Bruschetta

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Bruschetta

La scheda: Bruschetta

La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina italiana, nata dalla necessità che gli agricoltori avevano di conservare il pane, servito oggi perlopiù come veloce antipasto.
È costituita da una fetta di pane abbrustolito ("bruscato") condito con olio, sale, e strofinato con aglio.
La bruschetta può essere arricchita con un'infinita di altri ingredienti, il più tipico è il pomodoro.



Bruschetta:
Bruschette
Origini:
Altri nomi: Fettunta
Luogo d'origine:  Italia
Regioni: Piemonte Liguria Campania Puglia Calabria
Diffusione: Italia
Dettagli:
Categoria: antipasto
Ingredienti principali: pane di grano duro olio d'oliva aglio
 

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Le bruschette con tofu si preparano riducendo il tofu in una crema aggiungendovi la cipolla, la paprica e l’erba cipollina tritata. Ecco i passaggi per le bruschette con tofu.

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Il cuoco di Giallo Zafferano ci propone una gustosissima ricetta.

FOTO: Bruschetta

Bruschette con pomodorini

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La fotoricetta della bruschetta con piccola ratatuia

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L’insalata di tonno su bruschetta si realizza mescolando le verdure tritate finemente con il tonno e la maionese e spalmando il composto sulle fette di pane. Scopriamo come preparare la ricetta insalata di tonno su bruschetta.

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La Bruschette alla crema di melanzane si prepara preparando le melanzane friggendole in pentola per poi frullarle e spalmarle sopra le bruschette.

Bruschette con pomodorini Antonietta

Bruschette con pomodorini Antonietta Ingredienti mezza pagnotta a fette aglio pomodorini pachino o ciliegino basilico sale q b olio Preparazione Prendete le fette di pane e fatele grigliate in forno appena sono pronte, mettete su un piatto da portata e passate l'aglio su ogni fetta, prendete i pomodorini, pulite e tagliate a cubetti, mettete in un piatto con il basilico e un poco di sale, girate il tutto in fine adagiate i pomodorini sul pane a fette e aggiungete [...]

Bruschette di formaggio e pesto di pistacchi Marialaura

Bruschette di formaggio e pesto di pistacchi Marialaura Ingredienti 4 fette di pane casereccio 200 gr di burrata 400 gr di pomodori pesto peperoncino in polvere sale Preparazione In una ciotola amalgamate il pesto coi pomodori tagliati a pezzetti,il peperoncino,e mescolate. Tostate il pane  2 minuti per  lato,strofinatelo con l'aglio e distribuitevi la burrata freschissima fatta a tocchetti. Condite con una abbondante cucchiaiata di pesto e pomodoro e servite

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Ingredienti: 8 fette di pane toscano 0,250 kg di passata di pomodoro 0,100 kg di ricotta fresca 0,200 kg di mozzarella di bufala 4 cucchiai di olio Evo sale q.b. pepe nero macinato q.b. origano q.b. Procedimento Su una teglia da forno precedentemente unta con dell'olio, fate tostare le fette di pane a 200° fino a renderle leggermente dorate. Tagliate la mozzarella a fette non troppo spesse. In una ciotola versate la passata e conditela con sale, olio e origano. Su [...]

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