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Brassica oleracea var. capitata

La scheda: Brassica oleracea var. capitata

Il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata L.) è una pianta biennale, varietà di Brassica oleracea. Ha la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più giovani in modo da formare una palla compatta detta "testa" o "cappuccio".


Cavolo cappuccio:
Brassica oleracea var. capitata
Classificazione classica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantæ
Sottoregno: Tracheobionta
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Brassica
Specie: B. oleracea
Sottospecie: capitata
Classificazione filogenetica:
Ordine: Brassicales
Famiglia: Brassicaceae
Nomenclatura trinomiale:
Brassica oleracea var. capitata L.

Orecchiette con Rucola

Orecchiette con Rucola

Orecchiette con Rucola Ingredienti orecchiette - 320 g polpa di pomodoro - 250 g rucola - 250 g Aglio - 2 spicchi Pepe nero in polvere - q.b. olio di oliva extravergine - un pò PREPARAZIONE In una padella fare rosolare l'aglio schiacciato con un po d'olio exstravergine d'oliva. Aggiungete la polpa di pomodori pelati e per ultimo aggiungete il pepe nero e il sale. Fate cuocere per 10 minuti, mescolando per non fare bruciare il tutto. Lavare la rucola e tagliarla [...]

Cavolfiore impanato

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Ingredienti 1 Cavolfiore Da 1000 G 100 G Burro 3 Uova Pangrattato Farina Sale Preparazione Lavare il cavolfiore e lessarlo in abbondante acqua salata per 15-20 minuti. Scolarlo al dente, farlo intiepidire e dividerlo in cimette. Passare prima le cimette nella farina, poi nelle uova battute con poco sale e infine nel pangrattato. Friggerle, poche per volta, nel burro spumeggiante e salarle prima di servirle. Fonte della [...]

Le radici neurologiche dell'espansione demografica umana

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Fonte: Le Scienze23 gennaio 2018Le radici neurologiche dell'espansione demografica umanaLa grande espansione demografica degliesseri umani, di gran lunga superiore aquella di tutti gli altri primati, è legataall'evoluzione del loro comportamentosociale, che a sua volta è correlata aspecifiche modifiche nella biochimicadel cervello(red)neuroscienzeantropologiaevoluzioneL'enorme successo riproduttivo degli esseriumani sarebbe correlato a cambiamenti nellabiologia [...]

Code di Scampi con Rucola e Pomodorini

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INGREDIENTI; 1 kg di scampi 800 gr di pomodorini pachino 1 mazzetto di rucola olio evo 4 cucchiai di aceto balsamico Sale e pepe PREPARAZIONE; Fare lessare gli scampi per 10 minuti. Sgusciarli e farli raffreddare. Lavare i pomodorini, tagliarli a metà. Lavare la rucola, centrifugarla ( o lasciarla asciugare) e tritarla. Preparare un condimento con olio, aceto, sale e pepe. Condire rucola e pomodorini con il condimento preparato, (aceto, sale e [...]

Pizzeria Ristorante il Cavolo a Merenda

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Ristorante Pizzeria Il Cavolo a Merenda Home Cibo e bevande del Cavolo a Merenda Gli orari del Cavolo a Merenda &bsp; Una piccola gallery di immagini del Cavolo a Merenda &bsp; Image Gallery della vecchia versione del Cavolo a Merenda ( sino a 2015 ) click to enlarge © Copyright 2015. All rights reserved. Contact: ELLERY

Aprile 2019 – A Bari “Le radici, il ricordo… il futuro”

Aprile 2019 – A Bari “Le radici, il ricordo… il futuro”

Aprile 2019 – A Bari “Le radici, il ricordo… il futuro” articolo: http://www.cartaadriatica.it/2019/04/10/aprile-2019-a-bari-le-radici-il-ricordo-il-futuro/?fbclid=IwAR2LvKSQHT1h9-78Eu0jWdiiP656Hlhnvg2YZDxyRr70EEAs9AsfewX7j3s Si apre il 17 aprile prossimo a Bari, presso  l’Archivio di Stato, la Mostra documentaria fotografica dedicata all’esodo Giuliano-Dalmata e alle Foibe. L’inaugurazione vedrà intervenire Giuseppe Dicuonzo Sansa, Michele [...]

Paccheri Speck Panna e Rucola

Paccheri Speck Panna e Rucola

INGREDIENTI; paccheri 100 gr di speck un mazzetto di rucola 100 ml di panna da cucina parmigiano grattugiato sale grande e fino iodato pepe nero PREPARAZIONE; tagliate lo speck a strisce  sottili e fatelo saltare in una padella antiaderente. Lavate la ruchetta e spezzetatela. Cuocete i paccheri in acqua salata, scolateli al dente. Metteteli nella padella e aggiungete lo speck, la panna, la rucola e un pizzico di pepe. Impiattate e aggiungete una bella [...]

allegra gioia...radici..

allegra gioia...radici..

