Brandy

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Cristina Parodi

Brandy

La scheda: Brandy

Brandy (/'br?ndi/) è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte, questa denominazione è universalmente impiegata, in alcune zone l'acquavite di vino riceve una denominazione d'origine legata al territorio di produzione (Armagnac, Cognac). Il brandy si può produrre in qualunque Paese dove viene coltivata l'uva.



Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy

Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy

Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy Allo stand della Carpenè Malvolti la presentazione della ricerca condotta dagli Allievi della Scuola Enologica e della Fondazione ITS di Conegliano Verona, 16 aprile 2018 – La Carpenè Malvolti, storico Marchio di Conegliano, ha scelto il prestigioso contesto della 52° edizione del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati per presentare l’immagine storica del Brandy ed allo stesso tempo per celebrare il [...]

Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy

Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy

Carpenè Malvolti a Vinitaly Innova il Brandy Allo stand della Carpenè Malvolti la presentazione della ricerca condotta dagli Allievi della Scuola Enologica e della Fondazione ITS di Conegliano Verona, 16 aprile 2018 – La Carpenè Malvolti, storico Marchio di Conegliano, ha scelto il prestigioso contesto della 52° edizione del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati per presentare l’immagine storica del Brandy ed allo stesso tempo per celebrare il [...]

Capesante burro e Brandy - Osteria del Mare Riccione

Capesante burro e Brandy - Osteria del Mare Riccione

Capesante burro e Brandy - Osteria del Mare Riccione Ingredienti 3 spicchi d'aglio tritati finemente 1 bicchiere di Brandy 160 gr di Burro 8 capesante con conchiglia 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata 10 cucchiai di pangrattato sale pepe macinato 3 cucchiai di prezzemolo tritato   Preparazione Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere, aggiungete l’aglio, fatelo dorare a fuoco dolce, poi unite il prezzemolo e togliete il tegame dal fuoco. [...]

99 Souls feat. Destiny's Child and Brandy - The Girl Is Mine - Video Testo Traduzione

99 Souls feat. Destiny's Child and Brandy - The Girl Is Mine - Video Testo Traduzione

    L'idea del mash-up tra le Destiny's Child di "Girl" e Brandy & Monica con "The Boy Is Mine",è del 2014 ma considerata l'importanza delle tracce originarie,solo adesso hanno ricevuto l'ok per pubblicarlo.Ci sono mash-up di livello nettamente superiore che non vedono le hit parade,invece "The Girl Is Mine" del collettivo house inglese 99 Souls ha la possibilità di emergere e raggiungere la #9 in UK.   VIDEO https://www.youtube.com/watch?v=BMaT2nGaEVg TESTO [...]

petto di pollo al brandy

PETTO DI POLLO AL BRANDY           Ingredienti per 2 persone:       Petto di pollo 2   Brandy   Agretti 200 g si trovano nei supermercati   Sale grosso   Pepe   Olio extravergine di oliva   Farina   Burro   Latte               Prendiamo gli agretti e li puliamo dalle radici e dalle punte, glli diamo un bella lavata   In una pentola con acqua che bolle mettiamo gli agretti prima però un pò di sale grosso e un pò di limone   Dovranno [...]

Pollo al pepe verde

Pollo al pepe verde Ingredienti 1 pollo già pulito 3 cucchiai di panna pepe verde in grani burro brandy sale Preparazione Tagliate il pollo a pezzi. Rosolate il pollo nel burro. Spruzzate il tutto con del brandy. Aggiungete il pepe sminuzzato ed il sale e cuocete a fuoco medio. A cottura quasi ultimata aggiungete la panna. Cuocete il pollo fino a cottura ultimata (incidete i pezzi più grandi controllando soprattutto che la parte attaccata all'osso sia ben cotta [...]

