Cacioricotta pugliese

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Cacioricotta pugliese

La scheda: Cacioricotta pugliese

Il cacioricotta (in dialetto casurecotta, cacjrëcott) è un formaggio di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.


Cacioricotta:
Casurecotta
Origini:
Luogo d'origine: Italia
Regione: Puglia
Zona di produzione: tutta la regione
Dettagli:
Categoria: formaggio
Riconoscimento: P.A.T.

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