  Radici nell'aria, la terra allentata. Ha avuto la forza di volontà che non siamo stati in grado di coltivare; al contrario, la figlia, la culla delle paure, la posizione corporea di ciò che non è possibile. Visita l'infanzia per demolirla con la noia. Erogare storie sempre incomplete, pisolino accovacciati, il cibo e le vacche, di palma con lagune artificiali, la gente, le persone che hanno guadagnato peso, sono morti di luoghi hanno cambiato solo la [...]

Polpette di Cavolfiore

Polpette di Cavolfiore

INGREDIENTI; 1 cavolfiore 250 gr. di ricotta fresca 100 gr. di grana 1 uovo 1 cipolla sale fino iodato pepe 3/4 cucchiai di pane grattugiato olio evo PREPARAZIONE; In una padella soffriggete la cipolla tagliata con un poco d'olio. Bollite il cavolfiore, scolatelo, tagliatelo a pezzi e fatelo raffreddare. In una scodella sbattete l’uovo con il grane, il sale, il pepe e la ricotta. Aggiungete la cipolla ed il cavolfiore a [...]

Cavolfiore mandorlato

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Se volete stupire i vostri ospiti e presentare un piatto salutare e gustoso, osate questo insolito abbinamento: il successo sarà assicurato. Prima di servirlo, informate i commensali che il cavolfiore è un ortaggio dalle mille virtù, ricco di potassio, calcio e fosforo, e ottimo ricostituente. Inoltre, è stato dimostrato che ha un ruolo fondamentale nella prevenzione del cancro. Le mandorle, invece, aiutano a mantenere giovane la pelle e sono ricche di grassi [...]

Con o senza radici?

Con o senza radici?

Sul tetto Sul tetto di casa mia è cresciuto un albero vi si posano gli uccelli una donna sogna all’ombra dei suoi rami talvolta i bambini mi chiedono e le radici? mi tocco il petto e rispondo sono io   Sobre el techo Sobre el techo de mi casa creció un árbol se posan los pájaros una mujer sueña bajo sus ramas a veces los niños me preguntan ¿y las raíces? me toco el pecho y respondo soy yo Gustavo Borga (1960, Villa Nueva, [...]

Ogm? No, grazie... Il caso di Germania e Francia e dei loro 10mila ettari di ottimo terreno produttivo bruciato perché inquinato da colza Ogm...!

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Che vita noiosa sarebbe se ognuno si facesse cavoli suoi , dobbiamo lamentarsi parlare dei fatti degli altri perché siamo UMANI. Molta gente pensano il contrario ma non sarebbe più una vita. Perché? Allora non tutti noi siamo uguali c'è chi è intelligente chi no e chi pensa di esserlo e di conseguenza vediamo dei fatti che ci permettono di fare cavoli degli altri, faccio un breve esempio se vediamo per strada un conducente che va forte con dei sorpassi della [...]

52. "pochi hanno l'orecchio e l'ubbidienza delle radici che a gennaio dormono"

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Forse un angelo parla a tutti, eppure in quel supremo istante pochi ascoltano, pochi hanno l’orecchio e l’ubbidienza delle radici che a gennaio dormono. Dal profondo una voce bisbiglia, giunge un brivido ai rami più lontani. Nessuno se ne accorge ma è partita a buie ondate un’altra primavera. (Maria Luisa Spaziani, Giovanna d'Arco, 1990) https://www.youtube.com/watch?v=D3g3-iFJ1xM "Cosmo o incisione Flammarion", artista sconosciuto, la prima nota stampa [...]

Pennette gorgonzola e cavolo nero

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Orecchiette al cavolfiore Marialaura Ingredienti 350 gr di orecchiette fresche 1 cavolfiore viola sale pepe olio ev Preparazione Mondate e lavate bene il cavolfiore.in una pentola capiente mettete dell'acqua calda e portare a bollore,aggiungete un cucchiaio di sale grosso,il cavolfiore e fate cuocere per circa 25 minuti. Unite le orecchiette e far cuocere,seguendo i tempi di cottura della pasta.scolare,rimettete nella pentola,aggiustare di sale, pepe e olio a [...]

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LE RADICI DELL’ODIO…! Il link sottostante è del settembre 2016, un “anno...meraviglioso”,  al governo c'era "Renzi il magnifico", lui,.. uomo di Firenze che ora, e non prima, ha le soluzioni al problema economico e lavorativo italiano ...peccato, evidentemente le capacità si perdono… quando si è al governo ammesso che le si abbia, anche il reggicalze Martina ha dimenticato i contenuti e significato legale di questo link altrimenti si sarebbe [...]

XI Domenica del tempo ordinario (B) Il granello di senape

XI domenica del tempo ordinario Ez 17,22-24; Sal 92 (91); 2Cor 5,6-10; Mc 4,26-34. Il granello di senape Secondo il vangelo di Marco, Gesù inizia il proprio insegnamento espresso in parabole parlando alle folle da una barca ormeggiata sul mar di Galilea (Mc 4,2). Finito di parlare, la sera di quello stesso giorno, rivolto ai discepoli, disse: «Passiamo all'altra riva» (Mc 5,35), cioè verso Gerasa, nel territorio della Decapoli (Mc 5,1). Le parabole sono [...]

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