Aggiustare di sale e pepe e sfumare con il brandy

Aggiustare di sale e pepe e sfumare con il brandy

     Solo il retrogusto conserva il vero sapore, diluito sì ma anche depurato: solo nel retrogusto si manifesta l’idea della persona, della cosa, del cibo che abbiamo assaporato. A. Schnitzler

Il gusto ricco del brandy e del cioccolato si unisce al sapore fresco delle ciliegie nella Torta di Cioccolato e Ciliegie

Il gusto ricco del brandy e del cioccolato si unisce al sapore fresco delle ciliegie nella Torta di Cioccolato e Ciliegie

. Inveve di un’unica torta, potete preparare tante piccole mono porzioni. . . Ingredienti per uno stampo di 23 cm di diametro 7 uova, 200 gr. di zucchero, 85 gr. di farina, 75 gr. di cacao . per il ripieno 2 dl. scarsi di panna, 2 cucchiai di brandy, 175 gr. di cioccolato a pezzetti, 450 gr. di zucchero, 450 gr. di ciliegie . per la glassatura 2 dl. scarsi di panna, 1 cucchiaio di brandy, 175 gr. di cioccolato a pezzetti . per decorare Rotolini di cioccolato, [...]

Funghi porcini scottati al brandy su fonduta al taleggio attorniato da fettine di speck -Chef Giuseppe Mileti

Funghi porcini scottati al brandy su fonduta al taleggio attorniato da fettine di speck -Chef Giuseppe Mileti

Funghi porcini scottati al brandy su fonduta al taleggio attorniato da fettine di speck -Chef Giuseppe Mileti Ingredienti per 2 persone 100 gr  di porcini 2 mestoli di fonduta brandy 6 fettine di speck ed eventuali erbette per guarnire Per la fonduta 200 cl di panna 50 gr di taleggio 50 gr di formaggio grana Per decorare due pomodorini qualche rametto di timo Preparazione Scottate i porcini e flambateli con una spruzzata di brandy,nel frattempo preparate la [...]

Petto di pollo al brandy

PETTO DI POLLO AL BRANDY           Ingredienti per 2 persone:       Petto di pollo 2   Brandy   Agretti 200 g si trovano nei supermercati   Sale grosso   Pepe   Olio extravergine di oliva   Farina   Burro   Latte               Prendiamo gli agretti e li puliamo dalle radici e dalle punte, glli diamo un bella lavata   In una pentola con acqua che bolle mettiamo gli agretti  prima però un pò di sale grosso e un pò di limone   Dovranno [...]

FOTO: Brandy

Bicchiere a tulipano per brandy

Bicchiere a tulipano per brandy

Sidecar cocktail

Sidecar cocktail

Maraschino (o Cherry Brandy o Sangue morlacco) casalingo alla maniera di Petronilla

Maraschino (o Cherry Brandy o Sangue morlacco) casalingo alla maniera di Petronilla

. Liquore-bibita . Quando le marene, o marasche, stanno per maturare, ricordatevi delle prelibate golosità che si possono preparare con questi frutti tutti succo dolce-agretto. Ricordatevi, cioè, della zuppa di marene; delle marene sotto spirito; della dolcissima marenata da bersi con l’acqua fresca; e anche di quella tale marenata estiva che si può preparare macerando le foglie della buona pianta in buon vino. Eccomi, allora, oggi, ad additarvene un’altra; [...]

Trancio di tonno fiammeggiato al brandy con un allegro misto di verdure saltate

Trancio di tonno fiammeggiato al brandy con un allegro misto di verdure saltate

. Ingredienti per 4 persone 4 fette di tonno, aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. Verdure miste (anche surgelate, come il contorno mediterraneo): pomodorini, cipolle, zucchine, melanzane, peperoni e patate Preparazione Scaldate l'olio evo soffriggetevi il porro e l'aglio tritati. Aggiungete le fette di tonno lavate ed asciugate e assicuratevi che friggano immediatamente; se non fosse così togliete i [...]

Orbetello (GR): Code di gambero al brandy

Code di gambero sgusciate,1 cucchiaino di basilico tritato,1 cucchiaino di prezzemolo tritato,1 cucchiaino di aglio tritato, Passata di pomodoro,Olio extravergine d'oliva, Brandy,Sale e pepe. Scongela le Code di gambero. Soffriggi il trito in olio d'oliva, unisci i gamberi, rosola bene e aggiungi sale e pepe. Irrora con un bicchierino di brandy, flamba e lascia evaporare per 1 minuto. Unisci 5 cucchiai di passata di pomodoro e cuoci a fuoco per 3-4 minuti. [...]

