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Birra in volo e in albergo, per poi visitare l'azienda produttrice. La BrewDog propone un viaggio sui generis, reso più allegro dai propri prodotti artigianali. BrewDog è un noto birrificio scozzese, sempre pronto a innovare con trovate davvero originali. L’ultima di queste è la nascita di BrewDog Airlines, linea aerea che per ora ha previsto un solo volo tra Regno Unito e Stati Uniti. Al momento non si può sapere con certezza se l’azienda preveda o [...]

La birra Gargantua ottiene la menzione speciale al Beer Attraction 2019 di Rimini

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Birra Perugia premiata a 'Birra dell'anno'

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PERUGIA – Birra Perugia protagonista del concorso “Birra dell’anno” che si è svolto a Rimini durante la fiera BeerAttraction. L’azienda perugina ha infatti conquistato tre medaglie, due d’argento e una di bronzo, con Cosmo rosso, Suburbia e Calibro 7. La giuria è stata presieduta da Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, e composta da numerosi esperti, italiani e stranieri. Che hanno valutato 1.994 birre. “Salire su quel palco è una soddisfazione [...]

Consumo record di birra, italiani spendono un miliardo

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Coldiretti, 32 litri a persona. E' boom anche per l'export

Consumo record di birra in Italia, un miliardo per la bevanda bionda

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E’ record per gli acquisti di birra in Italia che nel 2018 hanno raggiunto per la prima volta il miliardo di euro, con un consumo pro capite medio di 32 litri, il più alto di sempre. Emerge da una analisi della Coldiretti in occasione del ‘Beer Attraction’, la fiera di settore che si tiene a Rimini fino al 19 febbraio, che evidenzia anche come a fare segnare il record sono anche le esportazioni che sfiorano il valore di 200 milioni di euro con un aumento di [...]

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(ANSA) – ROMA – Le settimane bianche e la magia dei panorami d’alta quota non sono occasioni solo per gustare la bellezza della neve e degli sport invernali. Possono diventare anche degli ottimi scenari per riscoprire le eccellenze di un territorio. Con questo spirito, la Val di Sole ha lanciato “SnowAle-Rifugi in fermento” per gli appassionati delle birre artigianali. La manifestazione si terrà domenica 3 marzo, nella Skiarea Pejo3000, nel cuore del [...]

FOTO: Birra

Statuette in gesso e legno provenienti da Tebe e risalenti all'undicesima dinastia (circa 2009 a.C. - 1998 a.C.) che raffigurano uomini al lavoro in un panificio-birrificio

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Un birrificio del XVI secolo

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La Caledonian Brewery, fondata nel 1869, ad Edimburgo, tipico esempio delle prime produzioni industriali di birra

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Un kit per la produzione casalinga di birra, comprende estratto di malto luppolato, lievito e istruzioni

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Un campo d'orzo

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Orzo maltato (germinato)

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Il grano

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La Birra Peroni nell'obiettivo di 5 fotografi dello Ied di Roma

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Roma, 15 feb. (askanews) - Macchinari, camion, operai, pezzi da museo, tappi e bottiglie: cinque giovani fotografi dell'Istituto europeo di design (Ied) di Roma hanno raccontato attraverso i loro scatti aspetti diversissimi della storica azienda italiana della Birra Peroni, che ha aperto le porte dei suoi stabilimenti a Roma, Bari e Padova. Nella mostra "Obiettivo Impresa", fino al 16 marzo nella sede romana di Via Alcamo 11, si possono così vedere foto in [...]

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ROMA – “Beer before wine and you’ll feel fine; wine before beer and you’ll feel queer”, birra prima del vino e ti sentirai bene, vino prima della birra e ti sentirai strano. Recita così un vecchio aforisma inglese, che suona più o meno simile anche in altre lingue, dal francese al tedesco. Un nuovo studio, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, dimostra però che che non importa l’ordine delle bevande: se si beve troppo, è [...]

Londra estrada il re della birra indiano

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Denti bianchi con il lievito di birra: come usarlo

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Per avere denti bianchi non è necessario sottoporsi a lunghi e costosi trattamenti dal dentista, ma basta utilizzare il lievito di birra. Esistono numerosi rimedi naturali per proteggere lo smalto dei denti, renderlo più bianco e brillante, ed eliminare il tartaro, fra questi c'è il lievito di birra, un potente sbiancante. Questo alimento è un'ottima fonte di vitamina B e un alleato di bellezza e benessere. Protegge il sistema immunitario, rafforza unghie, [...]

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(ANSA) – BERLINO, 18 GEN – Due associazioni di birrifici tedeschi hanno invitato i loro soci a scrivere sulle etichette le calorie contenute nelle birre che producono. L’Associazione dei birrifici tedesche e quella dei Birrifici privati in Germania auspicano che il settore vinicolo e quello delle distillerie seguano il loro esempio. L’iniziativa fa seguito alle pressioni da parte della Commissione europea di incrementare la trasparenza nell’industria [...]

Risotto alla birra Marialaura

Risotto alla birra Marialaura Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa Ingredienti 400 gr di riso carnaroli 1 cipolla bianca brodo vegetale 100 gr di speck a dadini meglio se a julienne 330 ml di birra scura 100 gr di ricotta 3 cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe Preparazione Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in 4 cucchiai di olio, per almeno 10 minuti. Aggiungete lo speck fate insaporire per qualche minuto poi prelevate dalla [...]

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Risotto alla birra con pancetta e rosmarino Maurizio Ricetta che partecipa alla 3° Gara di Ricette di casa È un risotto molto semplice ma davvero molto gustoso Ingredienti 250/260 gr di riso Metà cipolla bianca Brodo vegetale 33 l di birra rossa 50 gr di pancetta 1 rametto di rosmarino 70 gr di burro cioccolato fondente a piacere Preparazione Preparate un soffritto di cipolla, quando sarà ben dorata, rimuovetela. Mettete il riso, lasciate tostare e [...]

BIRRA in capsule

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BIRRA in capsule   Il dispositivo che ha attirato molti flash durante il Ces è stato Lg Homebrew, un piccolo dispositivo definito da Wired la "Versione alcolica della famosa macchinetta per il caffè di Nespresso". Infatti, attraverso questo sistema è possibile bere birra in casa con il minimo di ingombro possibile. Il sistema di capsule con all'interno malto, lievito, olio di luppolo e aromi vari che cambieranno a seconda della gradazione voluta e del [...]

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La birra non è solo buona da bere, ma anche un ottimo rimedio di bellezza, consente infatti di avere capelli sani, forti e senza forfora dopo poche applicazioni. Il luppolo, il malto, la vitamina B e il potassio sono una vera e propria coccola per la chioma. Non a caso in passato le nostre nonne utilizzavano la birra per rinforzare i capelli e renderli più belli. Questa bevanda ha infatti un effetto schiarente, regalandoci riflessi dorati ad ogni lavaggio. [...]

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Roma, (askanews) - Arriva a Roma la nuova tendenza della birra giapponese Asahi Super Dry nei cocktail. A lanciare la sfida è Drink Kong, una delle più interessanti e innovative realtà della nightlife capitolina, che ha dato il via agli eventi #DiscoverKarakuchi con un party all'insegna della beer pairing e con cocktail a base di Asahi Super Dry firmata da Patrick Pistolesi. Si tratta della birra super premium più venduta in Giappone che ha rivoluzionato il [...]

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