Cucina piaciona: mazzancolle al brandy

Cucina piaciona: mazzancolle al brandy

Ho deciso di mettere su una rubrica di pubblica utilità e ho deciso di chiamarla Cucina Piaciona. Cucina Piaciona sarà un po' la versione "da rimorchio" di Cooking for dummies, vi spiego: con cooking for dummies ci identifico  le ricette semplici o di base, tipo una pasta al pomodoro o quella per la ciambella da colazione, mentre con Cucina Piaciona entra in gioco un obiettivo aggiuntivo,  lo scopo infatti, non è più solo sfamarsi in maniera dignitosa, ma ci [...]

* Cartoccio di Gamberi al Brandy la ricetta

Cartoccio di Gamberi al Brandy: Il Cartoccio di Gamberi al Brandy è una ricetta di pesce speciale e semplice da preparare gli ingredienti Gamberoni o gamberi, olio 1 cucchiaio per cartoccio, brandy 1 bicchierino, acqua mezzo bicchierino, sale, prezzemolo, aglio mezzo spicchio,  pepe paprika, pomodorini 4 per cartoccio continua a leggere...

Filetto di maiale speck pepe rosa e brandy

Filetto di maiale speck pepe rosa e brandy

Mi sono resa conto che era più di una nno che non postavo una ricetta di carne. Capiamoci non è che non la mangio più è che siccome i secondi di carne sono meno scenografici quando li fotografi, o almeno quando li fotografo io, va a finire che penso sempre che non ne valga la pena. E invece no. IPer dire, questo modo di fare il filetto di maiale, è velocissimo e dà tanta soddisfazione, e foto mia a parte,  fatta in fretta in furia prima che si freddasse, è [...]

SPAGHETTI AL BRANDY

Poche mosse per creare un originale piatto di spaghetti con pochi ingredienti!Per 2 personeCipolla a fettine 1/2olio evo 3 cucchiai4 cucchiai di brandy4 pomodori pelatisaleFar appassire la cipolla nell'olio senza rosolarla e spegnere il fuocoa freddo aggiungere brandy e pomodori e far cuocere il tutto per 20 minuti salandoAggiungere nel tegame gli spaghetti al dente e  farli saltare qualche minuto

Filetti al brandy

  Scongelare i filetti di platessa o di merluzzo e infarinarli. Mettere in padella 30 g di burro, qualche cucchiaio di olio e qualche fogliolina di salvia. Quando il condimento sarà caldo unire i filetti di platessa o di merluzzo, salarli, peparli e dopo qualche minuto rigirarli con una paletta. Spruzzarli con un mezzo bicchierino di brandy e, allorché sarà evaporato, togliere i filetti dal  tegame, appoggiandoli sopra un piatto. Aggiungere al condimento 3 [...]

Un tradizionale pranzo di Natale in Inghilterra con pudding di Natale e brandy butter

Un tradizionale pranzo di Natale in Inghilterra con pudding di Natale e brandy butter

Il tipico e tradizionale pranzo di Natale in Inghilterra. La bellissima e sentita Festa del Natale è come sappiamo tutti un appuntamento importante per tutta la Cristianità nel mondo. Di solito in tante Nazioni come da noi il 25 Dicembre si celebra la nascita di Gesù in una atmosfera di gioia e di grande serenità con bellissime tavolate di parenti e amici che gustano le varie squisite pietanze che fanno parte del tradizionale Pranzo di Natale che la propria [...]

Wildest Dreams (Brandy) traduzione-testo-video ufficiale

Wildest Dreams (Brandy) traduzione-testo-video ufficiale

Wildest Dreams, è il nuovo singolo di Brandy Rayana Norwood, cantante e ballerina statunitense.Il brano, è il secondo estratto dal sesto disco in studio, rilasciato il 16 ottobre 2012 che si intitola "Two Eleven".L'inedito, è stato pubblicato lo scorso 28 agosto ed a seguire, possiamo vedere il video ufficiale uscito un mesetto fa.Presenti anche i testi di questa canzone.Video Ufficiale Wildest Dreams - BrandyInvia la suoneria "Wildest Dreams" sul tuo [...]

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